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餐廳食品原料採購驗收管理制度
為規範餐廳食品原料定價、採購、驗收和結算流程，確保採購的原料物美價廉，加強對各個環節的監督和審核，特制定本制度。
一、**商管理
1、餐廳原料**商由餐廳負責人進行初步甄選，部門經理、品質主管進行資格審查，對送貨品種、質量、規格進行約定。
2、如發現有**商短斤少兩、以次充好等不誠信的行為，一律拒收、重送或補足份量，如發現3次以上類似情況的，餐廳負責人有權可對該**商進行清退及更換**商。
3、餐廳不得私自從未經經理、主管審核合格的**商處購買食品原料。
二、原材料定價
1、通過網上詢價，餐廳經理、主管、廚師等相關工作人員每日進行現場**調查、詢價，確定當日食品原料**，並留文字記錄。
2、根據市場詢價，對比**商所送原料**，同等質量情況下，**高時餐廳負責人可直接將按照餐廳詢價標準進行改價。
三、採購和驗收
1、每週五由餐廳負責人、廚師制定下週的食譜，根據食譜各班組制定原材料採購計畫，並填寫原料申報單，註明所需品種、數量，由餐廳負責人或專人通知**商按時派送。
2、餐廳調味品、餐食輔料做到數量合適，不能造成浪費或庫存積壓，主食、糧油等存放在餐廳倉庫保管。
3、原料的派送由**商隨貨開具送貨單，送貨單一式兩聯，必須填寫清晰，總金額以大寫表示（**高時以餐廳改價後為準），並簽字確認。
4、由餐廳出納兼庫管、主管、廚師長（或者廚師、麵點）負責對採購來的原料進行驗收，出納兼庫管核對品種、數量，食品有效期等，主管、廚師等負責檢查原料的規格和質量，逐件核對，逐一過磅，凡不符合要求的物品應予以拒收或退換。
5、驗收完畢，由餐廳出納兼庫管、驗收人員在送貨單上共同簽字確認。
6、餐廳負責人、出納兼庫管、品質主管、經理應輪流了解和熟悉市場**，至少每週一次，積極建立貨源點，勤跑、勤問、勤聯絡，掌握資訊，貨比三家，保證採購物品物美價廉，保證餐廳正常運轉。
7、遵紀守法，採購中不違反國家政策，講究職業道德，增加透明度，積極開拓採購渠道，不營私舞弊，不假公濟私，不搞不正之風。
四、結算
1、所有送貨單及時交由出納兼庫管登賬填寫入庫單，並完整記錄台賬，月底結算前先與**商進行送貨單據的核對，核對無誤後，由**商開具正規發票或收據。
2、餐廳定期上交公司財務部門出入庫單據，財務部門進行成本核算，餐廳出納兼庫管負責相關的報銷手續，公司財務每月15號左右以打款、轉賬的方式結算供貨商原料款。
五、倉庫保管
1、出納兼庫管負責存、發管理，並建立倉庫台賬，做到隨手關門，其他人不得隨意進出，每週盤點不低於兩次，確保賬物相符，如有差錯，應及時向餐廳負責人書面匯報。
2、餐廳倉庫實行分類管理，物品應按標記有序存放，分類明確，標籤準確，食品與非食品不得混放或混裝，貨架必須清潔，倉庫應保持乾燥、通風、整潔。
3、任何人不得私自動用倉庫內的物品，違者以偷盜公司物品論處。
六、獎懲制度
1、部門經理、品質主管將定期或不定期對餐廳工作進行檢查，視檢查結果對餐廳進行獎勵和處罰。
2、違反上述制度的，將視情節輕重處以100-300元的處罰，如有**、**行為的，將處以勸退、開除的處罰，情節嚴重的，將追究其刑事責任。
3、執行以上制度連續三個月無差錯時，相關責任人員予以100-300元的獎勵。
七、本規定自公司領導批示後，公布之日起執行。
餐飲服務中心
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裝置採購驗收管理制度
2.由 商提供安裝 除錯服務的裝置，驗收小組應予以現場配合，並監督其安裝 除錯工作 第八條驗收結果處理 1.驗收結果形成 裝置 儀器採購驗收報告單 2.對有差錯或有質量問題的裝置儀器，採購人員應及時與 商聯絡 3.採購部相關人員需跟蹤試運轉情況，了解裝置的實際使用效能等，發現問題應及時與 商聯絡 4...
裝置採購驗收管理制度
第一章總則 第一條目的 為保證新購置裝置的效能符合公司要求，特制定本規範。第二條適用範圍 本制度適用於生產經營用裝置 重要儀器的採購。第二章驗收準備 第三條組建驗收小組 1.在簽訂裝置儀器採購合同後，公司需成立裝置儀器驗收小組，負責裝置儀器驗收工作 2.驗收小組由採購部負責組建，其主要任務是完成採購...
藥品採購驗收管理制度
根據 中華人民共和國藥品管理法 的有關規定和當前醫藥市場情況及本院的臨床用藥要求，制定本制度。藥品採購 管理分為 計畫採購管理 庫房管理 管理等項工作。一 計畫採購管理 計畫採購管理既要充分及時地 藥品，又要防止滯留積壓，在保證藥品質量的前提下注意經濟效益。具體要掌握好以下事項 1 根據本院 基本藥...