霍山石斛怎麼吃

霍山石斛怎麼吃？霍山石斛怎麼吃最科學？霍山石斛每種吃法的功效不同。

霍山石斛是蘭科石斛屬的草本植物。現代醫學研究表明，霍山石斛含有多醣、石斛鹼、蛋白質及人體所需的20種氨基酸，藥用價值極高，具有生津益明、清熱養陰增強免疫力等功效。下面為您詳細介紹。。。。。。

霍山石斛斛每種吃法的功效不同：

霍山石斛分為鮮品石斛·乾品石斛（即為鐵皮楓斗）兩種：

霍山石斛鮮品做法及功效：

方法一：鮮吃——取新鮮霍山石斛若干，洗淨入口細嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞嚥即可。（功效：小兒退燒、。虛火牙痛）

方法二：煎湯——洗淨切碎或拍破加水入鍋用文火先煎煮30分鐘，後放入1-2克西洋參再煮30分鐘，可重複煎煮，連渣食用。近代名醫張錫純說：

「霍山石斛最耐久煎，應劈開先煎，得真味」（功效：補虛養陰，清熱。）

方法三：泡茶——洗淨後切薄片，用開水沖泡後飲用，可重複沖泡，連渣食用。（功效：開胃健脾、降火理氣、對慢性咽喉炎療效顯著。）

方法四：熬膏——洗淨切碎或拍破可加其他中藥材加水煎汁，連煎兩次，棄渣後用小火濃縮，再加冰糖，繼續熬製成膏狀引用。（功效：對勞損虛弱、肢節多痛、體乏、夜多盜汗等症狀有顯著療效。）

方法五：入膳——洗淨切碎或拍破和雞鴨等材料一起文火燉2-3小時，連渣食用。或用文火煎煮後取汁備用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲湯等。

（功效：養陰生津、抵虛熱、微汗、筋骨痠痛等常見的體虛症。）

方法六：榨汁--將剪好的霍山石斛放入普通榨汁機內，加入1000ml純淨水。啟動榨汁機時間設定為3-5分鐘，這樣可以充分的將營養成份榨出。

倒出即可飲用，飲用時根據個人口味加入適量冰糖或蜂蜜，口感更佳。（功效：清熱·降肝火）

一般來說,人們喜歡把楓斗磨成粉,與西洋參合吃,實際上,這種方法並不能完全吸收楓斗的精華.中藥一般講究慢熬.楓斗放在白水中,先燒開,再用文火熬3個小時,再喝其湯水,效果最好.

也可以放在雞湯,排骨湯中做食材一起煎熬,楓斗全部吃掉即可.這樣就保證了對鐵皮楓斗營養的全面吸收。

霍山石斛乾品做法及功效：

方法一：西洋參石斛茶--先將西洋參揀雜，洗淨，曬乾或烘乾，切成飲片，放入較大容器內，備用。將石斛揀雜，洗淨，晾乾後切成片，放入沙鍋，加足量水，大火煮沸後，改用小火煨煮30分鐘，用潔淨紗布過濾，去渣，收集濾汁盛入入有西洋參飲片的容器中，加蓋悶15分鐘，即可飲用。

（或將西洋參、石斛碾成細粉沖開水代茶飲用，每次3~5克，每日1~2次。）（功效：滋陰養胃，生津止咳，陰虛熱型白血病併發口腔發炎）。

方法二：浸酒—用冷開水洗淨切碎拍破與其他物料（生地黃60克懷牛膝30克杜仲20克丹參20克白酒10公升）一起浸入40度以上酒中，3個月後即可食用。（功效：補腎養陰、生精祛風。）

方法三：西洋參石斛燉鷓鴣--西洋參、石斛各10克（中藥店有售），鷓鴣1只，豬[月展]肉200克，生薑3片。鷓鴣可請售者宰淨，「飛水」備用；各物分別洗淨，一起與生薑放進燉盅內，加冷開水 1250毫公升（5碗量），加蓋隔水燉3個小時即可（功效：

養胃滋腎生津安神）

方法四：煲豬心石斛麥冬石斛25克、麥冬30克,生地25克,蓮子20克,豬心1個、豬瘦肉250克,生薑3片。藥材稍浸泡、洗淨；豬心剖開洗淨；豬瘦肉洗淨。

一起與生薑放進瓦煲內，加入清水300 0 毫公升（12碗量），武火煲沸後，改文火煲2個半小時，調入適量可食鹽便。（功效：定神定志、清熱養心）。

方法五：鐵皮楓斗粥--鐵皮楓斗5克，梗公尺50克，冰糖適量一起熬粥即可。（功效：清熱滋陰，抗疲勞）。

霍山食用時間：

石斛性微寒，應在飯後2小時吃較不傷胃。對於脾腎虛寒的人來說，飯前大量服用後會引起消化不良或腹瀉；石斛具有生津滋陰的作用，比較適合陰虛的人服用，脾虛溼盛者大量服用會滋膩礙胃，引起消化不良。

諸多應用研究結果表明，古代與現代，東方與西方，人們執著於霍山石斛的寶貴價值，一直不斷尋找著更有效的滋補方法。《神農本草經》稱石斛「生者優良」。但古時野生霍山石斛只生長在懸崖峭壁，很難採摘，更受到當時運輸、儲存方法的制約，鮮霍山石斛一株難求。

在以前沒有抗生素退燒的年代，新鮮霍山石斛對小孩的的發熱有特效作用，而且沒有抗生素的***。對各種發燒引起的發熱，只要將新鮮霍山石斛搗爛和開水吞服，或直介面嚼，或用開水煎煮服，即可起到退燒作用，也可用於**治虛火牙痛。

今天，霍山石斛的多重應用價值已被現代生物科學明確證實，它不僅可以對癌症、高血壓、肝病、心血管疾病有良好的輔助**效果，更重要的是，它在調節免疫功能、補虛益氣保持健康有著確切的功效。

市面上石斛的種類很多，而且大多都稱自己是霍斛或叫鐵皮楓斗。事實上，只有質量最好的霍山石斛才稱為鐵皮楓斗，其**每克都在十塊錢以上，甚至更貴。質量稍差一些的有耳環石斛，再差的就是金釵石斛，不過依然**不菲，一般每克一塊到幾塊不等。

**很多稱鐵皮楓斗的，**卻很便宜的，一般都不是正宗的鐵皮楓斗。如果要買的話，只有兩個地方是能買到正宗放心的，乙個是同仁堂(最貴)，乙個是福臨門鐵皮石斛(老牌子，比較實惠)。

據了解，霍山石斛在療疾強身方面有獨一無二的作用，主要藥用成分有石斛多醣、石斛鹼、氨基酸、菲類和聯苄類化合物、微量元素等，具有提高免疫力、抗氧化、抗衰老、促進消化、降低血壓血脂血糖、保護視力、抗腫瘤等作用。因此，其藥用價值和產品附加值得到市場充分認可。同時，野生霍山石斛資源稀缺，市場供不應求。

其對生存環境此要求極。