一、對董事會負責，確定集團總的經營目標：
1、確定集團的發展思路；
2、確定集團的發展方向；
3、審查財務報表；
4、檢查應收賬款；
5、檢查應付賬款；
6、負責財務的管理與報銷簽字；
7、掌握酒店價目、市場**；
8、制定餐飲毛利率；
9、負責公司財產的管理。
二、確定集團管理目標：
1、審定、完善、建立健全集團各項規定；
2、審定各部門領導職責並監督檢查執**況；
三、建立組織系統：
1、督導考察幹部；
2、協調各部門關係，保持良好合作；
3、主持工作會議，聽取意見，商討業務；
4、與下屬管理人員研究，改進經營管理和業務推廣。
四、檢查工作：
1、各級領導到位工作情況；
2、員工工作方法與態度情況；
3、公共場所秩序；
4、環境衛生情況與裝置維修保養情況；
5、指示、說明文字是否得當；
6、檢查清潔衛生、食品質量；
7、營業情況；
8、崗位突擊檢查。
五、加強安全管理，召開安全會議，確保消防保安用電等安全。
六、妥善處理公共關係：
1、親自接待重要客人；
2、關照常客，重要客人；
3、處理好各方面的關係。
七、審閱檔案，處理貴賓（重要客人）的投訴。
八、處理好人際關係：
1、以身作則做好榜樣；
2、選賢任能；
3、關心員工生活。
九、指導培訓工作，提高企業管理和服務水平。
總經理崗位職責
一 執行董事會決議，主持公司全面工作，保證經營目標的實現。二 組織實施經董事會批准的公司年度經營計畫和財務收支計畫。三 在董事長委託許可權內，以法人代表的身份代表公司簽署有關協議 合同 合約和處理有關事宜。四 建立健全公司統 一 高效的組織體系和工作體系。五 負責召集和主持總經理辦公會議，決定各職能...
總經理崗位職責
1 堅決貫徹和執行公司的決策，服從公司的管理，落實實施各項規章制度並監督管理。2 負責分管餐飲公司的基本管理制度的制定並審核。負責對店內管理人員和店內其他人員的錄用 考核 獎懲 公升降的評審上報。領班以上管理人員公升降 錄用需提前向公司提交報告 3 分管餐飲公司全面日常經營管理工作，對公司經營管理有...
總經理崗位職責
1 主管公司日常運營 2 制定公司政策與落實戰略規劃 3 實施董事會制定的經營目標與方案，執行董事會決議，最大化實現公司的社會效益與經濟效益 4 制定公司的具體經營目標和經營計畫 5 掌握市場資訊 開拓市場，根據市場需求確定經營策略，調整和優化經營模式 6 審核公司運營報表，控制運營成本，健全內控機...