"尚心"食品計畫書
摘要糕點在作為傳統美食在中國人的餐飲文化中占有舉足輕重的低位,是人們閒暇休息的必需品。
尚心(sunheart)系列產品是尚善(sunshine)旗下下新興的食品產業。在傳承「重合同,守信用,講品質」的理念基礎下,積極創新發展天然綠色的糕點食品,勢必在糕點業開創一片新天地。
概要:具體的製作步驟:
1、紫薯去皮蒸熟,加入適量糖、黃油乘熱,搗爛攪拌成泥;
2、雞蛋+ 糖+麵粉(1:1:1)攪拌均勻,加少許水。
3、到入蛋糕模板內,將紫薯泥搓成球狀放在上面
4、上層220烘烤5-10分鐘下層180烘烤5-10分鐘。
5、即為成品,
產品特性:「
營銷企劃方案
一、 形勢分析
近幾年,我國各色糕點市場發展迅速,產品產出持續擴張,國家產業政策鼓勵各色糕點產業發展,國內企業新增投資專案逐漸增多,投資者對各色糕點市場的關注越來越密切。
二、 目標市場的確定
目標市場的確定很大程度上由周邊環境決定。 調查顯示客戶年齡定位為 5-70 歲消費人群可得:糕點類主動消費人群為:
10-50 年齡段人群半主動消費人群為:5-10 年齡段人群其餘為被動消費人群。 若想完全覆蓋標的市場,則需要「兩條腿走路」 ,完善產品。
不僅要走個性化路線,更要將成品**有機結合。
三、營銷策略
(一)產品策略
1、產品門類
可參照比較成型的糕點類門店經營模式,如:好利來、金鳳成等
2、產品創新
初期產品創新由自己完成,後期產品創新的主動權完全可以將大部分交由顧客(設定diy專案),怎樣體現這種主動權,要靠品牌及產品推廣、以及系列**手段完成。
(二)營銷模式
前期門店經營(店面裝修要時尚、溫馨,吸引動消費人群)打出品牌,拉攏顧客。後期產業化生產。
(三)**策略
優良品質,中檔**,較高利潤路線。
(四)品牌及產品推廣
1、在商場的宣傳單上發布彩頁廣告, 也可舉辦憑購物單優惠或**活動。
2、糕點樣式徵集。 eg:去幼兒園徵集蛋糕樣式,並於具體日期(如六。一兒童節)在店內揭曉獲獎作品, 情況允許可做成實物展示。具體活動方式需詳盡策劃。
3、 情人節、母親節,中秋節等現場活動,現場製作、現場品嚐,觀眾代表評分,勝者有獎。
4、 生日、結婚紀念日持有效證件打折,並贈送紀念品。
5、 定期舉辦烘焙知識講座、交流。
6、 完善各種服務設施,如雜誌等。
7、 在當地論壇發帖炒作,發布活動資訊,上傳活動**,提高知名度。
五)其他
注重提高服務意識,服務人員要有親和力、要熱情
商標1.本圖示與尚善原圖示有相似之處並不是山寨,而是我們刻意為之,以表示我們的產品是尚善的子產品,與尚善公司一脈相承.
2.最長的像乙隻鳥的部分,其實是乙個變形的「s」,他有兩個意思:s既代表尚善公司,同時也表示我們的產品——紫薯,故我以紫色作為其顏色。
3.最長的那個部分與其底下的三個綠色的部分組成的圖案,有兩個寓意:首先,他像乙隻鳥,而其後部是乙隻張開的翼,表示表示我們的產品必將騰飛,將其上的紅圓視為太陽,古時中國早有傳說,太陽是由金烏神鳥托起,更表示我們的產品將為我們撐起這片藍天;其次,此部分更像一雙手,這雙手由,尚善和我們共同組成,這雙手將為我們托起這片藍天……
4.同時,大家注意這輪太陽,其上部分不言自明,紅色象徵紅紅火火,其下綠色的部分意在,告訴消費者我們的產品製作和生產完全綠色,更在這輪太陽之下,您值得信賴我們,並且這輪太陽的下部也是由這些綠色部分組成的,更表示我們就是就是這輪太陽的一部分,沒有我們的共同努力,沒有我們生產者的良心,這輪太陽是不完滿的,同時神鳥的翅膀也是不完滿的,是無法托起這輪太陽的……
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一 活動背景 食品學子的課程基本上圍繞本專業開展。而實際上,食品行業的情況並不理想,一方面是管理培訓等各方面體系完善的公司有限,且其對人才的需求亦是有限的,另一方面是同學們僅有紮實的專業知識,綜合能力不足,在管理 營銷等方面尤其薄弱,擇業面窄,更偏向技術型。當前的就業形勢是食品行業競爭激烈,已經呈現...
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