靜海四中高一年級生物學科學習提綱
課題:2.2生命活動的主要承擔者-蛋白質課型:授新編寫人:備課組
一、學習目標
1.說明氨基酸的結構特點，以及氨基酸形成蛋白質的過程。
2.概述蛋白質的結構和功能。 3.認同蛋白質是生命活動的主要承擔者。
4.關注蛋白質研究的新進展。
二、自主學習
（一）、氨基酸及其種類
1、蛋白質的含量：在幹細胞中
2、組成元素：都有，也可能有其他元素，有的含p和s,
3、基本組成單位（單體）是 ，組成蛋白質的氨基酸約有種（氨基酸的種類遠不是20種，只是構成蛋白質的氨基酸的種類大約是20種）。
結構通式：
1、 氨基酸的結構特點：
(1)每種氨基酸分子至少含有和並且都有
和連在上。（判斷氨基酸的依據）
(2)不同的氨基酸就在於不同。
注：在氨基酸的通式中，r基中一般不出現—nh2或—cooh，即使出現，也只能出現其中的乙個，且不與另乙個—nh2或—cooh連在同乙個碳原子上，且也不參與形成肽
二、蛋白質的結構和多樣性
1、形成方式：乙個氨基酸分子的和另乙個氨基酸分子的相連線，同時脫去一分子水，這種結合方式叫做形成的化學鍵叫做表示為
2、由兩個氨基酸分子脫水縮合而成，失去水分子中的氫分別來自。
3、氨基酸間脫水縮合時，原來的氨基和羧基已不存在，形成的化合物即多肽的一端只有乙個氨基，另一端只有乙個羧基(不計r基上的氨基和羧基數)。所以對於一條多肽來說，至少應有
4、形成物：兩個氨基酸形成的化合物叫三個氨基酸形成的化合物叫 ；依次類推，多肽就是多肽呈鏈狀。肽鏈能形成有一定的蛋白質分子。
5、若有n個氨基酸分子縮合成m條肽鏈，則可形成個肽鍵，脫去個水分子，至少有—nh２和—cooh各個。
6、蛋白質結構多樣性的原因：
（12（34）
三、蛋白質的功能：由課本上的**可以看出的功能有：
⒈許多蛋白質是構成和的重要物質，稱為結構蛋白。
⒉細胞內的化學反應離不開的催化。絕大多數酶都是催化功能）
⒊有些蛋白質具有的功能。（如：血紅蛋白）
⒋有些蛋白質起作用，能夠機體的生命活動。（如：胰島素）
⒋有些蛋白質有功能。（如：抗體）
⒌一切生命活動都離不開是生命活動的主要承擔者。
⒍蛋白質在高溫、強酸、強鹼等條件下會發生變性，是因為蛋白質的受到破壞，蛋白質的結構多樣性決定蛋白質的功能多樣性。
三、鞏固練習
1. 成蛋白質的基本單位是（ ）
a．甘氨酸 b．氨基酸c．二肽 d．多肽
2. 蛋白質多樣性無關的是（ ）
a．氨基酸的數目、種類和排列順序 b．構成蛋白質的多肽鏈的數目
c．構成蛋白質的多肽鏈的空間結構 d．氨基酸至少含有乙個氨基和乙個羧基
3.如果乙個氨基酸分子中有兩個羧基，其中乙個羧基連在r基上，那麼另乙個羧基（ ）
a．與氨基相連 b．與羧基相連
c．與氫相連 d．與連有氨基的碳原子相連
4.下列敘述中能高度概括出蛋白質功能的一項是（ ）
a．細胞和生物體的重要結構物質 b．調節細胞和生物體新陳代謝的重要物質
c．生命活動的主要體現者 d．收縮、運輸、免疫等功能活動的物質基礎
5．組成蛋白質的氨基酸之間的肽鍵結構式是( )
6.區別組成蛋白質的20種氨基酸的依據是（ ）
a．氨基酸數目不同 b．r基不同 c．羧基不同 d．碳原子數不同
7.一條由10個氨基酸分子經脫水縮合而成的肽鏈中含有—nh2和—cooh的最小數目是（ ）。
a．11和11 b．10和10 c．9和9 d．1和1
8．乙個由n條肽鏈組成的蛋白質分子共有m個氨基酸，該蛋白質分子完全水解共需水分子（ ）
a．n b．m c.m+n d. m-n
9. 兩個氨基酸縮合成二肽產生乙個水分子，這個水分子中的氫來自（ ）。
a.氨基 b.r基 c.氨基和羧基 d.羧基
五、課堂小結
1.每個氨基酸都有氨基和羧基，並且都有乙個氨基和乙個羧基連線在同乙個碳原子上。
2.n個氨基酸形成一條肽鏈時，脫掉n-1個水分子，形成n-1個肽鍵。同理，n個氨基酸形成m條肽鏈時，脫掉n-m個水分子，形成n-m個肽鍵。
3、蛋白質是生命活動的體現者，是生命活動的主要承擔者。
導學案生命活動的主要承擔者蛋白質
學案3 生命活動的主要承擔者 蛋白質 課標要求 1 概述蛋白質分子的結構多樣性 2 概述蛋白質分子的功能多樣性 3 與蛋白質有關的相關計算 課前預習案 1 組成蛋白質的基本單位 氨基酸 1 元素組成 主要由c h o n 4種化學元素，有的還含有s p 2 基本單位 氨基酸 氨基酸種類 組成生物體蛋...
生命活動的主要承擔者蛋白質導學案
第二章第2節生命活動的主要承擔者 蛋白質 一 學習目標 說明氨基酸的結構特點，以及氨基酸形成蛋白質的過程。概述蛋白質的結構和功能。認同蛋白質是生命活動的主要承擔者。二 學習重點 氨基酸的結構特點，以及氨基酸形成蛋白質的過程。蛋白質的結構和功能。三 學習難點 氨基酸形成蛋白質的過程。蛋白質的結構多樣性...
生命活動的主要承擔者蛋白質
編寫 劉新剛桃源一中 一 三維目標 1 說明氨基酸的結構特點，以及氨基酸形成蛋白質的過程。2 概述蛋白質的結構和功能。3 認同蛋白質是生命活動的主要承擔者。4 關注蛋白質研究的新進展。二 教學重點和難點 氨基酸的結構特點，以及氨基酸形成蛋白質的過程.三 教學設計思路 由於學生缺乏有關氨基酸和蛋白質的...