一、注意防火、防盜，如發現異常情況或聞到異味，必須立即查詢處理並及時報告有關部門，切實消除隱患。
二、認真檢查各區域，消除不安全隱患，確保酒店及客人生命財產安全。
三、工作人員在當值期間要全心全意保護酒店財物、客人生命財產及人身的安全，不要替任何不認識的客人開門，除非接到前廳部的通知及證明。
四、房間清潔衛生有客人進入時，應有禮貌的檢視客人的鑰匙牌與房號是否相符，防止他人誤入房間。
五、客人忘記帶鑰匙而你又不認識的應與前台聯絡，待前台證實身份、通知後方可開門。
六、發現有可疑的陌生人在走廊徘徊或在客房附近出現，或客房房間有異常情況，房內發現有動物或違禁品，客人情緒變化，生病或特異行動，均需立即報告領導
七、清倒垃圾桶內的垃圾時要注意桶內有無特別的物品，有無客人無意中掉下或錯誤放置的東西。
八、關門時要拉住門把關門，不可隨便拉住門邊便關門，避免夾傷手，要檢查門是否己鎖好。
九、鑰匙要小心保管，做到鑰匙不離身，不可隨便亂丟亂放。下班前安全交給**人，鑰匙不准帶離酒店，弄斷了的鑰匙亦要整體交回。
十、清楚、明白樓層消防器材的位置及使用方法。
旅店旅客住宿登記制度
為了加強賓館內部治安管理，保障賓館和住客生命財產安全，嚴格執行治安管理辦法和細則的有關規定，就賓館旅客住宿登記建立如下制度
一、戶口登記員必須嚴格履行畜旅業治安管理《細則》的第十一條規定的要求，按十二項工作職責，嚴格登記旅客入住手續，遵紀守法，不得違法經營。
二、儀表端正，說話和氣，熱情接待旅客，詳細介紹賓館情況和旅客住宿須知以及賓館管理制度。
三、認真做好旅客行李，貴重物品，現金交賓館代保管的動員工作。
四、嚴格旅客住宿制度
1)國內旅客入住堅持憑法定有效證件詳細登記入住。
2)認真做好證件的檢查工作，杜絕無證件和偽證件人員混進賓館，進行違法犯罪活動。
3)不得超越範圍接待，港、澳、臺外國人入住。
4)嚴格執行雙人房包房制度，兩人異地不同工作單位的旅客、戶口登記員不得安排兩人包房。
5)成年男女要求包房住宿，必須憑本人結婚證，男女雙方都在45歲以上，同一戶口所在地均可登記住宿。
6)妥善保管好旅客住宿登記表，退房旅客登記表，一式兩聯配齊，一日一裝訂，一月扎封妥善保管。
五、認真做好通緝犯罪分子在我賓館落網。
六、做好交**制度，做三交接，交接治安管理情況，交接房費收繳情況，交接旅客財物保管情況，做到事事有記載，交接有簽名。
七、堅持崗位遵守制度、鑽研業務、不斷提高政治和業務水平。
假日旅店值班制度
為了把賓館的各項工作落實，做到層層有人管，崗位不離人，防止一切安全事故發生，特訂立如下制度：
一、落實值班制度，經理堅持八小時輪流值班，做到二十四小時有專人負責。
二、值班經理，檢查督促上班人員崗位責任制情況，做到堅持查崗，事事有記載，堅持按崗位責任辦事，獎罰分明。
三、堅持查房制度，了解住客情況，掌握重點，注意疑點，交**定時查房。
1) 查房時間，住客人數。
2）查房間安全設施。
3）查是否違法犯罪活動。
4)查火源隱患，發現問題及時整改，確保賓館旅客安全。
四、當班值班人員應堅持守崗位，提高警惕，勤巡視，勤檢查，積極協助住宿登記員，樓層服務員，保安員維護崗位秩序，做到本崗位工作有條有理。
五、經理值班應檢查崗位，督促做好各崗位的交**工作，做到責任分明。
六、落實上班培訓上崗制度，做到分期分批培訓，人人持證上崗。
客房部員工崗位職責
(一)客房部經理
[管理層次關係]
直接上級：酒店副總經理
直接下級：管家部經理、客房樓層主管
[崗位職責]
1、 貫徹執行酒店副總經理的經營管理指令，向副總經理負責並報告工作。
2、 根據酒店確定的經營方針和目標，負責編制客房部預算，制訂各項業務計畫，並有效組織實施與監控，實現預期目標。
3、 以市場為導向，研究並掌握市場的變化和發展情況，適時調整經營策略，努力創收，堅持以部門為成本中心的方針，嚴格控制成本，降低消耗，以最小的成本獲取最大的經濟效益。
4、 主持部門工作例會，聽取匯報，督促工作進度，解決工作中的問題。
5、 負責客房部的安全管理工作，遵照「誰主管，誰負責」的安全責任制，督促本部門各管區落實各項安全管理制度，切實做好安全防範工作，確保一方平安。
6、 負責客房部的日常質量管理，檢查督促各管區嚴格按照工作規範和質量要求進行工作，實行規範作業，每日巡視本部門各管區一次以上，抽查各類客房10間以上。
7、 負責本部門員工的服務宗旨教育和崗位業務培訓，督促各管區有計畫地抓好培訓工作和開展「學先進，找差距」活動，提高全員業務素質。
8、 溝通本部門與酒店其他部門的聯絡，配合協調地搞好工作。
9、 建立良好的客戶關係，廣泛聽取和蒐集客人意見，處理投訴，不斷改進工作。
10、審閱各管區每天的業務報表，密切注意客情，掌握重要接待任務情況，及時檢查和督促各管區認真做好接待服務及迎送工作。
11、負責客房設施裝置的使用管理工作，督促各管區做好日常的維護保養和清潔工作，定期進行考核檢查；參與客房的改造和更新裝修工作，研究和改進客房的裝置設施。
12、考核各管區經理、主管的工作業績，激勵員工的積極性，不斷提高管理效能。
13、做好政治思想工作，關心員工生活，抓好部門文明建設。
(二) 管家部經理
[管理層次關係]
直接上級：客房部經理
直接下級：公區主管、洗衣房領班
[崗位職責]
1、 執行客房部經理的工作指令，負責管家部的管理和服務工作，向客房部經理負責並報告工作。
2、 堅持預算管理和成本控制，有效地組織公共區域和洗衣部工作，嚴格控制成本費用。
3、 主持本部門工作例會，督促工作進度，解決工作中的問題。
4、 負責管家部的安全和日常的質量管理工作，檢查和督促各管區嚴格按照工作規範和質量要求進行工作，實行規範作業，每日巡視本部門工作範圍，及時發現問題，及時整改。
5、 負責管家部員工服務宗旨教育和崗位業務培訓，督促各管區有計畫地抓好培訓工作。
6、 加強與其他部門的聯絡，樹立整體營業思想，互相溝通。
7、 審閱各管區每天的業務報表，密切注意客情，掌握重要接待任務情況，及時檢查和督促各管區認真做好接待服務工作。
8、 負責管家部設施裝置的使用管理工作，督促各管區做好日常的維護保養和清潔工作，定期進行考核檢查。
9、 做好政治思想工作，關心員工生活，抓好部門文明建設。
(三)公區主管
[管理層次關係]
直接上級：管家部經理
直接下級：保潔領班、保養領班
[崗位職責]
1、 執行管家部經理指令，並向其負責和報告工作。
2、 負責酒店公共區域的清潔及綠化工作的質量管理，組織員工嚴格按照工作規範和質量標準，做好酒店公共區域的清潔和綠化工作。
3、 加強費用開支控制，負責管區內財產和物料用品的管理和領用，督導員工正確使用各種裝置和節約物料用品。並做好維護保養和保管工作，發現裝置故障及時報修或提出更新意見。
4、 堅持服務現場的管理，負責對班組工作的考核，員工考勤和業務培訓。
5、 溝通與各部門的聯絡，協調工作。
6、 關心員工生活，了解員工思想狀況，做好思想教育工作抓好班組文明建設。
（四）保潔領班
[管理層次關係]
直接上級：公區主管
直接下級：保潔員
[崗位職責]
1、 執行主管的工作指令，並報告工作。
2、 帶領和督導班組員工，按照工作規範和質量標準，做好公共區域的清潔衛生，地毯，沙發的清洗工作，和綠化布置，養護清潔工作。
3、 負責清潔機械，綠化工具和保管，保養和物料作品的領用、發放。
4、 了解公共區域風各種裝置設施和家具的使用情況，及時報修和報告主管。
5、 負責本班組員工的工作安排和考勤，以及時對新員工的帶教工作。
6、 負責交**工作，做好交接記錄。
7、 關心員工生活和思想狀況，抓好文明班組建設。
（五）保潔員
[管理層次關係]
直接上級：保潔領班
[崗位職責]
1、 服從領班的工作安排，按照工作規範和質量標準，做好責任區內的清潔衛生工作並掌握花木的養保、培育和修剪技術。
2、 檢查責任區內各種裝置設施和家具的完好情況，及時報告和報修。
3、 做好清潔機械和清潔用品的保養和保管工作。
4、 嚴格按照綠化工作規範和質量標準，做好花木的布置、養護和清潔工作。
（六）保養領班
[管理層次關係]
直接上級：公區主管
直接下級：保養員
[崗位職責]
1、 執行主管的工作指令，並向其匯報工作。
2、 帶領和督導班組員工，按照工作規範程式和質量標準做好公區內硬體設施裝置日常的清洗保養工作。
3、 負責公區的清洗裝置及保養工具的保管、維護保養，及物料用品領用發放。
4、 了解公區內各種硬體設施裝置及家具的使用情況，掌握其效能，及時按要求進行保養。
5、 負責本班組員工的工作安排和考勤，以及對新員工的帶領工作。
6、 負責與各部位的溝通協作。
7、 負責交**工作，做好交接及工作記錄。
8、 關心員工生活和思想狀況，抓好先進班組建設。
（七）保養員
[管理層次關係]
直接上級：保養領班
直接下級：無
[崗位職責]
1、 服從領班的工作安排，按照工作規範和質量標準，做好各項保養維護工作。
2、檢查責任區內各種設施裝置的完好情況，及時報告和報修。
3、做好清潔機械和清潔用品的保養和保管工作。
4、按照保養規範和質量標準做好各項設施裝置的維護保養工作。
（八）洗衣房領班
[管理層次關係]
直接上級：管家部經理
直接下級：幹水洗熨燙工、布草保管員等
[崗位職責]
1、執行管家部經理的工作指令，並向其負責和報告工作。
2、督導員工做好各類布草和工作服的質量檢查和收調保管工作，防止短缺和不符合質量要求的布草和工作服流入使用部門。
3、加強成本費用控制，掌握各類布草和工作服的使用、損耗情況，及時提出更新、報廢和添置計畫，防止調換使用脫檔。
4、督導洗滌組員工嚴格按照洗滌、熨燙工作流程，做好各類布草、客衣及工作服的洗滌熨燙工作，確保質量標準。
5、 負責洗衣房財產和裝置的使用管理，督導員工做好日常的維護保養和清潔衛生工作，做到賬物相符。
6、 堅持服務現場的管理，負責對各班組日常工作考核、員工考勤和業務培訓。
7、 負責員工的工作安排，考勤和對新員工帶教工作。
8、 溝通與各使用部門的聯絡協調工作。
9、 搞好消防保衛工作，確保員工人身和酒店財產安全。
10、了解和掌握員工思想狀況，做好思想工作，搞好各管區文明建設。
11、處理客人各類投訴、需求和諮詢情況。
（九）幹水洗熨燙工
[管理層次關係]
直接上級：洗衣房領班
[崗位職責]
1、服從洗衣房領班的工作安排。
2、 按照洗熨工作規範的質量標準，保質保量地完成各種布草、工作服及
客衣的洗滌、洗熨工作。
3、做好各類機器裝置的日常檢查和維護保養工作，節約使用各種物料用
品。4、做好工作場所的清潔衛生和安全工作。
（十）布草保管員
[管理層次關係]
直接上級：洗衣房領班
[崗位職責]
1、 服從洗衣房領班的工作安排，做好布草的質量檢查、貯存保管和收調工作。
2、 認真檢查和驗收洗淨的布草洗燙的質量、收調和檢驗廢舊的布草，對不符合質量要求的布草提出處理意見和建議。
3、 貯存保管的布草賬物相符，收領、發放布草手續完備，登記清楚。
4、 負責收調的各類布草分類清點和計數登記工作，手續完備，準確無誤。
5、保持布草房的整潔，做好清潔衛生和財產裝置的保養工作。
（十一）工服房服務員
[管理層次關係]
直接上級：洗衣房領班
[崗位職責]
1、 服從洗衣房領班的工作指令，做好工作服的質量檢查、貯存保管，收發和縫補工作及改制各類報廢的布草。
2、 認真檢查和驗收洗淨的工作服，檢驗廢舊的工作服，對不符合質量要求的工作服提出處理意見。
3、 認真做好收領、發放工作服的分類、清點和計數登記工作，手續完備，準確無誤。
4、 貯存保管的工作服賬物相符。
5、 保持工服房的整潔，做好清潔衛生和財產裝置的保養工作。
（十二）客衣收發員兼文員
[管理層次關係]
直接上級：洗衣房領班
[崗位職責]
1、 服從洗衣房領班的工作安排，準確及時收取和送回客衣。
2、 認真收驗客衣，核對件數、房號及洗滌要求，檢查客衣中是否有遺留物品，並做好記錄及簽收。
旅店管理制度
檔案目錄 1 身份證影印件 2 健康證影印件 3 企業登記核准通知書 4 營業場所平面圖 5 衛生組織 6 從業人員花名冊 7 衛生制度 1 旅店業清洗消毒保潔制度 2 從業人員健康檢查 衛生知識培訓考核及個人衛生制度 3 公共場所衛生檔案管理制度 4 健康危害事故與傳染病報告制度 5 證照管理制度...
樓層安全管理制度
為了給學生營造乙個安全 和諧的學習 生活環境，必須牢固樹立 以人為本，安全第一 的理念，一百減一等於零這個特殊的等式鄭重地表明，安全工作重於泰山，不能掉以輕心，麻痺大意，要鄭重其事，認真對待，不失時機地把握每個階段，每個不同樓層空間區域中的每個環節，各個不同方面的工作。增強憂患意識，居安思危，防微杜...
管理制度旅店業衛生管理制度
旅店業衛生管理制度 1 經營場所的衛生條件 衛生設施及用品用具符合gb9663 1996 旅店業衛生標準 的要求。2 有健全衛生管理制度和衛生管理組織，配備專兼職衛生管理人員，建立健全各種公共場所相關檔案。3 店容 店貌和周圍環境整潔 美觀，地面無果皮 痰跡和垃圾。4 從業人員持有效 健康證明 和 ...