《生命活動的主要承擔者——蛋白質》 學案
【學習目標】
1．說明氨基酸的結構特點，以及氨基酸形成蛋白質的過程。
2．概述蛋白質的結構和功能。
【重點和難點】
蛋白質的結構和功能。
【課堂**】——探索成長，體驗快樂
一、氨基酸的種類和結構：
1．結構式：
2．結構特點：每種氨基酸分子至少含有並且它們連線在同乙個上。20多種氨基酸不同的是 。
二、蛋白質的結構——脫水縮合作用：
1．脫水縮合作用
2． 脫水縮合作用的有關計算：
3．構成蛋白質結構多樣性的原因
蛋白質結構的多樣性決定了蛋白質功能的多樣性。
三、蛋白質的功能：
【思維導圖】——歸納總結，構成體系
【課後作業】——鞏固成果，能力提公升
1． 以下為某一多肽化合物的分子結構式，請回答有關問題：
(1)上述結構中，代表氨基的結構式為代表羧基的結構式為
代表肽鍵的結構式為其中為r基。
(2)上述化合物是由種氨基酸組成。
(3)該化合物是由______個氨基酸失去_______分子水形成的，該化合物稱為________，
這樣的反應叫做水分子中的氧來自於氫來自於
(4)現有100個平均相對分子質量為98的氨基酸縮合成6條多肽鏈，其相對分子質量為
2．現有乙個紅蘋果、乙個雞蛋，自選其他材料，請你設計實驗證明蘋果是否含有蛋白質。
材料用具：略。
方法步驟：
**結果及結論：
課堂**答案：
一、1．①氨基 ②種類 ③羧基 ④乙個氨基和乙個羧基 ⑤碳原子 ⑥r基；
二、1．①一分子水 ②肽鍵 2． ①n－m ②n－m ③n*a－18（n－m） ④ b的n次方
4．①氨基酸種類 ②氨基酸數目 ③氨基酸的排列順序 ④肽鏈盤曲摺疊方式
三、①結構蛋白、細胞膜主要由蛋白質和磷脂構成 ②催化功能、酶大多數是蛋白質 ③運輸功能、血紅蛋白、載體 ④調控功能、胰島素和生長激素等 ⑤免疫功能、抗體都是蛋白質
課後作業答案：1．(1)—nh2 —cooh —co—nh— —ch3 —ch2oh (2)兩
(3)三兩三肽脫水縮合 —cooh —nh2和—cooh （4） 8108
2．方法步驟：
①首先去皮後製備蘋果組織樣液、雞蛋卵清蛋白稀釋液；②取蘋果組織樣液、雞蛋卵清蛋白稀釋液各2ml分別加入到已編號的兩支試管中；③分別向兩支試管中加入2ml雙縮脲試劑a，振盪搖勻；再加入向各試管中加入3～4滴雙縮脲試劑b，振盪搖勻；觀察顏色變化。
**結果及結論：①兩支試管都出現紫色，說明蘋果含有蛋白質；②雞蛋卵清蛋白稀釋液中出現在紫色，蘋果組織樣液不出現紫色。說明蘋果不含有蛋白質。
生命活動的主要承擔者蛋白質學案
教學目標 1 說明氨基酸的結構 氨基酸形成蛋白質的過程。2 概述蛋白質的結構。教學重點 1 氨基酸的結構特點，以及氨基酸形成蛋白質的過程。2 蛋白質的結構和功能 教學難點 1 氨基酸形成蛋白質的過程。2 蛋白質的結構多樣性的原因 教學用具 課件 多 教學案 教學方法 結合學案進行教學，主要採用自學指...
生命活動的主要承擔者蛋白質學案
第二章第二節生命活動的主要承擔者 蛋白質 學習目標 1 掌握蛋白質的基本組成單位。2 掌握氨基酸的結構通式。3 認同蛋白質是生命活動的主要承擔者。第一部分 課前自主預習 一 蛋白質的含量 二 蛋白質的組成元素 三 蛋白質的分子量 四 蛋白質的基本組成單位 五 氨基酸的種類及其分類 第二部分 合作 一...
生命活動的主要承擔者蛋白質
編寫 劉新剛桃源一中 一 三維目標 1 說明氨基酸的結構特點，以及氨基酸形成蛋白質的過程。2 概述蛋白質的結構和功能。3 認同蛋白質是生命活動的主要承擔者。4 關注蛋白質研究的新進展。二 教學重點和難點 氨基酸的結構特點，以及氨基酸形成蛋白質的過程.三 教學設計思路 由於學生缺乏有關氨基酸和蛋白質的...