一．選擇題：（每小題只限選乙個最佳答案，每小題2分，共70分）
1、 罐頭食品在很長時間內不會腐敗變質的原因是( )。
a密封很嚴，細菌沒有機會侵入b密封很嚴，細菌無法呼吸而死亡
c封蓋前高溫滅菌，封蓋後罐內沒有細菌 d高溫、高壓影響了罐內細菌的繁殖
2、 與菠菜葉肉細胞相比，細菌的細胞中沒有（ ）
a．細胞壁 b．細胞質 c．細胞膜 d．成形細胞核
3、 關於真菌，下列敘述錯誤的是（ ）
a．細胞內都有真正的細胞核b。都是單細胞的
c．細胞內都沒有葉綠體d。營養方式為異養
4、細菌的生殖方式是（ ）
a．**生殖 b．出芽生殖 c．孢子生殖 d．接合生殖
5、在環境適宜的時候，細菌繁殖一次所用的時間是（ ）
a．2～3分鐘 b．20～30分鐘 c．2～3小時 d．2～3天
6、酵母菌比細菌的結構高等、複雜，主要是因為酵母菌具有（ ）
a．細胞壁 b．細胞膜 c．液泡 d．細胞核
7、饅頭的蒸製和泡菜的製作分別是什麼微生物作用的結果（ ）
a．細菌和酵母菌b．酵母菌和乳酸菌
c．細菌和乳酸菌d．乳酸菌和細菌
8、下列生物不屬於真菌的是（ ）
a．酵母菌 b．木耳c．黃麴黴 d．乳酸菌
9、夏季在下列的什麼地方易找到蘑菇（ ）
a．小河中 b。沙漠中 c．樹林的地表和腐朽的樹幹上 d。海邊沙灘上
10、下列生物不能產生孢子的是（ ）
a細菌b。酵母菌 c。黴菌 d。蘑菇
11、下列細胞中，不能形成生物體的是（ ）
a．芽孢 b。受精卵 c。精子 d。孢子
12．夏天，衣服和食品上容易發霉和長毛，這是由（ ）引起的。
a黴菌 b酵母菌 c病毒 d細菌
13、芽孢是指細菌的（ ）
a．分泌物 b。休眠體 c。後代 d。生殖細胞
14.利用細菌來淨化汙水的主要原理是（ ）
a。細菌可分解汙水中的一些有機物 b。細菌可吃掉汙水中的無機物
c。細菌喜歡喝大量的水d．利用汙水來繁殖細菌
15．外科手術器械和罐頭食品的水毒，都要以能夠殺死下列哪項作為標準（ ）
a．球菌 b。桿菌 c。螺旋菌 d。芽孢
16．夏天，賓館的廚師常常把許多做好的菜餚用保鮮膜蓋好，放在冰箱中冷藏，這樣做的目的是（ ）
a抑制細菌繁殖 b不讓營養流失 c防止水分蒸發 d保持菜餚的形狀和顏色
17下列生物中，可產生抗生素的是( )
a青黴 b麴黴 c酵母菌 d肺炎雙球菌
18、四川的泡菜在全國都是非常有名的一種風味小菜。製作泡菜時要用特殊的罈子，壇口必須加水密封。密封壇口的目的是（ ）
a隔絕空氣，抑制細菌的繁殖 b阻止塵埃
c造成缺氧的環境，利於乳酸發酵 d防止氣體對流，利於醋酸菌進行無氧呼吸
19 製作麵包時常加入少量的酵母菌，其目的是（ ）
a．增加麵包甜度 b．增加麵包營養 c．減少麵包的澀味 d．使麵包鬆軟多孔
20、酸奶的營養價值比牛奶高是因為酸奶在發酵過程中，（ ）使牛奶中的營養成分轉化成更易被人消化和吸收的營養物質，並產生多種維生素。
a酵母菌 b醋酸菌 c乳酸菌 d麴黴
21、鹹魚能儲存較長時間，其原因是（ ）
a．鹹魚肉已煮熟營養很少，不利於細菌、真菌的生長繁殖
b．細菌、真菌不喜歡分解有腥味的魚肉
c．魚肉內加入了鹽以外的防腐劑
d．鹹魚表面缺水、魚肉內有大量的鹽分，不利於細菌、真菌的生存繁殖
22、大量的細菌可以使食品迅速腐敗，食品在冰箱中能保持一段時間不腐敗，主要是因為在冰箱的環境中 ( )
a．細菌很少 b．細菌繁殖很慢 c．沒有細菌 d．細菌都凍死了
23、臨床上利用青黴素來**疾病，它能夠殺死某些致病（ ）
a細菌 b真菌 c黴菌 d寄生蟲
24、使人患病的細菌，一般屬於（ ）
a異養寄生 b異養腐生 c自養 d以上都不對
25、齲齒是青少年時期常出現的牙疾，下列與兒童齲齒形成有關的是（ ）
a黴菌b乳酸菌 c醋酸桿菌 d棒狀桿菌
26、製作醬和醬油，需要麴黴，它主要用來分解和轉化（ ）
a糖b澱粉 c蛋白質 d脂肪
27．引起人腳癬的真菌是以（ ）為食物的。
a．腳上黏著的有機物 b。襪子中的化合物c．**上的化合物d。腳汗中的有機物
28．我們所用的青黴素是哪類生物產生的（ ）
a．細菌 b。酵母菌 c。黴菌d。病菌
29．生活在人體大腸內的某些細菌能合**體所需要的一些維生素，這類細菌與人體的關係是（ ）
a．共生 b。腐生c。寄生d。競爭
30．在沒有氧的條件下，一些細菌將汙水和廢水中的有機物通過發酵分解產生的一種可利用的氣體，使它們得到淨化，這種氣體可能是（ ）
a．二氧化碳 b。甲烷c。一氧化碳 d。氧氣
31、與發面有關的一組微生物是（ ）
a乳酸菌和酵母菌 b青黴和麴黴 c細菌和放線菌 d酵母菌和青黴
32、在饅頭房裡，小明同學發現師傅們在蒸饅頭時，先在發酵的麵糰裡加一些純鹼溶液。你能說出其中的作用嗎（ ）
①使饅頭變白 ②增加甜味 ③除去發酵時產生的酸 ④產生二氧化碳使饅頭體積膨脹
abcd。① ④
33．汙水處理廠淨化汙水主要是利用下列哪類生物（ ）
a．酵母菌 b。黴菌 c。細菌 d。藻類植物
34．在製醋過程中，利用醋酸桿菌將下列哪種物質轉化為醋酸（ ）
a．蛋白質 b。葡萄糖c。氨基酸d。酒精
35．連線生物界和無機自然界的兩個重要的環節是（ ）
a．生產者和非生物成分b。消費者和非生物部分
c．生產者和消費者d。生產者和分解者
二．非選擇題（每空3分，共30分）
36.下圖為細菌結構的示意圖，請根據圖回答下列問題。
（1）圖中a是
它是dna集中的區域。
（2）f是 ，它使細菌能夠運動。
（3）字母b 所代表的結構能夠控制物質進出細菌細胞，它是
（4）與植物細胞相比，該細菌的結構中也不具有能進行光合作用的場所
37.下圖是某種可食用的蘑菇，請分析回答下列問題。
⑴ ⑤是由②菌褶中散落開來的它的功能是繁殖。
⑵ 圖中①是菌蓋，②是菌褶，③是菌柄。④是蘑菇的地下部分，叫做營養菌絲，它的作用是分解腐爛的植物體從而獲得營養，所以蘑菇的營養方式是 。
⑶ 蘑菇的身體都是由菌絲構成的，它的每個細胞都具有和這四個部分。
《分布廣泛的細菌和真菌》綜合測評
一 選擇題 1.下列關於細菌和真菌的生活條件的敘述中，錯誤的是 a.細菌和真菌在任何條件下都能生存 b.細菌和真菌的生存需要一定的水分 c.細菌和真菌的生存需要適宜的溫度及豐富的有機物 d.有的細菌和真菌在生活中不需要氧。答 2.某同學發現家裡儲存的橘子長毛了，而且是青綠色的。他根據學過的知識，判斷...
細菌和真菌在自然界中的作用
第五章細菌和真菌在生物圈中的作用 教學目標 知識目標 1.描述細菌和真菌在物質迴圈中的作用。2.列舉細菌和真菌對動植物及人類的影響。能力目標 1.通過觀察與思考活動，培養學生分析解決問題的能力。2.從對不同的問題評價這一技能訓練過程中提高學生的分析和評價能力。情感 態度與價值觀 1.辯證地認識自然界...
細菌和真菌在自然界中的作用
授課人課題教學目標 王萍單位前陽中學時間2014 11 19第四章第四節細菌和真菌在自然界中的作用 1 說出細菌和真菌在物質迴圈中的作用。2 列舉細菌和真菌對植物和動物 包括人 生活的影響。3 通過對細菌和真菌與動植物和人類關係的認識，體驗從正反兩個方面辯證地看問題。重點說出細菌和真菌在物質迴圈中的...