清洗消毒制度

一、餐飲具、容器，使用前應當徹底洗淨、消毒，不重複使用一次性餐飲具，不得採購無合法資質和衛生學評價不合格的一次性消毒餐飲具。

二、設立獨立的餐飲具洗刷消毒室（區），配備消毒、洗刷、保潔裝置。

三、洗刷消毒員必須熟練掌握洗刷消毒程式和消毒方法。嚴格按照「出殘渣→清水洗→消毒→清水衝→熱力消→保潔」的順序操作。

四、每餐收回的餐飲具、用具，立即清洗消毒，不隔餐隔夜。

五、清洗餐飲具、用具用的餐洗淨、消毒劑必須符合國家有關衛生標準和要求。餐具消毒前必須清洗乾淨，消毒後的餐飲具表面光潔、無油漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物，及時將其放入保潔櫃密閉儲存、備用。

六、盛放消毒餐具的保潔櫃要有明顯標記，要經常擦洗消毒，已消毒和未消毒的餐飲具要分開存放。

七、洗刷餐飲具的水池專用，不得在洗餐飲具池內清洗食品原料，不得在洗餐飲具池內洗拖布。

八、洗刷消毒結束，要清理地面、水池衛生，及時清理潲水桶，做到地面、水池清潔衛生，無油漬殘渣，潲水桶內外清潔。

九、定期清掃室內環境、裝置，不留衛生死角，保持清潔。

餐具清洗消毒制度

明德幼兒園餐具清洗消毒制度 1 餐具 菜具 熟食容器等餐後應立即清洗消毒，做到使用一次，清洗消毒一次。2 負責餐具消毒工作的專職人員應身體健康 工作認真。3 餐具清洗消毒必須嚴格按規定的程式操作。熱力消毒程式 一刮 二洗 三衝 四消毒 五保潔 藥物消毒程式 一刮 二洗 三消毒 四衝 五保潔。4 餐具...

餐具清洗消毒制度

招待所廚房餐具清洗消毒制度 為加強招待所公共餐具的消毒管理，保證消毒衛生質量，保障客人身體健康，預防食物中毒和其他食源性疾病的發生，制定本管理制度。一 餐具使用前必須清洗 消毒，未經消毒或消毒效果達不到衛生要求的餐具不得使用。禁止重複使用一次性的餐具。二 洗碗間人員應當保持良好的衛生習慣，在上崗時穿...

車輛清洗消毒制度

根據本公司運輸產品的特性，特別是清洗罐體時比較危險，因此，清洗時必須嚴格遵守下列安全規定 1.車輛清洗前，應了解產品的性質 危險性，必須嚴格按照清洗規程操作。2.清洗過程中，駕駛員必須現場監督，規範操作，確保安全。3.清洗車輛時應用掃帚或木質工具，嚴禁鐵質和鋼製用品。4.須採取有效的通風。5.工作人...