一、考勤
1．dj服務員每月休息日為3天，其中二天排休，一天機動休，由區域根據服務員申請結合實際情況排位，服務員為此不得有異議。否則，視情節輕重處以50-200元罰款。
2．在非排定時間互相調休者，必須提前一天寫調休申請，以調休人，被調休人，經理三方簽字後方可生效。否則以曠工論處。
3．事假必須提前1天申請，經過經理簽字同意後方可，請事假不可以超過十天，否則，作離職處理，事假3天以上必須經總監同意。
4．請病假須持有鎮級或更上級醫院的診斷書，繳費單等申請，病假方可生效。否則不予批假，病假超過十五天者作勸退處理。特殊情況除外
5．排定休假而不休假者，作自動放棄處理，以後將不再補回。
6．申請病假和事假者，以病假和事假抵銷相應大數的正常休假，停工和曠工也將抵銷相應天數的正常休假，停工每天罰款200元，曠工每天罰款300元。
7．一月內請假超過三次者，當月不得參與優秀員工評選
8．工作滿一年者原則上享有七天年假，申請年假必須經部門經理，人事部及總經理簽字後方可生效，
9．班前班後會或集體活動無故缺席者，將視情節輕重處以50元以上罰款。
10．遲到、早退按50元底限，然後每分鐘2元計，超過半小時以上，以曠工論處。
11．辭職員工必須提前30天打正式離職報告，待批准後方可離職，如提前離職，則按自動離職處理
12．嚴禁**請假，請假必須書面申請，經批准後方可生效，**請假一概不予批假。
13．請假超過十分鐘者，除按質按量完成本職工作外，追加給予每週大掃除，每日多打理壹間房衛生的處理。
14．下午13：00所有dj服務員必須開手機，否則罰款100元。
二、進房秩序
1．進房按已排定的崗位秩序，嚴禁擅自換崗。否則，涉及者當日排序至最尾，且追加100元罰款。
2．優先秩序按「昨日訂房一昨日消費最高一昨日未進房一昨日進房一病事假(公休·請假則打後排)」。
3．當日有訂房將獎勵第二天的輪崗優先，(訂房超間不計)在優先期間休息視為棄權，不再補回。
4．自己訂的房必須自己看，當日訂房超過一間者，經主管批准後可選擇其中一間房。否則給予罰款50元以上。
5．當已進房再有訂房者，須徵得所服務房間客人的同意，報主管批准後，方可服務訂房客人。否則，罰款100元以上，如遇客人投訴，視情節輕重，將加罰200元以上罰款。
6．可以接受點服，除已有預約的訂房除外。如客人堅持要某位dj服務員服務，被點服務員向客人解釋，嚴禁將責任推給公司或上司。否則，給予罰款100元以上或停工一天以上的處罰。
7．客人要求不要高階服務員服務時，該服務員必須自己向客人解釋，如主管不同意出房，必須無條件看該房。
8．不按規定輪崗，擅自進房，挑客，串通作弊者，將給予200元以上處罰，並當日打尾牌。
9．訂房獎懲參照《dj服務員訂房提成制度》。
三、崗前準備
1．按規定著裝，修飾儀容儀表，帶齊服務工具，違者每項罰款50元。
2．進入公司範圍，手機必須打震機，否則將給予50元罰款。
3．17：30-17：45分為班前例會時間，例會結束後，按既定分工赴各崗位開始崗前準備。
4．無條件服從上司工作安排，嚴禁頂撞上司，不得拒絕，藉故拖延或不按時按質完成工作。按「先服從、後上訴」的原則執行。否則，給予停排一至兩天的處罰，並給予100元以上罰款，重者停工兩天以上，當月再犯加倍處罰，由此造成嚴重後果者，將給予解雇處理。
5．不得脫離崗位，離崗超過5分鐘(未請示上司)視為脫崗，按50元處罰，當月再犯在第一次基礎上加倍處罰。
6．杜絕在包房內換衣服、化妝，否則給予50元處罰。
7．看房時間．不允許在包房內吃任何食物，更不允許從外打包吃。否則，將給予100元以上罰款。
8．在營業區域內嚴禁吸菸，違者給予200元罰款。
9．儀容儀表不整給予糾正後，上崗前仍不能達到要求，給予停工實習一天的處理。
10．經檢查房間衛生，環境不合格者，除及時糾正外，給予每項扣2分的處罰。
11．設施、裝置異常立即處理，處理不了要及時上報，未上報而影響正常運作，視情節輕重給予一定處罰。
12．環境打理結束後，房間內按規定開啟燈光、空調，然後到指定房間等待檢查衛生，否則給予扣2-4分的處罰。
四、正式上崗
1．19：30-22：00為站崗時間。
2．19：00準時列隊點名到指定地點站崗迎客，遲到者將給當日排名最尾的處罰。並處50元罰款，除指定區域外，其餘營業範圍內嚴禁打**，否則將處以50元罰款。
3．站崗期間．必須嚴格按照要求迎客，嚴禁迎客時說閒話打鬧等不符合規範的言行，否則視情節輕重將處以當日排名最尾或罰款50元處理。
4．迎客期間，離崗不可以超過三次，且每次不可以超過2分鐘，如需離崗必須報告部門主管。
5．在服務過程中，決不可與同事乃至客人爭吵，更不可以說粗口。否則，將給予100元以上處罰。與客人爭吵者．將給予解雇處理。
五、恭迎賓客
1．當客人及經理以上人員出現在視線範圍內，應集中精力，使用規範動作和語言致以問候。否則，每次扣2分。
2．服從規定之房間安排，陪同客人到消費區域，協助諮客請客人進房，落座，按客人要求開啟空調、燈光。
3．若無dj服務員陪同客人，走廊值崗服務生主動與諮客配合，確定客人位置，協助諮客介紹、開卡，客人進房、落座，待dj服務員到位後，交待清楚後方可出房。
4．不按規定輪崗，背後議論客人大方與否，擅自進房、挑客，串通作弊者，將給予停工實習一天並給予100元以上罰款。
六、上小食及**介紹
1．從客人到位到小食送到檯面在5分鐘內完成。否則，dj服務員將給予扣5分以上處罰。
2．主動上茶水，按照客人需求及時提供。
3．第一次進房時要進行自我介紹．在上完小食進行第一次**後，按客人要求展開服務待客人落座後即有服務需求．可先完成服務後再進行自我介紹，因無介紹而導致買單發生異議時，後果由該房服務員負責。
4．客人無酒水服務要求，但有其它要求，應及時向外圍服務員或部長匯報，協同其它部門完成任務(如找管理人員、業務推廣員等)。
5．不進行自我介紹，延誤服務或串通營銷經理作弊，一經發現，或客人投訴，視情竹輕重，給予100元以上罰款。
6．當客人要求dj服務員迴避時，該dj服務員必須無條件按站崗要求站在門口，隨時等待服務，不允許到處亂竄。否則，作擅自離崗處理。
七、中途服務
1．房間所有服務必須採用半跪式服務。否則，每次扣20元。
2．托盤及各項操作(如：敲門等)必須符合標準要求，在走廊上遇到客人或經理級以上人員必須致以問候，否則每次扣2分。
3．服務時以不打攪客人為原則，不能擋住客人視線，嚴禁站立後背對客人服務，否則每次扣2分。
4．對上司指派的任務無條件執行，如有疑問應向直屬上司請示，嚴禁越級反映，更不允許指示客人介於公司內部事務。否則，將給予停工一天的處罰，情節惡劣者無條件解雇。
5．不能散布有損公司聲譽利益的言論和行為，嚴禁洩露公司的行政、商業機密，否則無條件解雇。
6．發現可疑人員必須及時通知上司，如發現客人攜帶攝影器材，應提醒客人本場所不可以拍攝。
7．注意服務操作中的禮貌和規範，遞送物品必須使用托盤。否則，每次扣5分。
8．因操作失誤造成公司損失，該服務員必須負全責，且視情節輕重，追加100元以上罰款。
9．有應酬人員進房，dj服務員必須起身將應酬人員介紹給客人，並主動協助應酬人員做好公關工作，當應酬人員離房時，應主動開門。否則，每次扣2分。
10．dj服務員在公司期間，應自尊自愛，不能作出有損dj服務員形象的行為。否則，將處以300元以上罰款，情節嚴重者立即辭退。
11．除客人要求外，dj服務員不可在任何時間，以任何理由到非自己服務房間應酬，否則將給予100元以上罰款。如客人要求，報主管同意後方可且最多不可以超過2次，每次不允許超過5分鐘，否則，以擅自離崗處理。
12．醉酒後，應主動回指定房間休息，嚴禁醉酒**，否則，處以200元以上罰款。
13．落卡：
a．諮客開出消費卡後，當客人有消費時，應及時在卡面詳細記錄品名，規格數量，不得塗改消費卡，若有筆誤，必須經部長簽字取消，否則，給予20元以上罰款。
b．客人點用時，應向客人複述，末複述造成退單者，處以20元以上罰款，現做食品無法退單者，由該服務員買該單。
14．存酒：
a．客人要求存酒，必須拿未開封啤酒、紅酒(洋酒註明份量)。經客人確認後，由部長級以上人員存入酒吧。
b．存酒卡一聯交由酒吧存根，一聯存酒牌交於客人，酒吧並在存酒本上記錄相關事項。
c．嚴禁將存酒放在家私櫃，否則以盜竊公司財物處理。
d．凡客人已離店，一律不接受存酒。
e．嚴禁將存酒卡交於公司內部人員或私自儲存，否則以作弊論處(客人不要存酒卡時，應將存酒卡上交部門經理)。
15．取酒：客人出示取酒卡並經主管級以上人員簽名方可取酒，否則不予取酒。
16．上落檯面：
a．上台面前，應核對消費卡中品名、數量是否相符，不符時，查詢清楚方可送至檯面，並在相應欄標識。
b．詢問該出品是哪位客人點用(或憑服務中留心記憶)的送至臺面前，在該客人面前清理出一塊地方，將出品送至客人面前，若客人主動清理或接取，應表示謝意，且示意客人「請慢用」。
c．各類酒席嚴格按照要求配杯，否則，每次扣10分。
d．貴重酒應請客人驗封和辨別真假，否則，造成一切損失，由該服務員負責。豐富酒水知識，清楚每類酒的飲法及所需的配料及器皿，送上取下物品嚴禁從檯面現有食物、酒水正上方通過，應從側面繞行。
e．房間出品送到時，應協助傳萊員知會客人，讓客人清楚出品是點或是某經理送。
f．房間所用物品擺放以方便客人為原則。
17．清理檯面：
a．時時保持檯面清潔，無水跡、無雜物，檯面物品擺放整齊美觀、成型，無空杯、碟、多餘物品，煙盅超過兩個菸頭或有紙巾等雜物時必須及時清理或更換，否則，每項給予扣2分的處罰。
b．清理檯面後，所挪動之物品應放回原處，如是貴重物品，應提醒客人已放回原位，否則一切後果由該房服務員承擔。
DJ服務員獎罰管理制度
1 上班簽到 下班簽退制度 無故無合理理由 不請假未批假，c級服務員未在20 30分以前簽到，b級服務員未在20 00以前簽到，影響本班組輪房的，違者處罰10元 次。來上班了，特殊情況沒有經經理允許23 30以前自行離開公司下班的，違者處罰10元 次。月考謹出勤超過25次簽到的，獎勵50元。2 上班...
DJ服務員日常管理制度
為完善dj服務部的內部管理，提高部門管理水平，特制定日常管理制度 一 組織紀律 1 不參加公司會議者，處罰50元 次。2 不參加部門會議者，處罰50元，停房一天。3 不准遲到 早退 違者處罰50元 次。4 無故曠工者，處罰100元，停房一天。5 託他人代請假，未經批准者，處罰100元 次，停房一天。...
服務員管理制度
1 餐廳服務員工作安排 1 作為乙個前廳服務人員要及時了解當天的餐桌預訂情況及餐廳服務任務單，並落實安排好餐桌。2 接受客人的臨時訂座。負責來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。儀容整潔，不擅離崗位。根據不同物件的客人，合理安排他們喜歡的餐位。3 解答客人提出的有關飲食 飯店設施方面的問題，收集有關意...