核桃栽培技術(省林科院)
1、選擇適宜當地生長的核桃品種：必須選擇適應當地的自然氣候條件，品質、產量表現最佳的品種作為主栽品種。。
2、選擇栽培核桃的好土：栽植核桃要選擇土層深厚、肥沃的土壤，房前屋後、田邊地角、好的宜林地、耕地林糧混作均可。
3、挖大坑：栽植核桃的定植坑，要求達到100㎝×100㎝×80㎝或80㎝×80㎝×80㎝。
4、施足基肥：每穴用腐熟廄肥或堆肥15～25㎏，加1～2㎏鈣鎂磷肥與土壤拌勻。
5、選擇壯苗：選擇根系完好發達，植株健壯，無病蟲害感染，實生苗、嫁接苗均可。
6、修枝整形：栽植時，要對核桃苗根系進行適當的修剪，栽培後，要對核桃進行定桿、修枝整形。
7、做好培土：提倡熟土栽植核桃，挖坑後，施足基肥，將基肥與土充分抖勻，回填踩實，將土回填至穴滿，然後在穴面上築15～25㎝高的樹盤。
8、精心栽植：栽植苗木時，將苗木放入種植穴**扶正，回填細土，當回填土填埋超過根系時，輕輕向上提苗，使苗木根系舒展，然後再分層壓緊、踩實，避免漏氣傷根，做到「一提，二踩，三培土」。最後，覆鬆土培樹盤，澆足定根水，並覆膜保水，以提高苗木成活率。
苗木栽植切勿過深，過深會導致根系呼吸不暢，影響苗木成活，嫁介面部位要保持在地平面以上，一般以苗木根頸略低於地表1-5cm為宜。
9、澆足定根水，覆蓋農膜：栽植完成後，澆足定根水。覆蓋1平方公尺地膜，以保水保肥保溫，防止雜草生長。
10、做好栽後管理
摘萌：苗木成活穩定後，要及時抹除下部側芽和砧木上的萌芽，若出現雌雄花芽應予以摘除。
間作：幼樹期，行間可間作矮杆經濟作物或牧草、綠肥、樹苗、淺根系中藥材及食用菌等矮杆作物，間作以不影響樹體生長為準。
除草：根據雜草生長情況，每年鬆土除草3～4次，第一次在清明前淺耕除草保墒，深度l0㎝左右；第二次在6月中旬深耕蓄水保墒，除草防旱，深度20㎝；第三次在秋末深耕熟化土壤，改善肥水狀況，深度20㎝，結合刨樹盤，將雜草埋入土內。
施肥：以有機肥和配方施肥為主，化肥為輔，儘量減少和限制化肥的施用量；以基肥為主，追肥為輔；以不對環境和產品造成汙染為原則。
修剪定乾：一般純核桃園干高60～100cm，間作園干高120～150cm。間作園和零星栽植的樹幹高80～120cm。
晚實核桃栽後2～3年內進行。對已達到定乾高度的幼樹，春季發芽後在定幹高度短截，剪口下留壯芽，剪口距芽1～2cm，將整形帶以下萌發的新梢全部抹掉。
四、核桃採收
1、適時採收
當青果皮顏色逐漸由深綠變淡黃，全樹果實青皮有1/3開裂，即可採收。
脫青皮：採後已離皮的果實應及時脫去青皮。未離皮的果實堆置於不受陽光直射的陰涼通風處，堆積厚度50cm左右，在堆上蒙一層麻袋、10cm左右的乾草或樹葉，保持堆內一定溫濕度，3～5天後脫去青皮。
不易自然脫皮的果實用0.5%的乙烯利浸泡半分鐘再堆放，3～5天後脫去青皮。
核桃全樹果實青皮有1/3開裂即可採收
去除核桃青果皮
2、果面清洗
果面清洗：脫去青皮的果實，及早用清水沖洗乾淨。
漂白：用陶瓷製品作容器，用1kg漂白粉溶在約6kg溫水內，濾去沉渣，得飽和液，飽和液可以l:10的比例用清水稀釋後用作漂白液。
然後將剛脫青皮的核桃先用水清洗一遍後，倒入漂白液內，隨時攪動，浸泡8—10min，待殼顯黃白色時，撈出用清水洗淨漂白液，再進行乾燥。但薄殼類核桃則不宜清洗、漂白，可在脫青皮後直接乾燥。
3、晾曬
脫去青皮的核桃應攤放在木板、竹箔或秫秸杆箔上，在陰涼通風處晾半天，待大量水份蒸發後，再在陽光下攤曬。晾曬過程中要保持核桃潔淨、無汙染並多次翻動，使乾燥均勻，5～7天後可貯藏。
4、貯藏
核桃堅果和核桃仁貯藏在通風乾燥處，應防霉、防蟲蛀、防鼠。地面應鋪設枕木，防止底部受潮。
五、病蟲害防治
1、核桃褐斑病
主要為害葉片和嫩梢。葉片染病後呈灰褐色圓形至不規則形病斑，後期病部生出黑色小點。發病重的葉片枯焦，提早落葉。嫩梢染病，病斑黑褐色，長橢圓形略凹陷。苗木染病常形成枯梢。
防治方法：秋後注意清除病葉枯梢，集中燒毀，可減少菌源，開花前後各噴1次1：1：120倍式波爾多液或50％甲基硫菌靈·硫磺懸浮劑800倍液。
2、核桃黑斑病
核桃黑斑病又稱黑腐病。主要為害幼果、葉片，也可為害嫩枝。幼果染病，果面生褐色小斑點，邊緣不明顯，後成片變黑深達果肉，致整個核桃及核仁全部變黑或腐爛脫落。
近成熟果實染病後，先侷限在外果皮，後波及到中果皮，致果皮病部脫落，內果皮外露，核仁完好。葉片染病，先在葉脈上現近圓形或多角形小褐斑，擴充套件後相互癒合，病斑外圍生水漬狀暈圈，後期少數穿孔，病葉皺縮畸形。嚴重時，整葉變黑髮脆、脫落。
防治方法：及時防治核桃害蟲，展葉時、落花後噴1：1：120倍式波爾多液或72％農用鏈黴素可溶性粉劑3000倍液、40萬單位青黴素鉀鹽對水稀釋成3000倍液也有效。
3、核桃長足象（果象）
以幼蟲為害果實，嚴重時一果有幾十個食害孔，以後果皮乾枯變黑，果仁發育不全，更為嚴重的是，成蟲產卵於果中，造成大量落果，甚至絕收。此外，亦食害核桃幼芽、嫩枝。
防治方法：在越冬成蟲出現到幼蟲孵化階段，用每毫公升含孢子量2億個的白殭菌液，或50%辛硫磷乳劑1000倍液，或50%殺螟松乳劑1000倍液噴霧防治成蟲，阻止幼蟲孵化。刮除根頸部粗皮，撿拾病蟲落果或摘除被害果，與石灰混拌後深埋10cm以下的土中。
核桃長足象幼蟲
核桃長足象成蟲
4、雲斑天牛
雲斑天牛
幼蟲蛀食枝幹皮層和木質部，削弱樹勢，重者枯死。
雲斑天牛危害圖
防治方法 ：結合修剪除掉蟲枝，集中處理，5～6月成蟲發生期及時捕殺成蟲，將其消滅在產卵之前。或利用成蟲的趨光性，於6月至7月在成蟲發生盛期的夜間，持燈到樹下誘殺成蟲，6月中旬成蟲產卵初期，對樹幹噴布1％綠色威雷2號微膠囊水懸劑200倍液防治成蟲，6月下旬以後，在於樹幹上尋找倒「丁」字形產卵部位，用錘子、石塊用力擊打刻槽上部樹皮開裂處，消滅蟲卵及初孵小幼蟲，初齡幼蟲可用殺螟松等乳油10～20倍液，塗抹產卵刻槽殺蟲效果較好。
蛀入木質部的幼蟲可從新鮮排糞孔注入藥液，如50％辛硫磷乳油10～20倍液或上述藥劑，每孔最多注10ml，然後用濕泥封孔。
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