生物與環境科學學院
蘇佩霞100907041
一、教學目標
1.知識與技能
1）簡述氨基酸的基本結構。了解構成蛋白質的氨基酸種類，能夠寫出蛋白質的氨基酸的結構通式，明確氨基酸的結構特點。
2）闡述氨基酸是如何構成蛋白質的。氨基酸通過脫水縮合反應構成蛋白質的一級結構——多肽，進而一條或幾條多肽盤曲疊構成具有一定空間結構的蛋白質。
3）解釋蛋白質分子結構多樣性的原因以及結構多樣性與功能複雜性的關係。
4）概述蛋白質的功能，體會蛋白質是一切生命活動承擔者的觀點。
2.過程與方法
1）通過**，培養學生觀察、分析、創造思維能力，能夠歸納出氨基酸的基本結構。
2）通過演示，使學生學習氨基酸構成蛋白質的過程。
3.情感態度與價值觀
1）通過蛋白質結構與功能的學習，初步形成多樣性與共同性、結構與功能相統一的生物學觀點。
2）通過人體必需氨基酸的學習，確立良好的飲食習慣。
二、 學情分析
高一學生在初中已經學習了有關食物中蛋白質消化吸收的內容，對蛋白質和氨基酸的關係有一定認識，這對本節內容的教學來說，學生有一定的知識基礎，但由於沒有學習有機化學，缺乏有關氨基酸和蛋白質的化學知識，而細胞的分子組成是微觀、抽象的內容。為了加強學習內容與生活的聯絡，提高學生的學習興趣，應聯絡生活的內容，如：為什麼食物中應新增必需氨基酸？
為什麼吃熟雞蛋比吃生雞蛋容易消化？有關這些內容學生有一定的經驗基礎，如果利用學生的生活經驗展開教學，有助於增加教學內容的親和力。蛋白質的知識既是重點，又是難點，在學習時按照一條主線來進行，即組成元素（c、h、o、n）——基本單位（氨基酸）——肽鏈——蛋白質分子，從而逐步理解掌握。
三、教材分析
1.本節的作用與地位
蛋白質是細胞中最重要的一類有機化合物，佔細胞乾重的50%以上，同時，蛋白質還是一切生命活動的承擔著。本節內容是今後學習細胞的新陳代謝、遺傳的物質基礎、激素調節機制等重要知識的前提。認識生命活動規律，必須掌握蛋白質的結構和功能。
2.本節主要內容
學習蛋白質的組成元素，基本單位，和氨基酸構成蛋白質的過程。
3.重點難點分析
教學難點
1）不同氨基酸分子結構模型和結構簡式，分析得出氨基酸的結構特點；
2）氨基酸形成蛋白質的過程。
教學重點
1）氨基酸的基本結構；
2）蛋白質結構多形性與功能的複雜關係
4.課時要求：1課時
四、教學理念
在本節課中主要採用了「問題導學」課堂教學模式，力圖在課堂教學中實現新課程所倡導的學習方式和教學行為，充分發揮教師「導」的作用，以激發學生的學習慾望，培養學生自主學習、**學習、合作學習的能力。同時，在教學過程中滲透健康教育，力求引導學生在生活中注意膳食搭配，注意營養。
5、教學策略
讓學生充分結合生活實際，聯絡時事話題，進行分析和**，認識和明確蛋白質的多樣性，以及在生命活動中承擔著多種多樣的功能，是非常重要的生物大分子。用「提出問題-獲取資訊-解決問題」的教學模式進行教學。
生命活動的主要承擔者蛋白質教案
教學目標 知識與技能 說明氨基酸的結構特點，以及氨基酸形成蛋白質的過程。蛋白質的結構和功能。過程與方法 培養學生跨學科分析綜合能力。收集資料 分析資料的能力。情感態度與價值觀 認同蛋白質是生命活動的主要承擔者。關注蛋白質研究的新進展。教學重點 氨基酸的結構特點，以及氨基酸形成蛋白質的過程。蛋白質的結...
生命活動的主要承擔者蛋白質教案
一 教學目標的確定 在課程標準的具體內容標準中，與本節內容相對應的條目是 概述蛋白質的結構和功能 概述 屬於理解水平，要達成這一目標，首先要理解蛋白質的基本組成單位 氨基酸的結構特點，以及由氨基酸形成蛋白質的過程，因此，本節的知識目標確定為 說明氨基酸的結構特點，以及氨基酸形成蛋白質的過程 概述蛋白...
生命活動的主要承擔者蛋白質教案
一 教學目標 1 知識目標 說明氨基酸的結構特點，以及氨基酸形成蛋白質的過程，概述蛋白質的結構和功能 2 能力目標 教材中並沒有直接給出氨基酸的結構通式，而是讓學生觀察4種氨基酸的結構，通過思考與討論，找出氨基酸的共同特點，加深對氨基酸結構的理解。這種讓學生通過主 得出結論的處理方式，是新教材的特點...