但記者從國家質檢總局打假辦了解到，當前酒類產品造假，恰恰是以次充好、以低端酒冒充高階酒的趨勢明顯。
記者被告知，按照現有標準，葡萄酒中有無葡萄汁能檢出，但在達標前提下的更進一步的檢驗如葡萄汁多少、好壞卻難以做到。按呂長富目前的方法則可行。該方法已推廣多年，質檢總局也在實踐中採用。
有專家建議，有關方面應積極研究把既有的方法固定下來，上公升為檢測方法標準。否則，它們雖然行之有效，但無法律效力。
質檢總局打假辦負責人表示，在各有關方面的合力打擊下，目前酒類造假勢頭有所遏制，不過造假手段更隱蔽化。下一步酒類打假要出明顯成效，必須完善有關標準和法律法規。
呂長富倡導的是科技打假。用他的話說是應以人為本，法技生益。在他看來，現在打假往往以法律法規入手，不懂技術。
而懂技術又不了解社會需求，對造假手段不了解。換言之，「對自己手段的優勢了解，但在知己知彼上還欠缺」。）
四、建立酒類流通管理長效機制（一是要大力宣傳，讓消費者增加辨別真假的能力，讓假酒生產銷售無處遁形。二是要成立我縣酒類行業協會，加強行業自律。從一次次的假酒案來看，傷害的不僅是消費者的身心健康甚至生命，還有酒業健康可持續發展的前景，更有消費者對酒類產品的信任。
基於此，作為企業，有責任在生產經營上自覺加強自糾自查，對於同行存在的不法行為，積極監督、警告甚至揭發。惟其如此，我們才能看到乙個更加健康、可信的酒業市場，消費者合法權益得到有效保）
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