養生常識：雞蛋調理疾病的19種食療方法
1、當歸10克煎水，放入雞蛋兩個，紅糖30克，每月經後食一次，治婦女血虛，月經不調或身體虛弱。
2、雞蛋兩個，白糖30克，調勻後用開水沖服，治慢性氣管炎。
3、雞蛋乙個，胡椒粉（七粒研粉），共煎熟食，治虛寒胃痛。
4、雞蛋一兩個，醋煮熟食之，或用白酒炒雞蛋或沖蛋食之，均治風寒腹瀉。
5、雞蛋乙個調入白芨粉3克，每日早上用開水沖服，連續服食十日，治肺結核痰中帶血。
7、雞蛋乙個取蛋白，調硼酸粉5克成糊狀，塗於消毒紗布上，敷於燙傷處，治小面積燒燙傷。
8、雞蛋白調茶油，敷患處，亦治小面積燒燙傷。
9、雞蛋黃調白酒、蜜糖成膏狀，敷患處，治燒燙傷。
10、何首烏煮雞蛋：何首烏60-100克，加水煮半小時，待藥水降溫後，加入雞蛋2-3個，煮熟後撈出剝去蛋殼，再放入藥湯中煮片刻，吃蛋喝湯。有補肝腎，益精血，養陰黑髮，抗早衰作用。
適用於血虛體弱，頭暈眼花，血虛便秘，鬚髮早白，遺精，脫髮，未老先衰，婦女白帶過多等症。此法最適宜於虛不受溫補之患者食用。
11、枸杞煮雞蛋：枸杞子15-30克（或鮮枸杞葉100-200克），紅棗5-10枚，雞蛋2-3個，同煮熟撈出雞蛋。剝去蛋殼，再放入藥湯中煮片刻後即可食用。
有滋養肝腎，調補脾胃，補虛勞，益氣血作用。適用於頭暈眼花，神經衰弱，心悸失眠，體弱血虛，視力減退，慢性肝炎等症。
12、白糖蛋清羹：雞蛋清兩個，白糖50克，調勻，用開水沖服，每日兩次，可治小兒鼻出血。
13海帶苡仁蛋湯：海帶30克，洗淨切條，苡仁30克，同煮爛，雞蛋3個打勻用豬油炒熟，倒入海帶苡仁湯，加鹽調味食用。有強心，活血，利濕，軟堅作用。
適用於高血壓，風濕性心臟病等症。以及作為癌症病人的輔助**。健康人食之更能祛病延年。
14、辣椒葉雞蛋湯：雞蛋兩個打勻，用油煎黃，加水一碗半，放入洗淨的新鮮辣椒葉60-90克同煮湯，加食鹽調味食用。有驅寒，止痛，養血作用。
適用於虛寒性胃痛，不時噯氣，口淡無味，涎沫多而清稀之虛寒症。
15、茼蒿菜蛋白湯：鮮茼蒿菜250克洗淨，煮湯，熟時加入三個雞蛋的蛋白，用油鹽調味食用。有養心，潤肺，化痰，消水谷作用。適用於高血壓頭昏腦脹，熱咳痰濃，睡眠不寧，飲食積滯等症。
16、茶葉煮雞蛋：綠茶15克，雞蛋兩個，加水同煮，蛋熟後剝去蛋殼，再煮至水乾時食用。有化痰，止咳，平喘作用。適用於支氣管炎咳嗽，支氣管哮喘等症。
17、沙參煮雞蛋：北沙參30克，雞蛋兩個，加水同煮，蛋熟後剝去蛋殼，再煮半小時，可加冰糖或白糖調味食用。有養陰清肺，降火除熱作用。
適用於肺結核咳嗽，痰中帶血，虛火上公升牙痛，咽痛等症。
18、三七藕汁蒸雞蛋：雞蛋乙個打勻，加入鮮藕汁30毫公升和三七粉3克，加少許白糖調味蒸熟食用。有止血，止痛，散瘀作用。適用於胃潰瘍出血，十二指腸球部潰瘍出血，肺結核咯血等症。
19、蛋花粥：大公尺100克煮粥，煮熟後，雞蛋兩個打勻放入粥中，加油、鹽、蔥花調味食用，有補益五臟作用，是老弱病殘、兒童、孕婦的滋補佳品。
雞蛋的功效與作用
雞蛋，俗稱雞子 白果，是人們最常食用的蛋品。因其所含的營養成分全面且豐富，而被稱為 人類理想的營養庫 營養學家則稱它為 完全蛋白質模式 貨架 展櫃 庫房貨架 重型貨架重型倉儲貨架 1.健腦益智 雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。超市貨架 2.保護肝臟 雞蛋中...
有機柴雞蛋和普通雞蛋的區別
1 雞蛋的大小不同 因為是散養蛋雞，不同的雞吃的東西多少不同所以產的雞蛋大小也不一樣。2 蛋殼的顏色深淺不同 籠養雞下的蛋，雞蛋的大小和顏色差不多，主要是吃的東西相同，每個雞蛋就像轉殖的一樣。散養雞下的蛋，每個雞蛋的顏色深淺也不一樣，極好辨別土雞蛋的真假。以上兩種辨別方式在購買時是最好的辨別方法。3...
煮雞蛋的故事
故事裡的德國人在煮雞蛋的過程中摸索出了一套非常適用的煮蛋程式和控制方法，並嚴格執行，結果每次用水 耗熱最少，雞蛋營養還最大。而中國人只求雞蛋煮熟，沒有注意觀察並認真總結煮的學問，在煮的方式方法中較之德國人有明顯的 水 和 熱 的浪費現象，而且破壞了雞蛋的營養價值。沒有規矩，不成方園 說的也是制度和標...