2023年學校食品安全責任書

為進一步加強學校食品安全管理，明確責任主體，落實管理責任，預防集體性食物中毒事故發生，保護學校師生身體健康和生命安全，特簽訂本責任書。

學校職責:

1、認真貫徹執行國家、長春市有關學校食品安全工作的法律、法規及規章，負責本單位食品安全工作的管理。

2、建立食品安全校長負責制，學校主要負責人是學校食堂食品安全管理的第一責任人。

3、設立專職或兼職食品安全管理人員，建立健全食品安全管理制度和網路，並確保各項制度落到實處。

4、學校開辦食堂需取得《餐飲服務許可證》，並嚴格按照食品安全有關要求規範操作。

5、實行食堂承包（託管）經營和外購學生集體用餐盒飯的學校，應建立並落實資格准入制度。

6、學校食堂採購食品，嚴格按照教育行政部門的規定，採購有證照生產經營者提供的食品，按規定進行索證索票，認真記好進貨臺帳。

7、確保從業人員持有效健康證明上崗操作，並按規定安排管理人員和從業人員進行食品安全知識培訓。

8、學生的飲用水做到五證具全，選拔具有「學生飲用水資格」生產企業的飲用水，要建立學生飲用水檔案，供貨單位要定期對飲水機進行清洗和消毒，並有詳實記錄，每月向供貨單位索取《衛生質量檢測報告書》，飲水機要遠離黑板等汙染源。農村學校自備水源的，要定期對水質進行檢測，檢測合格，才能允許學生飲用。

9、切實加強學校的安全保衛工作，防止犯罪分子在學校投毒。

10、及時整改食品衛生監管部門或教育行政部門提出的有關食品安全的整改意見，並整改到位。

11、做好食品安全的教育宣傳工作，提高師生食品安全意識。利用健康教育課、廣播、班會、板報、手抄報等各種形式，開展好營養與健康，食品衛生安全宣傳教育工作。同時要以每年5月20日「中國學生營養日」這個特殊的日子為契機，出一期手抄報。

12、建立食品安全應急預案。一旦發生食物中毒事故，應立即如實上報、保留現場，採取有效控制措施，並組織搶救工作，防止食物中毒事態擴大。積極配合區食品衛生監管部門進行食物中毒調查。

本責任書一式兩份，學校、主管部門各執乙份。

此責任書自2023年3月至2023年3月有效。

學校名稱：涼姜中心學校責任人：

聯絡** ： 139

翠屏區教育局

2023年3月