生產濃縮甜酒藥，其裝置有種子罐和發酵罐各乙隻。生產工藝如下。
1.工藝流程
菌種一斜面培養(32℃，1天)→種子罐培養(24h：33℃，風量l：0.
35) →培養罐培養[33℃，20h左右，風量(1：0.35)一(l：
0.4) )] →過振盪篩棄去禰醪液(通過70目篩，加清水洗) →水洗離心(清水沖淋，瀝到含水50%左右) →拌粉(l：2加填充料，充分拌勻) →乾燥室脫水(30-37℃，10-15h,37-40℃，10h) →粉碎(石磨研細，達50-70目) →包裝(聚乙烯袋，封口防潮) →成品
2.操作方法
(1)抖面菌種
①斜面培養基：純大麥汁13 b'e，加瓊脂2.5%，於0. 1mpa壓力下滅菌30min，製成試管斜面及茄子斜面培養基。
②斜面菌種培養：在無菌操作條件下，接少許根黴於斜面上，在(32±1℃培養24h左右，取出放入0-3℃冰箱中，儲存備用。
(2)種子罐培養
①培養基：粗玉公尺粉7%，黃豆餅粉水解物3%(按黃豆餅粉質量計算)。
②水解條件：黃豆餅加水濃度為30%，加鹽酸(最好食用鹽酸)，調節ph3，通入蒸汽溫度在90-100，水解1h，水解後不中和。
③種子罐：培養基濃度為10% ,罐內容量為60%，加人生油200m1消除泡沫。於0.
1-0.13mpa滅菌35-40min，冷卻到(33土1) ℃。接茄子瓶菌體6-8瓶，培養24h,ph降到3.
8，便可移種。通風量1：0.
35,罐內攪拌速度為210r/min。
(3)培養罐培養培養基濃度為10%，罐容量為70%，加生油800ml消泡，於0.1-0.13mpa滅菌35-44min，冷卻到(33士1℃接種，接種量為16%左右，於(33士1)℃培養20h左右，ph穩定到3.
1-3.2，通風量為(1：0.
35)-(1：0.4)，罐內攪拌速度為 210r/min。
(4)離心拌粉培養成熟後，通過}o目振動篩棄去濾液，收集菌體再放人離心機中(1000r/ min )瀝乾，在離心時需加清水沖洗幾次，然後按放罐時測菌體得率，計算出全罐菌體質量，加入1：2公尺粉作填充料，並充分攪拌均勻，散放在篩子上(有一層紗布)，送入乾燥室。
(5)乾燥脫水乾燥.室溫度為35 - 37℃(不超過40℃ ) 10 - 15h後，待菌體已在公尺粉上生長，品溫達40℃，即翻動幾次，使其停止生長，並繼續乾燥，直到含水率達到11%-12%為止
(6)粉碎包裝半成品經石磨粉碎，細度達到烯袋封裝。50 - 70目，用聚乙
(7)質量時比見表4- 12。
竹筒酒又名竹釀酒、鮮竹酒、翠竹酒、生態酒，青竹酒，活竹酒、毛竹酒、楠竹酒，是一種盛裝在竹筒陳釀的酒。
竹筒酒成份：天然竹汁、竹葉多醣、竹葉黃酮、竹葉抗氧化物、硒、鋅、鐵、鈣、鎂、多種維生素和氨基酸等活性成份。
竹筒酒特性：竹筒酒色金黃，開啟竹筒蓋後，醇香的酒氣撲鼻而來，有淡淡的竹香，令人飄然陶醉。
竹筒酒營養：竹本是象徵生命、青春植物，早在我國宋代醫學家李時珍的《本草綱目》中就已有記載，「涼心經，益元氣，除熱緩脾，養血清爽。」竹子在生成過程中流出的竹瀝，含有豐富的維生素、微量元素、蛋白質、氨基酸、菸酸、偏矽酸、sod、竹黃酮等人體必需的營養物質，這些物質具有抗氧化、抗衰老、抗輻射，免疫調整節等保健作用。
竹筒酒就是在具有這些營養成分的活竹體內自然發酵而成，由於是採用竹為主醞釀裝具，所以使酒中能含有更多更豐富的維生素、微量元素和常量元素。更多竹筒酒資訊可以百度「竹林七賢竹筒酒」或者登入竹酒之家網
竹筒酒功效：適量飲用竹筒酒，有舒筋活絡，提高免疫力，軟化血管，抗衰老，抗疲勞，延年益壽之功效。親朋聚會，擊竹共飲，使人有種翠竹林中曲水流觴的愜意和快感。
竹筒酒對人體有很好的保健作用，同時對高血壓有很好的降壓作用，並能使人精神得到其它降壓藥不能達到的精神狀態，對痔瘡也有很好的**作用，對便秘有很好的疏通作用等藥用功能。
生產濃縮甜酒藥，其裝置有種子罐和發酵罐各乙隻。生產工藝如下。
1.工藝流程
菌種一斜面培養(32℃，1天)→種子罐培養(24h：33℃，風量l：0.
35) →培養罐培養[33℃，20h左右，風量(1：0.35)一(l：
0.4) )] →過振盪篩棄去禰醪液(通過70目篩，加清水洗) →水洗離心(清水沖淋，瀝到含水50%左右) →拌粉(l：2加填充料，充分拌勻) →乾燥室脫水(30-37℃，10-15h,37-40℃，10h) →粉碎(石磨研細，達50-70目) →包裝(聚乙烯袋，封口防潮) →成品
2.操作方法
(1)抖面菌種
①斜面培養基：純大麥汁13 b'e，加瓊脂2.5%，於0. 1mpa壓力下滅菌30min，製成試管斜面及茄子斜面培養基。
②斜面菌種培養：在無菌操作條件下，接少許根黴於斜面上，在(32±1℃培養24h左右，取出放入0-3℃冰箱中，儲存備用。
(2)種子罐培養
①培養基：粗玉公尺粉7%，黃豆餅粉水解物3%(按黃豆餅粉質量計算)。
②水解條件：黃豆餅加水濃度為30%，加鹽酸(最好食用鹽酸)，調節ph3，通入蒸汽溫度在90-100，水解1h，水解後不中和。
③種子罐：培養基濃度為10% ,罐內容量為60%，加人生油200m1消除泡沫。於0.
1-0.13mpa滅菌35-40min，冷卻到(33土1) ℃。接茄子瓶菌體6-8瓶，培養24h,ph降到3.
8，便可移種。通風量1：0.
35,罐內攪拌速度為210r/min。
(3)培養罐培養培養基濃度為10%，罐容量為70%，加生油800ml消泡，於0.1-0.13mpa滅菌35-44min，冷卻到(33士1℃接種，接種量為16%左右，於(33士1)℃培養20h左右，ph穩定到3.
1-3.2，通風量為(1：0.
35)-(1：0.4)，罐內攪拌速度為 210r/min。
(4)離心拌粉培養成熟後，通過}o目振動篩棄去濾液，收集菌體再放人離心機中(1000r/ min )瀝乾，在離心時需加清水沖洗幾次，然後按放罐時測菌體得率，計算出全罐菌體質量，加入1：2公尺粉作填充料，並充分攪拌均勻，散放在篩子上(有一層紗布)，送入乾燥室。
(5)乾燥脫水乾燥.室溫度為35 - 37℃(不超過40℃ ) 10 - 15h後，待菌體已在公尺粉上生長，品溫達40℃，即翻動幾次，使其停止生長，並繼續乾燥，直到含水率達到11%-12%為止
(6)粉碎包裝半成品經石磨粉碎，細度達到烯袋封裝。50 - 70目，用聚乙
(7)質量時比見表4- 12。
竹筒酒又名竹釀酒、鮮竹酒、翠竹酒、生態酒，青竹酒，活竹酒、毛竹酒、楠竹酒，是一種盛裝在竹筒陳釀的酒。
竹筒酒成份：天然竹汁、竹葉多醣、竹葉黃酮、竹葉抗氧化物、硒、鋅、鐵、鈣、鎂、多種維生素和氨基酸等活性成份。
竹筒酒特性：竹筒酒色金黃，開啟竹筒蓋後，醇香的酒氣撲鼻而來，有淡淡的竹香，令人飄然陶醉。
竹筒酒營養：竹本是象徵生命、青春植物，早在我國宋代醫學家李時珍的《本草綱目》中就已有記載，「涼心經，益元氣，除熱緩脾，養血清爽。」竹子在生成過程中流出的竹瀝，含有豐富的維生素、微量元素、蛋白質、氨基酸、菸酸、偏矽酸、sod、竹黃酮等人體必需的營養物質，這些物質具有抗氧化、抗衰老、抗輻射，免疫調整節等保健作用。
竹筒酒就是在具有這些營養成分的活竹體內自然發酵而成，由於是採用竹為主醞釀裝具，所以使酒中能含有更多更豐富的維生素、微量元素和常量元素。更多竹筒酒資訊可以百度「竹林七賢竹筒酒」或者登入竹酒之家網
竹筒酒功效：適量飲用竹筒酒，有舒筋活絡，提高免疫力，軟化血管，抗衰老，抗疲勞，延年益壽之功效。親朋聚會，擊竹共飲，使人有種翠竹林中曲水流觴的愜意和快感。
竹筒酒對人體有很好的保健作用，同時對高血壓有很好的降壓作用，並能使人精神得到其它降壓藥不能達到的精神狀態，對痔瘡也有很好的**作用，對便秘有很好的疏通作用等藥用功能。
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