白朮栽培技術

一、「術栽」收貯：

當年冬季栽植於11—12月隨起苗隨移栽。在翌年早春栽植於10月下旬至11月上旬，地上莖枯黃時，選晴天挖取根莖抖去泥土，除去莖葉和鬚根，留下根莖，剪去尾須即成「術栽」。將「術栽」攤晾陰涼通風處3—5天，當表皮發白時用0.

3%新潔爾滅液消毒後紗貯，堆厚20厘公尺左右，次年早春栽植。

二、大田移栽

1、選地整地（選地、整地的工序同培育術栽1—3）並選擇五年未種過白朮、土層深厚、疏鬆肥沃排水良好的沙壤土，結合整地施入腐熟有機肥2000公斤，或復混肥40公斤。整平耙細做成寬1.5—1.

8公尺高畦，溝寬35—40厘公尺，深15—20厘公尺。

2、栽種「術栽」

（1）當年冬季栽種：每畦4行開溝，溝深7—8厘公尺。起出種栽選擇端芽頭飽滿、表皮細嫩、頸項細長、尾部圓大，個重5克以上的術栽做種。

按大小分級栽種，個大的按20厘公尺窩距，小的按15厘公尺的窩距，芽頭向上。肥施於二苗之間空隙中，離開種栽以免燒根。畝用菜枯100斤，磷肥100斤，西洋複合肥100斤，用殺蟲雙拌細土撒施於溝內，防地下害蟲。

細土覆蓋4—5厘公尺，畝用「術栽」量約150斤。（2）翌年早春栽種方法同上。

三、田間管理

1、中耕除草：一般進行3—4次，第一次在4月底至5月初齊苗後，深鋤以利根系伸展，以後每月一次淺中耕鋤草。封行後結合施苗肥，蓋肥時刮表土除草。

2、追肥：3—4次，第一次春季齊苗返青後中耕除草施西洋複合肥50斤；第二次於5月下旬根莖膨大期畝施西洋複合肥50斤；第三次7—8月摘蕾後5—7天，追施西洋複合肥50斤；第四次在9月下旬葉面噴施磷酸二氫鉀，每50公斤水加磷酸氫鉀100克。

3、控苗促根：5月下旬至6月上旬噴施15%多效唑可濕性粉劑30—40克對水30—40公斤，控制旺長。

4、摘除花蕾：開花結籽是消耗養分最大的植株器官。在6—7月間，除留種外要及時摘除花蕾。

操作時一手握莖稈一手剪除花蕾。絕不可傷及莖葉，否則會影響光合作用而減產，增加病菌浸染而死苗。

四、病蟲防治

1幼苗立枯病：早春陰雨時發病，病苗莖部出現黃褐病斑，後擴充套件呈黑褐形病斑，幼苗倒伏枯死。防治方法：發病後用70%敵克松1000—1500倍液或50%多菌靈800倍液噴施。

2、白朮鐵葉病：發病時病斑**灰白，外圍黑褐色，葉片枯死呈鐵黑色，一般4月下旬至5月發病，6—8月為發病盛期，高溫多雨季發病嚴重。防治方法：

一是摘除病葉，帶出田外，集中燒毀。二是用50%多菌靈1000倍液，每隔10—15天噴一次，連續噴3—4次。

3、白朮白絹病：4月下旬初發，6—8月重發；發病時根及根莖病部都變褐腐爛，長滿白色菌絲，後形成茶褐色菌核，植株萎焉枯死。防治方法：

畝用井崗黴素40單位或多菌靈500克及其它防真菌類藥物噴灑根部及地面2—3次，每次噴藥將地面噴濕，並交替使用殺菌劑；及時拔除病株並燒毀。

4、白朮銹病：又叫黃斑病，葉上長病斑，梭形或近圓形，褐色，有黃綠色暈圈。葉背病斑處生黃色顆粒狀物，破裂後期出黃色粉末。

防治方法：①打掃田間衛生，燒毀殘株病葉。②發病初期噴97％敵銹鋼300倍液，或0．2～0．3波美度石硫合劑，7～10天1次，連續2～3次。

5、根腐病：又叫幹腐病，病原是真菌中一種半知菌，傷害根壯莖，使根壯莖幹腐，維管束系統呈褐病變。

防治方法：①和禾本科輪作。②選用無病健壯的術栽作種，並用50％退菌特1000倍液浸3～5分鐘，晾乾後下種。③發病期用50％多菌靈或50％甲基托布津1000倍液澆灌病區。

4、白朮管呀：3月發生，4—8月危害嚴重。主要造成植株枯萎、生長不良。防治方法：發生初期噴10%吡蟲啉乳油4000倍液，7—10天噴一次，連噴2次。

五、採收及加工

「術栽」收穫期於10月下旬至11月上旬，選晴天順行挖取全株，抖去泥土，剪去莖稈並曬乾稱「曬術」，遇雨烘乾的稱烘術，以堅實不空心，個體斷面黃白色、香氣濃郁者為佳品。