客房收入是酒店收入的重要**，從利潤分析，客房收入的經營成本比餐飲、商品都小，客房利潤也是酒店利潤的主要**，在經營管理的過程中，要使客房出租率上公升，則取決於
房務管理，其主要包括以下幾個方面：
1、科學合理地計畫與組織房務部工作的運** 在客房的經營過程中，前廳部處於起點，負責客房的銷售，而客房部則處於中間環節，負責客人投宿期間的大部分服務工作，客人住店期間，在客房停留的時間最長，接觸和享用客房服務的機會多、時間長，因此，酒店要投入相應的勞動力和發生相應的裝置消耗，如何將接待服務工作科學合理地組織起來，即保證服務質量，滿足客人需要，提高客房出租率，又使物資消耗和經營收入提高加強房務工作的監督力度，保證接待服務和客房整理的質量，保持合理的比例，是客房管理的乙個重要內容。因此，首先要根據酒店整體計畫制定客房部的計畫，確定服務質量、勞動定額以及物資消耗等各項指標，做好人力調配計畫，同時，要制定和落實各項規章制度從而為實現各項指標提供保障。
客房服務過程中的督查，是保證服務質量的乙個重要環節。第一，要加強對各班組的組織和領導，嚴格執行規章制度地服務人員的每一道程式要進行嚴格的檢查，實行領班、主管、經理逐級查房制度，達到層層把關；第二，加強各部門間的聯絡，及時傳遞資訊，客房管理不是孤立存在的，需要和其他部門協調配合形成乙個統一的整體，才能保證業務活動的正常進行；第三，主動了解客人的反映，及時處理客人投訴，加強意見反饋渠道，做好接待服務工作。客房管理的好壞最終取決於客人的滿意程度，要注意分析客人型別，研究客人
的心理，隨時掌握客人的意見和要求，從中發現帶有普遍性的問題和客人需求的變化規律，抓住客房服務過程中的內在聯絡和基本環節，不斷提高服務質量。
2、加強員工隊伍建設，提高員工綜合素質。 前廳部與客房部的工作性質，是直接為客人提供服務，服務的好與差直接影響著酒店的管理和服務水平，所以加強員工隊伍建設和提高員工綜合素質，確保房務工作順利開展和提高服務質量的關鍵之一。 首先，要不斷進行員工的思想教育，使員工熱愛自己的本職工作，培養對專業的興趣，從而激發工作的主動性、積極性，教育員工樹立高尚的職業道德和全心全意為客人服務的意識，教育員工樹立嚴格的組織觀念，自覺遵守國家的法紀和酒店的規章制度。
同時，不斷提高員工的業務素質，因為這是提高酒店工作效率和服務質量的基本條件。所以一方面要抓好員工文化知識的學習，提高員工文化水平，另一方面要抓業務技術方面的培訓，提高員工的業務操作技術和技巧，
通過培訓使員工達到：
（1）熱情、主動、耐心、周到、細緻、盡職盡責，對客人必須樹立尊重和友好的態度。 （2）在服務質量方面減少和杜絕對服務員因素質和技能欠缺造成服務不到位而產生的不滿
意。 （3）人人都要從細節做起，特別是在儀容、儀表、禮貌、禮儀、言行舉止方面要得體大方，
著裝要乾淨、整齊，強調要求個人氣質的進一步提高。
（4）熟練掌握服務程式，讓顧客感到一種酒店行業的氛圍和正規化管理的模式。
（5）對自身工作按標準完成後自查，樹立員工的責任感和主人翁意識。
（6）營造員工隊伍的團隊精神。
（7）實現規範服務、優質服務，從而影響顧客對酒店的口碑和社會聲譽。 在房務管理過程中，要認真執行獎罰制度，開展評選優秀員工的活動，表彰、獎勵服務質量高，業務技術精、完成任務好、協作風格高的員工，對員工的思想及業務水平定期進行考察， 根據各種特長合理的安排使用，重視培養選拔人才，形成一支骨幹隊伍，在各項工作
中發揮中堅作用。
3、開源節流，做好房務裝置、物資的管理與控制。 房務裝置和用品是客房服務工作的物質基礎，因此，管理好房務方面的裝置和用品也是客房管理的重要內容之一，前廳部和客房部要具體制定裝置、用品管理制度，明確規定各級管理人員在這方面的職責，做到合理使用。因此，節約上要以小看大，一點水，一度電，一根針，一條線，養成節約或浪費的不同習慣，就會出現不同效益。
前廳部、客房部的各種裝置應始終處於安全、完好的狀態。服務員及管理人員在正常服務和管理過程中，應隨時注意檢查裝置使用情況，配合工程部對裝置保養、維修，管理人員要定期匯報裝置情況，客房內各種供客人使用的物品及相應工具應備齊備足以滿足服務工作的需要。在保證服務質量的前提下，盡量延長布草的使用壽命，同時，控制好低值易耗品的領用，建立發放和消耗記錄，堵塞漏洞，實行節約有獎，浪費受
罰的獎懲制度。
4、樹立天天多售房的主導思想。 客房雖是一種有形商品 ，並具有商品的屬性，但它又不同於其他商品 ，因為其它商品如果銷不出去，可以作為庫存積壓，不至於造成大的損失，而客房如果當天賣不出去，就要造成固定成本的損失，所以它是一種具有特殊性的商品 ，我們作為經營者最重要的責任就是要想辦法銷售當天的客房。 雖然近幾年滕州市隨著經濟的迅速發展，人們的消費觀念和消費水平都發生了改變與提高，但在這市場經濟的大環境中酒店要想立於不敗之地，就必須採取靈活經營的方針。
要求前廳部、客房部在提高服務意識的同時，要利用自身的優勢，揚長避短，培養自己的忠誠客戶，再者，要隨時掌握競爭對手的經營動態，採取靈活多變的**策略，以優質優價為宗旨，結合酒店制定的銷售方案和
計畫，努力完成各項指標和任務。
經營管理方案
一 管理方案 1 規範內部管理編制層次，制定各級管理人員工作職責，明確管理許可權範圍，理清管理秩序及管理層次，逐級負責，逐級管理，規範管理，正規管理。2 建立健全管理措施及一切規章制度，獎罰分明，紀律嚴明，處事公平 公正 合理，講究工作原則，注重處理方式 方法。掌握員工思想動態及工作動態，以 批評教...
客房部經營管理責任書
為了保證經營目標的如期實現，推動酒店管理工作的有序開展，調動部門員工的積極性，強化各項效益指標的考核，現實行部門經濟效益與員工分配直接掛鉤式考核。經協商客房部責任人同意簽訂如下經營 管理目標責任書。一 責任期 自年月日至年月日 二 你部門經酒店核定定員人，員工流動率不得超過員工對管理人員滿意度不得低...
酒店經營管理方案
3.決於客人的滿意程度，要注意分析客人型別，研究客人的心理，隨時掌握客人的意見和要求，從中發現帶有普遍性的問題和客人需求的變化規律，抓住客房服務過程中的內在聯絡和基本環節，不斷提高服務質量。2 加強員工隊伍建設，提高員工綜合素質。前廳部與客房部的工作性質，是直接為客人提供服務，服務的好與差直接影響著...