生鮮商品陳列規範
第一部分生鮮商品陳列基本方式
1 常規陳列
1.1 經過商品配置與陳列圖確定之後，商品的位置和陳列相對固定，一般不做經常性調整。
1.2 以日常性陳列狀態，表現整齊規範的形象，使顧客有乙個明確的方位確認。
1.3 常規陳列是整體陳列的主體，常規陳列形態：溫度櫃陳列、櫃檯陳列、堆頭陳列、掛架式陳列、網籃陳列 。
2 變化陳列
為了維持賣場的新鮮感，有主題地開展**活動，活躍常規陳列的氣氛，就形成了不同的變化陳列。
2.1 原位變化陳列
以常規陳列為基礎，陳列位置不做大的變動，根據客流、季節和**活動作特別陳列，適當增加陳列排面和數量，原位變化配合pop等。
2.2 大量陳列
常用於銷售量很大、季節性強的農產品，水果、蔬菜等，如幾
十、上百箱起堆頭集中陳列，根據銷售量預計，突出新鮮和量感，要有活力和生氣，目的是在短時間內將某個品種或品類的銷量抬到上限。
大量陳列堆頭陳列的兩大忌：
2.2.1 乙個堆頭陳列若干品；
2.2.2 長時間不變。
2.3 特別**陳列
隨季節和節假日的變化、或有創意的**主題產生，商品陳列作為重要的輔助手段，將對**結果產生很大影響，如：新產品**展示陳列、「ⅹⅹ」果園、聖誕小屋、特賣區等。
第二部分生鮮商品陳列的基本要求
1 整齊、美觀、大方，貨架在銷售高峰時要保持豐滿
2 標價籤、**牌的內容時刻與商品保持一一對應
3 同種商品盡量避免多處陳列，只有在做****時才能多處陳列，並必須保證與標價籤、**牌一一對應
4 同一大類商品必須歸類、相鄰陳列，進行顏色搭配
5 ****商品必須有pop、**標識，位置突出、堆頭陳列、試吃
6 破損、變質、腐爛、過期的商品必須及時撤離貨架
7 在**較少時可以減少商品的陳列面與陳列量
8 高檔易損耗且銷量不大的商品可採取「假底」陳列
9 打包商品要求保鮮碟規格統一，標價籤統一貼於保鮮碟橫向右上角處
10 必須嚴格遵循「先進先出原則」
第三部分生鮮各部商品的具體陳列要求
1 水果蔬菜的陳列要求
1.1 水果蔬菜的所有單品的陳列必須是「側正面」整齊排列，把其顏色最漂亮的一面統一朝向顧客
蔬菜： 葉菜部分是根部朝下、葉部朝上；
果菜部分是頭部(根蒂部)朝上、尾部朝下；
1.2 要求乙個商品一縱行梯形陳列，根據商品進貨量確定縱行的寬度。
1.3 貨架陳列面與地面應有60度以上的角度。
1.4 ****商品要堆頭和大面積陳列，且pop等宣傳告示與之對應。
1.5 對於新商品和****商品等需要向顧客展示其內在品質的商品，應將其切開、包裝進行展示，同時切成小塊給顧客試吃。
1.6 ****商品必須保證乙個商品陳列乙個堆垛，寬度保證在一至兩公尺之間。
1.7 高檔且易損壞商品需要包裝後進行陳列銷售，絕大部分陳列於冷藏保鮮櫃中，銷售量不大的商品，要適當控制陳列面和陳列量。
1.8 要隨時注意陳列商品的保養，對壞貨要及時撤離貨架。
2 肉的陳列要求
2.1 鮮肉商品以保鮮碟打包形式陳列的，斜側立陳列於0℃冷藏櫃中銷售；以懸掛方式陳列展示的，要準備手套給顧客挑選時用，並同時可以將邊豬懸掛在銷售區內展示。
2.2 ****商品陳列面積要加大，且pop等宣傳告示與之對應。
2.3 三鳥類與豬、牛、羊肉之間需用分隔板隔開。
2.4 按顧客行走的路線分品類陳列，建議依次為湯配、三鳥類、牛羊肉、豬肉最後為臘味。
2.5 凍品類如：三鳥、翅膀、鳳爪及內臟等商品，除了包裝陳列外，可散裝陳列於冰鮮台上。
3 魚的陳列要求
3.1 活鮮的陳列要求
3.1.1 水池裡的水必須保持清澈。
3.1.2 水池裡的水必須保持迴圈、過濾、打氧。
3.1.3 水池裡的商品必須保證是活的。
3.1.4 可以使用旋轉式**牌固定在魚缸上標識**。
3.1.5 各種活鮮必須按品類特性進行陳列，如：鹹淡水魚分開，四大家魚與鱸魚、桂花魚河蝦等分開，鱸魚與河蝦分開，活魚與貝殼類分開，貝殼類分鹹淡水等等。
3.2 肉丸和冰鮮的陳列要求
3.2.1 必須按品類進行歸類陳列。
3.2.2 **牌可以插到冰裡面，必須與每一種商品進行對應。
3.2.3 避免把魚平鋪於冰鮮台上，要求動感化陳列，魚體斜側立於冰面上，腹部藏於冰裡面（黃花魚除外）；細小魚體則做圓形的花樣陳列。
3.2.4 肉丸必須先放置在沙網上再放在冰上，冰鮮則可直接放在冰上。
4 熟食的陳列要求
4.1 每個陳列盤中只能陳列一種商品。
4.2 **牌必須放在商品陳列位的右上角。
4.3 按顧客行走路線，建議分別為麵食、涼拌菜、滷水、炸物、烤雞、燒臘、壽司。
4.4 滷水、涼拌菜需要點綴芫荽、青蔥等綠色調料。
4.5 為了保證衛生，盡量避免使用敞開式的陳列方法。
5 麵包房的陳列要求
5.1 按西式、中式、麵包、蛋糕等大類用分隔板隔開，集中陳列。
5.2 要求乙個商品一縱行梯形陳列，根據商品生產量確定縱行的寬度。
5.3 散裝食品應該放在較低的陳列位置，且置於有機玻璃的麵包罩裡。
5.4 ****商品用**車或不鏽鋼層架，結合pop宣傳告示做陳列銷售。
5.5 陳列出「美聯自製麵包」不含任何防腐劑的特色的宣傳告示。
5.6 為了保證衛生，不可使用敞開式的陳列方法陳列熱賣商品。
超市商品陳列規範
一 商品陳列的基本原則 1 分類的原則 區域性 品類陳列 2 關聯的原則 相關聯性 3 集中的原則 同口味 同品類 4 直線的原則 左右 上下 前後 5 豐滿的原則 量化度 品項齊全 6 錯落的原則 按色塊 大小 按商品特性 7 安全的原則 人員 裝置 商品 8 有效的原則 正背面 新品展示 季節性...
超市美工陳列規範
美工陳列規範與美工製作物品收費標準 為加強和完善對賣場美工陳列物的管理，突出賣場氣氛 商品 特性，活動資訊等 更好的利用賣場空間營造更強的親和力，加大宣傳力度，刺激消費，提公升業績，特制定以下管理辦法 一 陳列物管理規定 1 pop架 內容簡潔，主題突出 pop架整齊擺放在櫃檯進口的邊線內 2 折扣...
生鮮陳列標準
第一節陳列原則 1 貨架陳列中的 位置是以消費者視線為中心來決定的。1.1.以中國家庭主婦的平均身高155cm為基準，離貨架約70 80cm的距離，最佳範圍是以視線下20度的地方為中心，向上10度和向下20度之間的區間。最適合顧客拿取的高度是75 125cm之間，比較適合顧客拿取的高度可以擴大到60...