白芍為大宗藥材品種，為毛茛科植物，味苦、酸，微寒，入肝經，養血斂陰，柔肝止痛，平肝陽，用於月經不調、經行腹痛、崩漏，以及自汗、盜汗等症，年需求量大約在1萬噸。
一、選地整地
選擇排水良好、土層深厚肥沃的壤土或砂壤土。前作以玉公尺、小麥、豆類、甘薯等作物較好。栽前要求精耕細作，耕深25-30厘公尺，耕翻1-2次，結合耕翻每畝施廄肥或堆肥2500－4000公斤作基肥，耙平，做成1.
3公尺的高畦。如雨水過多、排水不良的地塊，畦寬可1公尺左右，畦間的溝寬40厘公尺、深20厘公尺以上。砂質壤土中的現有幼齡樹林、果園、荒山、坡地、田間地頭、道路兩旁都可栽培，特別是道路兩側空地和大小的旅遊景點、山莊、農莊等，栽植白芍後，花開五顏六色，芳香四溢，甚是迷人，既起到較好的美化環境作用，又獲得了可觀的經濟效益，真是一舉兩得。
二、種植技術
1、篩選品種：近幾年，山東菏澤主產區的藥農，根據白芍的生長特性和用途需要，把芍藥篩選出兩大系列品系。（1）藥用品種，其產量高、質量較好，主要品種有「國旗無雙」、「花五重」、「向陽紅」等；（2）觀賞品種，花大、顏色全、花期時間長，主要品種有「大富貴」、「紅豔爭光」、「千層芍」等品種。
2、種芽處理：白芍一般選擇芽頭作為繁殖材料，將芍藥的芽頭順其自然生長形狀切成數塊，每塊芽2－3個，芽肉厚度2厘公尺以上，芽頭最好隨切隨栽，如不能及時栽種，應暫時貯藏。選陰涼高燥通風處，於地上鋪濕潤細砂土，將芽頭向上堆放，再蓋濕潤砂土貯藏。
或挖坑貯藏，下雨時注意排水，以免霉爛。
3、栽培時間：華北地區最適宜的栽種時間為9-10月種植，南部和溫度較高的地區可封凍前種植，過晚芍芽頭已發新根，栽植時容易弄斷，影響來年生長。
4、栽種方法：首先把白芍芽頭大小分開，分別栽植，以出苗整齊，便於管理。大田栽培，行株距50×30厘公尺，每畝栽4000－4500株。
旅遊觀賞為主要目的栽培，可根據景點的具體布局，靈活合理選擇栽培方式。穴栽，每穴放芽頭1-2個，栽深4-5厘公尺為宜，蓋熟土並施人糞肥，覆土堆成饅頭狀，以利越冬。翌年3月上旬前後，芍芽萌發前，把饅頭狀的土堆扒開。
三、田間管理
1、中耕鬆土：出苗後每年中耕除草2-3次，中耕宜淺，以免傷根死苗。10月下旬，地凍前，在離地面7－10厘公尺處剪去枝葉，在根際培土，以利越冬。
菏澤栽培白芍常用「劈壟亮根」法，即在種植後第2年5月上旬，將芍株周圍的土，輕輕撥開，讓根部稍稍露出，晾5－7天，再培土擁根，可以提高地溫，並殺蟲滅菌，達到增產效果，但晾的時間不宜過長。
2、追肥排灌：第2年起每年追肥3次，第1次3月下旬－4月上旬，施淡人糞尿，第2次4月下旬每畝施人糞尿500公斤，第3次10－11月間，以圈肥為主，每畝1500－200公斤。第3年3月下旬每畝施人糞尿750公斤，腐熟餅肥50公斤，過磷酸鈣25公斤;4月下旬每畝施人糞尿1000公斤;11月間施廄肥1500－2000公斤。
第4年收穫前追肥2次，3月下旬每畝施人糞尿1000公斤，加硫酸銨10公斤，過磷酸鈣25公斤;4月下旬，除磷肥外，按上述施肥量再施1次。每次施肥，宜於植株兩側開穴施下。芍藥喜旱怕澇，一般不需灌溉，嚴重乾旱時，宜在傍晚灌透1次水。
多雨季節，及時清溝排水，減少根病。
四、採收及加工
1、採收時間：白芍於栽種後3－4年採收。採收季節，浙江於6月下旬－7月上旬，安徽、四川等地於8月間，山東於9月間。
過遲根內澱粉轉化，乾燥後質不堅實，質地輕泡。選擇晴天，割去莖葉，挖出全根。除留芽頭作種外，切下芍根，加工藥用。
2、加工方法：將芍根按大、小分開，在沸水中燙泡5－15分鐘，燙時勤翻動，待芍根表皮發白，無生心，有香氣時，迅速撈起放入冷水裡浸泡，隨即取出刮去外皮，切齊兩端，依粗細分別曬乾。也可先刮去外皮後煮，曬乾。
曬芍是加工的重要環節，如果曬得太猛，則外乾內溼表層乾裂，易發霉變質，一般早上出曬，中午陰乾3小時，下午3點後再出曬，晚上收進堆起並用麻袋或草蓆覆蓋，使芍根內部潮氣滲出，次日再出曬，如此反覆，直至內外乾透為止，既為商品**。現在，有很多製藥廠和提取企業，要求不需刮皮 ，收穫後直接曬乾，既大量上門收購。
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