2、 熟悉生鮮商品的布局規範、陳列方式及價簽的使用規範，能根據商品的組合特點，對不同的商品選擇合適的貨架和陳列方式
3、熟悉生鮮各品類商品的銷售佔比、毛利佔比，掌握生鮮品類的季節性銷售的特點，掌握各種**標誌、道具的使用規範，並能結合商品的特點合理的使用各種道具。
4、 熟悉生鮮商品的個品類商品的定貨、生產加工等操作的關鍵控制點，掌握科學定貨、合理生產的管理方法
5、 熟悉生鮮品類商品經營過程中的損耗控制點，有較強的成本控制意識及成本控制方法
6、 了解生鮮商品的驗收、儲存、理貨、加工等過程中各類商品的質量要求，能夠對不合格商品及時的採取措施。
7、 熟悉生鮮商品的盤點計畫和流程，對盤點資料能判斷其準確性，並對盤點結果進行分析
8、 熟悉生鮮區環境管理標準及要求
9、 熟悉生鮮營運標準、流程和作業規範的一般原則，熟練應用關鍵表單和系統報表
（三）超市生鮮工作總結人事職責
1、 為員工提供安全、衛生的工作環境
2、 定期主持店內列會，保持與員工的良好溝通，領導和激勵生鮮區管理人員和員工，建設積極上進高效的團隊
3、 計畫並實施對生鮮部門經理的的目標管理，對其評估和考核
4、 培養指導生鮮部門經理，幫助其自我提公升，並培養好本崗位的**人
5、 對生鮮部門經理的工作質量提出建議權，對生鮮部門主管的招聘、提公升、獎勵、辭退有決定權，並知會店總和人事經理
6、 積極執行店總經理的工作安排，能提出創造性的見解，並付之於實施
7、 以積極、開放的態度與公司各相公部門、分店各區域溝通，保持良好的協作
8、 負責生鮮區域**員的培訓、管理
9、 負責安排生鮮各區域的經理的排班，審核生鮮主管排班情況，確保合理安排生鮮區人員工作
超市生鮮工作總結專業能力
1、 了解公司的企業文與規章制度
2、 具有公正、開放的人格，良好的領導力和團隊建設能力
3、 正確掌握公司的考核、評估政策，並能合理運用
4、 具有教練能力，對下屬實行人性化的管理
5、 了解公司的人力資源政策和相關法律法規，並能合理的運用
6、 具有執行力和創造力
7、 較強的人際關係處理和溝通能力
8、 熟悉公司的**員制度，並監督執行
9、 熟悉門店的排班原則和方法
（四）超市生鮮工作總結裝置職責
1、 負責生鮮區域的裝置、存貨等資產的安全
2、 確保裝置正常運營，督促日常維護、保養工作的實施
3、 負責生鮮區域的常用裝置、用具、物料的嚴格管理，提高裝置的使用效率
超市生鮮工作總結專業能力
1、 了解主要裝置的維護、保養等原則
2、 具有裝置使用安全意識及開源節流的理念
3、 熟悉生鮮商品常用裝置的使用要求及生鮮物料消耗定額，能及時發現不規範操作及物料消耗異常情況
（五）超市生鮮工作總結服務職責
1、 為顧客營造清潔、舒適、安全的購物環境
2、 確保生鮮員工能為顧客提供專業、熱情、及時的服務，提高顧客的滿意度
3、 確保分管區域為顧客提供周到的售後服務，包括：退換貨、送貨等
4、 正確處理顧客投訴，與顧客保持良好的溝通，根據顧客投訴改進工作
超市生鮮工作總結專業能力 1、 熟悉燈光、裝飾、服務標誌、賣場**等因素對所管區域的購物環境的影響，並能根據顧客的需求合理調整 2、 熟悉員工儀容儀表、服務技巧的規範要求，並監督執行 3、 熟悉店內的售後服務標準及國家相關消法和質量法等 4、有顧客導向意識，並能針對顧客投訴進行自我改進，了解顧客對品質質量和服務質量的需求。 超市生鮮工作總結主管崗位職責崗位目標帶領、指導下屬員工達成本部門相關的各項工作指標，包括：銷售額、毛利、營運費用等主要工作內容計畫與預算 1、負責部門預算的制定和關鍵業務指標的達成，包括：
（人工、物料、修理費、商品損耗） 2、實現生產效率指標，包括：-人效（人均銷售） 3、根據生鮮經理的要求，制定本區域工作計畫並落實。 業務：
1、為顧客提供新鮮衛生的商品及熱情周到的服務，與顧客保持良好的溝通，妥善處理顧客投訴。 2、負責制定本部門的市調計畫並組織實施，向生鮮經理匯報，即使採取店內**、降價、調價等應對措施，就涉及商品配置、新品引進、聯營商品調價等問題即使與採購溝通、處理。 3、熟悉各類生鮮商品的季節性及最佳上市時機，根據季節因素、**計畫、調整商品和陳列位，合理安排商品陳列排面、陳列方式等，保持規範清晰的**標識。
4、負責執行採購部門、門店**部制定的**計畫，安排店內**，並配合門店**部對**效果進行總結分析。 5、負責審核商品的訂貨計畫，熟悉各類商品銷售及周轉情況，滿足銷售及周轉需要的前提下合理控制庫存。 6、負責商品在驗收、儲存、銷售全過程的質量控制，掌握影響質量的關鍵控制點，對**商的嚴重質量問題應及時通知經理並與採購部門溝通。
7、指導員工對各類商品進行合理、適當的降價、報損，盡可能的降低損耗。 8、負責本部門周轉倉、冷庫，操作間及銷售區的環境衛生、裝置衛生符合公司標準。 9、監督本部門員工的儀容儀表、操作規範符合公司要求，確保安全、衛生。
10、確保本部門各種裝置設施的正常使用，督促日常維護保養。 11、負責組織本部門的盤點並確保盤點的準確性。
超市生鮮工作總結
一 超市生鮮工作總結計畫與預算職責 1 負責生鮮品類預算的制定和關鍵業務指標的達成，包括 生鮮銷售額 生鮮毛利 營運可控費用 人工 物料 修理費 商品損耗 2 熟悉生鮮各部門商品在不同季節的銷售和周轉情況，能夠很好的平衡銷售和商品庫存的關係 3 負責實現公司制定的生鮮品類的生產效率，包括 坪效 人效...
超市生鮮月度總結
通過乙個月在超市生鮮的學習，從生鮮區的大規模調整，再到百貨的大規模調整。再到形形色色的小規模不斷調整。從無假日的商品正常販賣，再到中秋節來臨的各種氣氛的布置及 與優惠。種種現象都在不斷的使我對於零售服務行業越來越了解。特別是對於待了乙個月的超市生鮮區，這乙個月下來，我對超市生鮮的運轉有著初步的認識，...
超市生鮮陳列規範
生鮮商品陳列規範 第一部分生鮮商品陳列基本方式 1 常規陳列 1.1 經過商品配置與陳列圖確定之後，商品的位置和陳列相對固定，一般不做經常性調整。1.2 以日常性陳列狀態，表現整齊規範的形象，使顧客有乙個明確的方位確認。1.3 常規陳列是整體陳列的主體，常規陳列形態 溫度櫃陳列 櫃檯陳列 堆頭陳列 ...