康樂：是指人們為達到調節身心，恢復體力和振作精神的目的，在閒暇時間，在一定場地和設施條件下參與的休閒性和消遣性的活動。
輕**：是指一種結構短小、輕快活潑、抒情優美、通俗易懂和娛樂性較強的**形式，是最易為人們所理解和接受的一種**體裁。
足底按摩：也稱「反射按摩」，根據反射學的原理和生物全息律的理論，人體各部的器官，都能在足部找到乙個固定的反射區，按摩反射區，可調整相應器官的功能，促進血液迴圈，調節內分泌功能，達到保健效果。
服務質量：是指飯店在有形和無形產品的基礎上提供的服務適合和滿足濱海可需求的程度，也可以說是飯店以康樂設施、場地活動等有形產品為依託所提供的服務對客人的物質和精神需要的滿足程度。
康樂業會員制：是指給予定期繳納一定數量會費的會員各種優惠和優先待遇的經營方式。
一飯店康樂的經營具有哪些特徵
1、對顧客的強依賴性
（1）不同的康樂專案吸引不同愛好、興趣、年齡的客源群體。
（2）不同檔次的飯店康樂業吸引不同收入、不同層次的客源。
（3）飯店康樂的經營還依賴於顧客的民族習慣、習俗。
2 、康樂經營具有超前性
（1）飯店康樂經營專案所具備的設施、技術的超前性。
（2）康樂內容的新穎、超前性。
3 、康樂經營的風險性
（1）康樂專案具有時尚性強的特點。
（2）康樂經營的合理規模難以把握。
（3）康樂經營受政策性影響大。
我國康樂經營的未來發展趨勢
1 、飯店康樂既具有特色又要配套發展
（1）飯店康樂與周圍環境的配套
（2）飯店康樂的內部完善與配套
2 、康樂專案內容更加豐富多彩
（1）健身、休閒、康樂相結合的綜合性發展
（2）傳統康樂專案、地方專案與現代專案相結合的多樣性發展
（3）主營與配套專案相結合的多功能性發展
3 、參與和冒險性康樂活動增多
（1）康樂活動要有文化內涵
（2）康樂活動更能滿足顧客需求
（3）康樂活動內容應豐富多樣
（4）線代康樂經營越來越多地要求康樂活動能滿足顧客的各種追求
4 、康樂經營的環境、檔次逐漸增高
（1）從業人員素質在提高
（2）現代裝置、設施更加科學完善
5 、由高消費向大眾化消費發展
由於飯店康樂專案增多，競爭更加激烈，很多康樂專案的基本**也將到普通消費者能接受的程度。
6 、經營專案向文化性、高品位發展
隨著時尚青年進入康樂消費市場、人們文化觀念更新和審美情趣變化，消費者開始要求康樂活動有趣味性、知識性，並且通過康樂活動達到求知的慾望以及更過參加表演展現自身價值的慾望。
二康樂包括哪些型別，各自特徵
1 康體運動休閒：包括戰神器械運動、游泳運動、球類運動、戶外運動等
特徵：（1）裝置的質量是經營的基礎。健身服務的核心是給客人提供康樂裝置和運動場地。
（2）服務專案配套是經營的保證。設計時應根據飯店實力和顧客需要提供配套服務。
（3）提供運動技巧指導性服務。康體運動需要有較強的消費技能，或多或少要進行技術性指導。
2 保健休閒：包括洗浴桑拿、按摩保健、護膚美容等幾類。細分為：足療、搓背；藥浴、淋浴、溫泉浴、蒸汽浴、桑拿浴；人工按摩、裝置按摩和美容、美髮、護膚。
特徵：（1）專業人員是保健服務的基礎。需要有受過專業訓練並取得上崗資格證書的人員來提供服務。
（2）衛生是保健休閒服務的保證。衛生條件對顧客健康與衛生來說尤為重要。
（3）顧客安全是保健休閒服務的出發點。各種保健休閒活動都應把顧客安全放在首位。
3 娛樂休閒：包括歌舞類專案（歌舞廳、卡拉ok、ktv、mtv、迪廳）、遊戲類專案（電子遊戲、棋牌遊戲）、試聽閱覽類專案（閉路電視、背景**、書包閱覽）、表演類專案（樂器演奏、歌舞表演）。
特徵：（1）環境和氛圍是康樂經營的基礎。娛樂活動的場所應高雅、潔淨且具有一定文化品位。
（2）自娛自樂是娛樂活動的主要形式。很多娛樂專案要求客人主動參與、自我表現。
顧客康樂消費需求的特點
1 需求的多樣性：不用年齡、性別、職業、性格、氣質、愛好、修養、文化程度和收入水平的消費者，其愛好和興趣各不相同，因此對康樂專案需求呃千差萬別。
2 需求的無限性：不論何種層次、何種型別的消費者，其康樂消費的需求都是無止境的。
3 需求的伸縮性：消費者的康樂需求由於受內外因素的影響會表現出一定的彈性。
4 需求的層次性：不同的消費者對康樂需求的層次是不同的。文化層次高的消費者會追求高品位的、高雅的康樂活動。
5 需求的可誘導性：康樂消費者的需求是可以通過市場來引導和調節的。
以顧客娛樂消費需求為基礎設計娛樂專案的考慮重點
1 消費者希望飯店提供什麼樣的康樂場所，包括服務方式專案等。
2 康樂場所具備什麼樣的服務環境
3 康樂場所的營業時間如何適合於消費者
4 消費者希望康樂專案的**
5 關係到成本投入以及**制定策略
6 客人偏愛什麼樣的裝潢、流行色
7客人需要提供哪些配套服務專案
8顧客年齡情況、購買力以及情趣、生活基礎等 9背景**
娛樂企業主要從哪些方面對競爭對手進行優勢分析
1競爭對手在專案、質量、服務方面的優缺點
2競爭對手康樂專案的**水平和定價策略
3競爭對手的市場**策略和費用預算
4未來（潛在）競爭對手的情況
三傳統自營式管理模式與業務外包式管理模式有什麼區別。為什麼如今大多數飯店選擇後者經營康樂部。
區別：傳統自營式管理模式：康樂部的人、財、物和所有業務由飯店統一經營和管理。
業務外包式管理模式：飯店將注意力集中到自己的有競爭力的核心業務，而將其他業務發包給專業企業（外包指購買第三方的服務而不由飯店內部員工完成這些工作）。
選擇後者的原因：
1成本與財務管理優勢：（1）直接降低本飯店經營成本
2）規模效益，承包商多為專業化較強企業，降低成本。
3）在財務管理上，支付固定合同現金較設立內部成本中心進行預算管理更容易進行成本控制。
2保持行業標準和提公升服務質量。外包業務需要引入管理成熟、屬於行業龍頭的企業或知名企業。
3引入自身缺乏的資源並擴充套件市場。專業化的外包**商可以提供一般飯店不易提供的服務
4增強飯店管理與業務的靈活性、多樣性。飯店可以面對市場變化而不斷的進行業務調整，外包業務有業務量可擴縮性、轉型速度、服務時間的擴延等方面優勢。
四康樂健身的身心效應
1 康體健身為健身鍛鍊者提供享受自由和樂趣的空間。
康樂部成為一種自我實現的新基點，一種良好行為宣洩的場所。
2 參加健身運動，可以使人精神高度集中，是控制精神緊張和心理失衡的有效途徑。
它有助於消除過度緊張和數到被壓抑的精力，有利於形成健康的性格特徵。
3 健身運動能使人獲得不同的享受和所需要的刺激。
運動中的拉、舉、推、繞等動作可以刺激人的神經系統和感官器官，引起特殊的興奮和快感。
4 健身運動會使人感受到一種平日感覺不到的「快樂」和「身體之愛」。
身體之愛是感情、態度和行為的融合體，到康樂部能讓人盡情享受自身的魅力。
5 現代社會人與人之間關係的協調處理，往往是影響心裡正常發展得乙個主要原因。
到康樂部參加建設鍛鍊可以調節人際關係，使人與人之間產生親近感。
6 康樂健身的目的是培養耐力，而不僅僅是增強體力。
在康樂部不僅使肌肉的鍛鍊，而且可以鍛鍊心肺功能的承受能力。
康樂專案經營特點
1 普及性：運動健身具有大眾化趨向，具有雄厚的大眾基礎，市場需求越來越強。
2 娛樂性：人們經濟實力的增強，對生活得追求通過滿足身體健康的過程達到個人價值的實現。因此康體專案的樂趣在於自娛自樂，各得其所。
3 技巧性：飯店所選專案應讓客人容易入門，同時推廣普及科學健身知識和運動技巧。
4 科學性：科學健身應做到運動前熱身。
5 健身性：康體專案對人體的心肺、四肢功能的健身功效是顯而易見的。
6 裝備必備性：無論室內還是戶外運動有需要一定的裝備。
7 多功能性：運動不僅給人們帶來快感還帶來身體的全面發展。
保齡球的計分（看）
1 保齡球運動是以球擊倒柱子的數目計分，以其得分來定勝負。比賽中每人都連續滾2次球為一輪，每比完10輪為一局，比賽一局的最高得分為300分。
2 每一局為10輪。球擊倒乙個柱子就記為1分，以計算一局中的總分數作為得分。
3 一次投球而擊倒全部柱子時叫做好球「全中球」，而得好球時，這一輪就算完了，進入下一輪；其得分是以該輪固有的得分10分外加下兩次投球的分數計算，若連續3次都得好球，第一輪中的好球得30分。連續出兩回好球時叫做「雙倍打」，連續3回好球，叫做「三倍打」。
4 以兩次投球而擊倒了10個柱子，就叫做「兩球投完法」，也稱「補中球」，也是得10分，即該輪的總分為10分外加算下一輪最初一球的分數。所以，若是次一回中得到好球時，那次兩球滾完法的得分就是20分了。
5在一輪的運動中，最初的球未擊倒乙個柱子，而等到第二次才把10個柱子一起擊倒時，也叫做「兩球滾完」。
6 若是第二球仍未能把10個柱子全部擊倒，就叫做「錯打」。這時就以兩個球擊倒的柱子的合計數目計為該回中的得分。保齡球在起點線（犯規線）之後投球為有效投球，若採用其他方法，則判為違例。
撞球的分類和基本裝備
分類：無球袋撞球和有球袋撞球。細分：**克撞球（22制撞球）、花式撞球、開侖撞球。
裝備：1球桿（要全杆筆直，接頭部分密合,考慮自己的長度和重量）
2球檯(判斷優劣依據平坦、接縫嚴密、檯面絨布摩擦力均勻)
3撞球4其他裝置（粉塊、手套、撞球的長桿和架桿、記分牌、助滑粉、臺燈罩、定位器）
健身房的區域劃分和器材分類
區域劃分：1伸展區2器材健身室3健身活動室4休息活動室5體能測試中心
器材分類：1心肺訓練器材：腳踏車、跑步機、划船器及階梯器。
2 肌力訓練器材：手臂推舉機、曲腿重力機、仰臥起坐器、蝴螺機、啞鈴、胸椎推舉機、腰部旋轉機、肩背訓練機。
3 體能測試中心儀器：身體成分測試儀、肺功能測試儀、心臟功能測試儀、身體柔軟測試儀、肌肉力量測試儀、血壓測量器和身體及體重量度器、小型電腦。
飯店經營管理
第一章飯店組織制度建設 第一節飯店組織管理 一 組織概述 一 組織的涵義 二 組織的特點 三 組織的型別 四 組織的作用 二 飯店組織管理 一 飯店組織管理的基本原則 二 飯店組織管理的基本程式 三 飯店組織管理的基本內容 第二節飯店組織結構 一 組織結構的基本概念 一 組織結構的涵義 二 組織結構...
飯店經營管理
飯店產品是指飯店 的能滿足旅遊者需要的有形物品和無形服務的總和。飯店產品是飯店企業生產經營系統的綜合產出，飯店的各種目標，如市場占有率 利潤等，都很大程度地依附於飯店產品。飯店產品對開拓旅遊市場，引導市場消費，提高企業在旅遊市場的競爭地位，都起著關鍵的作用。旅遊者所購買的飯店產品，既有與其他產品相同...
現代飯店經營管理教學大綱
現代酒店經營與管理 課程教學大綱 一 課程基本資訊 二 課程簡介 科學化是21世紀高階酒店服務與管理的主流，要求各類酒店擁有一批掌握高新技術和具備高階管理能力的酒店類專業人才。為適應現代酒店要求，開展本課程。三 教學目的與基本要求 1.教學目的 通過本課程的學習，對中外酒店的發展現狀 經營管理觀念和...