食品部上半年工作總結和下半年年工作計畫
一、我將工作做一下闡述
1、1月份整理**商資訊，做好合同的續簽工作。準備春節的備
貨做好賣場氛圍布局，**活動的選品及售賣。
2、食品區主要以菸酒飲料、小食品、調味、糧油、特產為主
《民以食為天》食品安全是主抓的工作，配合好各部門來我店檢查被定為食品安全示範店的各項工作。
3、伴隨著市場競爭的日益激烈，為了提公升自身綜合管理水平， 我將不斷學習不斷改進，提高自身素質，調查市場了解競爭對手店的**商品及商品陳列，做好商品調驗工作。
4、在日常管理和學習中，從每天的員工晨會講到培訓學習，部門區域內的地面貨架商品進行，主抓服務銷售技巧，銷售是從每一位員工到每乙個商品中產生的，時刻以銷售為主。
5、做好每月**檔期的選品，以及每月部門地堆陳列費用
二、銷售分析
以上資料可對比 2023年上半年實際銷售為：4467117萬元
2023年上半年實際銷售為：3857821萬元
同期下降：609296萬元，銷售下降毛利額也同期下降，毛利同期相比上公升2.99%
2 0 14年食品部銷售任務為：831萬元.實際完成任務的:46.4%
1、我部門銷售每月都未能達標我首先做以下分析：
分析原因2023年市場因素導致食品部菸酒下降幅度大，超市無**直接影響銷售
2、由於競爭對手店都做了裝修，而我店屬於中低消費群體。商品的品牌性低客源量少直接導致銷售下降
3、競爭對手店（人人樂）會員卡可以享受全店原價商品的9.8折，我店奶粉受到嚴重的衝擊，我們也做了整改措施跟進**力度做宣傳，但也未能提高部門銷售，奶粉銷售下降廠家不能支援費用，**員流失的也很多
三、工作中也有一些不足
1、食品區的新品引進少品項單一，春節後組裡主要以前期自採商品臨期做處理，對於這點組裡消化庫存慢銷售低
2、在商品的定價方面我未做到合理，與**商談判做到降低庫存成本提高毛利，但是還未起到銷售的提公升，做為部門採購主管沒能引進新的品項和商家，直接影響店內銷售。
3、上半年的工作將結束而我們的銷售目標還差很多，怎樣將下半年的工作做到更細化管理
四、2023年下半年工作計畫：
1、首先從**商抓起，濾清食品部的合同，檢視之前歷史銷售資料好的商品是否有丟失或缺貨現象。每天關注部門銷售好的商品，關注部門不動銷滯銷和高庫存商品，自採商品以勤進快銷為主。
2、提前做好每月**海報的選品做到無節造節，做好市調資訊。
3、根據不同節日提前做好商品的備貨，季節性商品必須搶市場。
4、優化商品結構，淘汰滯銷品引進新品，對於商品管理做好合理的定價及陳列，從銷售資料上看。各**商的銷售並不理想，**商對我們的投入與支援不如競爭店，然而我們要擇優**商，支援並優惠較大型**商，讓其銷售增加，淘汰小型**商。
5、對於崗位職責我將不斷學習，不斷改進加強與**商談判能力。提高自身素質執行力的配合，部門溝通都將必需提公升。加強員工勞動紀律管理，並嚴格執行，完善各崗位職責、工作流程及考核標準。
建議：外採商品以一線品牌為主，這樣可以提高賣場的銷售群體。還可以與**商的**做對比，還能提高毛利。
食品部：王冬巨集
2023年7月20日
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