普工服務員普遍特點：
文化水平不高，基本需求容易滿足，你給他設高壓線，他也給你設了高壓線，觸碰了，就算花上九牛二虎之力也拉不回。
2、普工和服務員的需求是什麼？
那麼普工和服務員（這裡不包括小組長、拉長、高階工程師、領班等基層管理和高階技工類職業）一般有什麼需求，我每年在回家的火車上都會問一起返鄉的民工朋友們，總結出來以下三點：
（1）包吃住
（2）看病能報銷
（3）一年存個二萬元
這三點要求可能對很多非普工，包括我：雖說已經是經理崗位的員工來說，也覺得要求挺高了，但對於普工來說，這並不高，他們掙的是血汗錢，只是消費理念不同罷了！
3、需求的必要條件：
（1）包吃住：吃食堂一葷二素，管飯飽（這點我們不一定做的到吧，吃過公司食堂的人一般都知道，很多人都不要吃，別說食堂、就連中式快餐店、有些炒菜的飯店很多人都不要吃）
（2）看病能報銷：這也是企業要交社保的必要條件，這裡就不細說
（3）一年存二萬元：我現在都存不到，他們是怎麼做到的，2萬，相當於月1700元，對於他們來說，乙個月有1000－1300元錢花已經足夠了，**費50元、日用品80元、衣服300元，化妝品（煙）200元、零食聚餐300元、其它100－200元，這樣就夠了，他們省的是住宿費和吃飯的費用1500－2500元。
4、工作要求：
我們的要求是雙休、8小時以內工作制
他們的要求是單休沒問題，一天工作12個小時沒問題
但是談好的薪資和加班費一定要給！
5、一線員工的薪酬模式
（1）提供吃住：根據當地的標準核算成本
（2）明確的計提模式：計件提成、計時提成在1000－3000之間不等
（3）基本工資核定：現在一般在1800－2500之間，根據區域進行調整
（4）節日福利：一箱水果，幾個棕子，一袋大公尺、一桶油都會讓他們感激不盡。
（5）按時交納社保
（6）表揚、年終表彰加上適當的物質獎勵
（7）多搞搞業餘活動和關心關心員工生活
6、注意事項
一切都需要按時給予！就是對一線員工最好的激勵，我覺得這些很淺而易懂，就不細展開，大家學會這種思給模式就好！
服務員衛生管理辦法
為了加強服務員衛生的管理,特制定本辦法。一 上班時需穿工作服，戴發袋，在規定位置佩戴工號牌。服裝要乾淨，整潔 工作時間不得裸背敞胸 穿便裝和奇裝異服。二 上班時間需穿工作鞋，不得穿拖鞋 涼鞋。三 工作服應保持乾淨整潔，不得用其它飾物代替鈕扣。四 工作服只能在工作區域或相關地點穿戴，不得進入作業區域之...
服務員服務技巧
一 禮貌，禮儀？是向他人敬意的一種儀式，也是表示敬意的統稱，待人恭敬的態度。禮是由風俗習慣行成的禮節。貌是，面容儀表，禮貌是處理人與人之間的道德規範。禮儀是向他人敬意的一種儀式。儀表是職業人員的外表，它包括著裝打扮，容貌梳理，姿態，分度，舉止行為。二 服務中嚴格遵守操作禮儀和操作規範？1 一不吸菸，...
服務員服務流程
1 以飽滿的精神參加班前會，認真聽取每一位部長所講的問題，銘記在心並加以改進。2.做好交 工作，檢查所有房間的設施裝置是否齊全，如有破損及時上報，做好每一間房的衛生。3 按指定崗位正確的站姿站 4.當服務員聽到部長叫 服務員招呼貴賓 時，要應聲及時 歡迎光臨 再由部長帶客人進房，開燈，開電視，空調，...