調查時間： 2023年10 月 25 日
調查地點：匯爾佳商業城
調查物件：大學城內的廣大師生
親愛的朋友，您好！謝謝您參與我們的調查，本次調查只需要占用您兩分鐘的時間。也麻煩朋友們也認真的幫忙回答一下我們的問題，您的資料將為我們帶來巨大的幫助，再次能為您在百忙之中填寫問卷表示衷心的感謝。
1. 您是帥哥還是美女呢?( )
a.美女b.帥哥
2．您的年級是？（ ）
a．大一 b.大二 c.大三 d.大四 e.其他
3.您每月的生活費是多少？（ ）
a.600以下 b.600-900 c.900-1200 d.1200以上
4.您每月吃火鍋的頻率？（ ）
a.無 b.1次 c.2至3次 d.三次以上
5. 對於下面的火鍋口味您更喜歡哪種？（ ）
a．酸湯 b.麻辣 （我們設定不同的辣度） c.酸辣 d.三鮮
6.您在什麼情況下會選擇火鍋？（ ）
a.節日慶祝 b.朋友聚餐 c.情侶約會 d.想吃的時候就去
7.您希望火鍋底料更加多樣化嗎？比如:雞湯鍋底，魚湯鍋底等（ ）
a．希望 b.不希望 c.沒意見
8.您覺得能吸引您去的火鍋店的因素是什麼?（ ）
a.**公道 b.味道好壞 c.品牌口碑 d.就餐環境
9.您覺得用餐地點的遠近是否影響您的消費？（ ）
a.影響 b.不影響
10．您認為火鍋店最受不了的因素是什麼？（ ）
a.**高 b. 服務態度差 c.味道不理想 d.食品質量與衛生
11.您期待乙個怎樣的就餐環境呢？（ ）
a.**環繞 b.安靜 c.優雅 d.歡快
12.您目前去過的火鍋店，您感覺滿意嗎？（ ）
a.不滿意 b.基本滿意 c.滿意
13.您對在大學城**鍋店有什麼建議，請為我們提出來：
耽誤了您幾分鐘，謝謝您的合作。祝您有個美好的心情。
火鍋店管理
策劃書目錄一 工作時間 2 二 前廳工作服務 2 三 退菜服務規範及標準 4 四 收銀 4 五 後廚工作流程 5 六 獎懲制度 6 七 餐廳員工基本素質 9 八 對員工的服務禮儀的培訓 9 九 員工心態培訓 14 由於火鍋店的營業時間是早9.00至凌晨4 00，故採用兩班倒的工作時間制度。上班時間為...
火鍋 火鍋店創業也要做好調查相關
一說起冬天吃的美食，許多人腦海中就會浮現出熱騰騰的火鍋。的確，現在正是吃火鍋的大好季節，所以也是火鍋店創業的大好時節。一 對火鍋市場的影響因素 1 經濟發展對火鍋的影響，其中包括了消費者對火鍋需求的增加 現有火鍋存在著各檔次火鍋店的結構性矛盾 社會發展和國家政策措施為餐飲行業發展起著巨大的推動作用 ...
火鍋店服務培訓火鍋店服務操作技能
火鍋店服務操作技能 第一節 托盤 托盤有木製 金屬以及膠木三種，根據用途又分為大 中 小三種規格的圓形託與長方形託，現餐廳一般正常使用的有 大中長方形托盤一般則用於遞送菜品和盤碟等較重物品。圓形托盤一般用於斟酒，展示飲品，送菜，分菜等 15 10cm的小長方形盤則用遞送帳單 收款，遞送信件 熱手巾等...