1、上班簽到、下班簽退制度：
無故無合理理由、不請假未批假，c級服務員未在20：30分以前簽到，b級服務員未在20：00以前簽到，影響本班組輪房的，違者處罰10元/次。
來上班了，特殊情況沒有經經理允許23：30以前自行離開公司下班的，違者處罰10元/次。月考謹出勤超過25次簽到的，獎勵50元。
2、上班試檯制度：
a、未上班前，必須按公司的標準著整潔工裝、化職業漂亮的妝、穿達到標準身高的高跟鞋（穿高跟鞋後，c級的達到165cm以上，b百的達到170cm以上），帶胸卡，方可試檯，否則不准試檯。
b、整齊微笑地走進房間後，若不注意形象，搶門進入、不站好隊形，吃煙、提包、提衣服、接打**、吃檳榔、嚼口香糖等幹有損公司形象的事，不抬頭，不微笑，給客人不好的臉色和眼光，不行禮不行問候禮和微笑禮、感謝禮，違者罰款20元/次。
c、客人點到你，要立即行45度鞠弓，並說謝謝很榮幸認識帥哥或老闆，然後彬彬有禮地坐到客人身邊，主動熱情介紹自己的身份，主動給客人倒酒水點菸，當要從別的客人面前經過，切忌用屁股對著客人腦代，並微笑說謝謝！借過!
d、若沒有點到，切忌給客人不好的眼色看，如果客人仍遲遲不點，也不要等得不耐煩，轉身就走，客人沒有說走而且經理沒有下令，誰先走出者違者罰款20元/次，沒有選中你是眼緣罷了，客人花錢想要誰就誰！退台要禮節化，「祝各位老闆玩得開心！謝謝！
」e、若有經理事先說好了：出台、上房、ok的、上樓的、打向上的手勢的（即特殊服務）來試檯，去了之後又無其他正當理由放客人鴿子不出台的，造成客人不買單、客人不給小費的，負全部責任，賠禮道歉並負責埋單。罰款200元/次。
f、進去試檯，挑選、冷落、逃避客人的，罰款100元/次。不服從經理安排的罰款100元/次。並取消一星期上班資格！情節嚴重者開除處理。
3、行走規範禮節制度：
a、自然行走，走直線，身體端正，微笑大方，一律靠右邊整齊直線行走，與客人同行時，禮讓客人，讓客人先進包廂，讓客人先進電梯，讓客人先進衛生間，讓客人先進房，讓客人走中間。
b、去試檯行走要整齊規範，按矮至高排成一字靠右行走，碰到客人要微笑，搭肩、牽手、嬉笑、打鬧、奔跑、佔道、搶道，容易造成公司形象受損，違者處罰50元/次並取消當日上班資格！
4、包廂內服務制度：
a、嚴禁挑客、厭客、躲客、與客距離超過50cm、不理睬客人、對客人評頭論足、不主動為客人點菸添酒、遞紙巾、水果零食等冷漠行為，造成客人拒付小費，公司概不負責，客人反過來投訴的罰款100元/次，
b、上班後，應主動配合服務做好登記，如實填寫姓名和班組，本人藝名嚴禁填寫。
c在包房內嚴禁不主動敬酒、唱歌、跟客人玩骰子，違者罰款100元/次，
d、嚴禁未經客人允許拿手機接打**，發簡訊，玩手機遊戲。違者罰款200元/次。接**應去衛生間或不是重要的**不要接。公司原則上是十點半以前是不許開機接聽**。
e、嚴禁吸菸嚼檳榔、將腳踩茶几上，違者罰款100元/次，
f、 嚴禁將包房內點好的食品拿出包房，或者無視客人亂吃亂點東西。要點食品必須是客人高興的時候並經過客人允許方可點。最好是叫客人直接叫服務員幫你點。
g、不經客人允許，私自走出包廂，換工裝等，罰款200元/次，未經客人同意和本包廂經理同意，自由退台、竄臺、逃台、催客者，造成客人不買單一切消費由你本人負責，並罰款500元/次。
h、 對主動積極配合服務員**酒水食品者，獎勵50元/次，私自帶客人去外面或本公司內部小賣部買零食酒水到包房內，違者罰款100元/次，並承擔服務費。
5、小費標準制度：嚴禁獅子大開口、私自抬高小費標準，違者客人可以拒付小費，且對公司造成形象影響的罰款200元/次。
6、客人未在公司消費，又未經本組經理同意，直接外出者，公司概不負責，由本人或中介經理負責。並對雙方進行500元/次的處罰。
7、未經訂包廂經理的同意和擔保，私自與客人外出、吃夜霄吃飯等，自負責任。客人沒走，自己提前下班，並罰款二百元/次。
8、嚴格遵守公司炒房制度，你陪的客人要上房休假，你在在哪個包廂上班就找這個訂包廂經理要房卡。私自找非本訂包廂經理拿，罰款200元/次。
9、在包房內與客人發生不正當關係過分親熱或吸毒，直接送公安機關處理。並開除，罰款1000元。
10、員工之間必須和睦相處，不能發生扯皮、打架鬥狠事件，遵循誰先動手誰先負責的原則，雙方各違究罰款500元。若在包廂內或走道等經營區域發生爭吵打罵，若與客人發生爭吵打罵，直接開除並罰款1000元，可以委婉禮貌性拒絕**客人要求，藝術性地迴避讓客人有台階下，絕對不可針鋒相對。嚴禁調外來人員參與公司內部事件處理。
否則送公安機關處理。
11、不及時、未請假，不參加公司活動、例行會議（每月15號和最後天，b級服務員每週星期一）、培訓，違者罰款2 00元/次，並休停5天不准上班。
12、拾金不昧，助人為樂，獎勵50元至500元，小偷小摸送公安機關處理，並罰款1000元，立即開除處理。
13、受客人高度表揚，獎勵50元。
14、客人找你訂的包廂或自己策客訂的包廂，普通區酒水消費超過六百，vip區酒水消費超過1200元，方有按15%的酒水提成。否則無提成。c級服務員規定每個月訂一間房的任務，沒有完成罰100元。
b級服務員規定每個月訂二間房的任務，沒有完成罰200元。新員工入職的前乙個月沒有完成不處罰。沒有提成的包廂仍算完成任務。
每訂乙個包廂經理另外獎勵100元管理費，以此獎勵。
15、管理費公司嚴格統一收取，每上乙個晚場的班，公司專職服務員直接從包廂收取100元個人服務費，然後從這個每次交的100元個人服務費裡，c級服務員每月的前十個班扣交1000元，b級服務員每月前十五個班扣交1500元的管理費。兼職沒有住宿舍者不論上多少個班，都統一規定最高這麼多，沒有達到這麼多也不補全。
16、如果引薦乙個員工入職，只要引薦的這個員工交滿了管理費，而且你本人又在職，你每個月可以少交300元或400元的管理費。
17上下班請走員工電梯，上房休息請先換工裝摘工號牌再坐員工電梯上房。
18、不服從、頂撞上司管理和領導的，輕則罰款，重則立即開除、解雇。偷偷跑到別場所上班，或揹著經理拉人去別場，立即開除，拉走1人按1萬乙個賠償。
DJ服務員管理制度
一 考勤 1 dj服務員每月休息日為3天，其中二天排休，一天機動休，由區域根據服務員申請結合實際情況排位，服務員為此不得有異議。否則，視情節輕重處以50 200元罰款。2 在非排定時間互相調休者，必須提前一天寫調休申請，以調休人，被調休人，經理三方簽字後方可生效。否則以曠工論處。3 事假必須提前1天...
DJ服務員日常管理制度
為完善dj服務部的內部管理，提高部門管理水平，特制定日常管理制度 一 組織紀律 1 不參加公司會議者，處罰50元 次。2 不參加部門會議者，處罰50元，停房一天。3 不准遲到 早退 違者處罰50元 次。4 無故曠工者，處罰100元，停房一天。5 託他人代請假，未經批准者，處罰100元 次，停房一天。...
服務員管理制度
1 餐廳服務員工作安排 1 作為乙個前廳服務人員要及時了解當天的餐桌預訂情況及餐廳服務任務單，並落實安排好餐桌。2 接受客人的臨時訂座。負責來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。儀容整潔，不擅離崗位。根據不同物件的客人，合理安排他們喜歡的餐位。3 解答客人提出的有關飲食 飯店設施方面的問題，收集有關意...