我們要做連鎖便利店，要做自己的品牌，就不能做加盟，哪怕是半加盟。事實證明，選擇一站式採購是不靠譜的，那樣的結果只能是，上游被人控制，我們的脖子被上游卡住，進退兩難。因此，我們必須自己控制採購渠道，必須擁有專業的營採隊伍和拓展隊伍，否則，我們開的店將與雜貨鋪無異，毫無專業性可言。
我慎重的向公司建議，成立專門團隊，建立屬於自己的便利店。
1、團隊組建
1、總部團隊：設總監1名，總監助理1名。下設採購部、營運督導部、開店籌備部、店址拓展部、加盟拓展部等。
● 採購部：經理1名
● 食品組：主管1名，助理1名
● 非食品組：主管1名，助理1名
● 營運督導部：經理1名，督導1-5名
● 開店籌備部：經理1名，助理1-10名
● 店址拓展部：主管1-10名
● 加盟拓展部（待定）
初期，營採人員可合併使用，暫設營採經理1名，食品營採主管1名，非食品營採主管1名；中期，店址拓展部與加盟拓展部可暫時合併使用。
2、門店團隊：設店長1名，店長助理1名，員工1-5名（視店面大小而配置不同）
2、職能職責
● 採購部經理
1）全面負責部門日常工作
2）負責審批公司商品的引進計畫、淘汰計畫、以及門店商品結構設定方案
3）制定**商引進計畫，對**商實施有效管理
4）負責公司年度合同的簽訂
5）完成公司下達的費用計畫及後台毛利目標
6）負責本部門員工培訓、人員調配和工作安排等
7）主持本部門內部會議的召開和重大事務的處理工作
● 食品/非食品組主管
1）協助採購部經理開展商品採購及部門管理等工作
2）編制本組單項採購計畫，並落實實施
3）在部門經理的指導下，參與編制採購預算，並控制採購費用
4）參與**商資訊的分析及**商的選擇與評估 ，負責新**商的開發與維護
5）完成採購經理交辦的其他工作
6）非食品組主管同時負責便利店所需耗材的採購工作
● 營運督導部經理
1）全面負責部門日常工作
2）負責制定各類營運標準、規範、流程，保證各項營運工作有序開展
3）負責指導營運督導工作，保證公司營運標準、規範、流程在門店的有效執行
4）負責擬定培訓計畫，對下屬各營運人員進行培訓
5）負責制定公司年度銷售、毛利目標，並帶領門店順利完成
6）負責本部門員工培訓、人員調配和工作安排等
7）主持本部門內部會議的召開和重大事務的處理工作
● 營運督導部督導
1）制定所屬區域內營運工作計畫，帶領團隊完成公司的營業目標
2）指導店長工作，保證公司營運標準、規範、流程在門店的有效執行
3）組織檢查督導所屬區域內各分店日常工作的開展
4）管控管轄各分店各項成本以提高利潤
5）負責所有分店的商品結構、商品質量、服務質量及賣場內清潔衛生質量等5s工作的檢查
6）參與培訓部門制定培訓計畫的監督與協助培訓實施
7）監督檢查、處理反饋門店投訴、建議的工作程式和規章制度的執**況
8）有效完成上級交辦的其他日常工作
● 開店籌備部經理
1）全面負責部門日常工作
2）制定年度新開門店拓展計畫，並組織實施
3）負責協調採購、營運、人事等部門工作，統籌安排新店開業前的各項工作
4）負責本部門員工培訓、人員調配和工作安排等
5）主持本部門內部會議的召開和重大事務的處理工作
6）負責新店的相關證照的辦理工作
7）擬定新店開業倒計時計畫，並跟蹤實施
● 店址拓展部主管
1）分區域制定店面拓展計畫並組織實施
2）負責開店前市場調查評估工作，並向上級提交評估報告
3）負責與物業方進行合同談判，代表公司簽訂租賃合同
● 加盟拓展部（待定）
1）負責開拓加盟市場，發展產業加盟店，做好加盟事項的管理。
2）協調相關專案負責人做好各種運營證件的辦理工作。
3）協助工程監理員對施工質量進行監督。
4）發掘新客戶、維護老客戶。
5）加盟店鋪開業事項跟進（合同、圖紙、裝修、開業方案、員工管理、薪資待遇）。
6）跟進加盟客戶與財務的各項賬款。
7）了解競爭品牌的招商政策及時上報公司。
8）完成上級臨時交辦的其他工作。
3、商業系統
商業系統的開發與維護——能對商品的進銷存進行管理，保證門店的正常運營，同時能提供相應的銷售報表及庫存報表。
4、營運標準：有現成的較為成熟的標準、制度、流程及規範。
5、商品組織
根據公司編制的便利店商品類別表，總部採購人員擬定採購計畫，在威海及周邊地市尋找**商資源，蒐集**商的**資料，並約談**商，最終簽訂採購合同（制定標準範本）。
根據不同的店型設定不同的商品結構模型。
6、門店拓展
1）以公司總部為中心，逐步向威海周邊滲透
2）門店面積從60-200平方公尺不等
3）開店地點主要為居民區（大型樓盤、小區內）、醫院、學校、車站、加油站等人齊聚集區，同時考慮周邊競爭狀況
附1：便利店組織結構圖
總監級經理級
經理級主管級
專員級專員級（見習）
員工級二零一五年五月五日
便利店盤點方案
12月商品盤點方案 一 盤點日期 西麗店 2015年12月19日下午2點半開始 星期六 海岸店 2015年12月21日晚上8點半開始 星期一 二 盤點職責 負責資料輸入 2.旺旺 小英負責對應店安排和落實盤點各環節的集體工作。3.各店店員按照要求進行盤點工作。4.人員安排 西麗店 johnny 阿勤...
便利店店長培訓
課程簡介 店長是商場每一單店的領導者，是每個店面的核心。優秀店長能發揮公司企業文資訊傳播的紐帶作用，是各型別銷售政策 品牌銷售制度的執行者和具體操縱者。同時，乙個優秀的店長能站在經營者的立場上，綜合的 科學的分析店鋪運營情況，全力貫徹執行公司的經營方針，執行品牌 活動的策略，推動業績的提公升。課程收...
社群便利店協議
8 對乙方使用中國行動通訊vi標識的約定。乙方不得擅自使用中國行動通訊vi標識，如乙方需要對代辦網點設計裝修，並涉及到使用中國行動通訊vi標識，必須經過甲方同意，其設計 裝修方案必須經過甲方認可後方可實施，應遵守中國行動通訊vi標識標準要求，涉及的相關費由乙方自行負責，但使用該標識並不發生乙方權利和...