大二班食品安全教案：食品保質期
活動目標：
1、知道食品外包裝上有生產日期和保質期，要食用新鮮的食品。
2、培養初步的食品食用安全意識，會選擇保質期內的食品。
3、能關心自己和他人。
活動準備：
各種食品外包裝袋。
指導要點：
1、故事匯入。
（1）教師講述故事《食品袋上的秘密》。
（2）提問：秋秋為什麼會肚子疼？那怎樣才能知道食物過期了沒呢？食品包裝袋上的數字表示什麼？
（3）小結：這個故事告訴我們，買食品的時候，要看清楚它的生產日期是什麼時候，保質期有多長。吃了過期的東西會肚子疼，生病。
2、觀察感知。
（1）尋找牛奶盒、果汁、餅乾、麵包等食品包裝袋上的保質期和生產日期。
師：老師帶來了一些食品的包裝袋，請小朋友們來當小小檢查員。看看這些食品的生產日期、保質期過了沒有。
（2）組織幼兒分組，找找各種食品包裝袋上的保質期和生產日期。
（3）鼓勵幼兒大膽表述自己的發現。
（4）小結：一般來說，飲料的保質期都在瓶口。盒子的保質期在盒子底部。口袋食品的保質期在口袋邊上。有些食品的保質期就印在袋子上，你們要好好找一找，才能發現它。
3、組織討論。
（1）各種食品包裝袋上的生產日期位置不一樣，那保質期的時間都一樣嗎？
（2）怎麼算食品過期了沒？
（3）發現食品過期了，應該怎麼辦？
（4）教師小結：不同食品的保質期的時間是不一樣的。要先看生產日期，再看保質期，然後從生產日期開始算一算，最後還要看算出來的時間是不是過了今天的時間。
發現食品過期了，要撥打消費者協會**投訴。
4、遊戲「小小檢查員」。
教師出示部分食品袋，請個別幼兒檢查它們的保質期過了沒。
5、活動結束。
大二班用電安全教案：如何防雷電
活動目標：
1、學會如何防雷電。
2、懂得雷雨天如何安全用電。
3、增強安全意識和對事物的判斷能力。
活動準備：
小熊、小兔的手偶各一。
指導要點：
1、 故事匯入。
（1）教師演示手偶，講述故事匯入活動。
師：今天小熊請小兔去它家做客，現在它出發啦。
（2）提問：
小兔在路上遇到了什麼？它剛開始的時候躲在**？（樹下）小鹿是怎麼告訴它的？（雷雨天，躲在樹下，容易被雷劈到）
小朋友遇到了雷雨，應該怎樣躲避雷雨閃電？躲在**？
（3）小結：
不跑到樹下躲雷雨閃電。不躲在電線桿下。不躲在高危的地方和潮濕的地方。
2、組織討論如何安全用電。
（1）教師情境匯入：小兔終於到了小熊家。雨下得好大啊！
這個時候，小兔聞到了一股燒焦味兒。它們循著味兒，發現角落裡冒出了一陣陣的煙。原來，剛剛小熊在家用電熨斗熨衣服忘記關電源了，把衣服燒焦了。
（2）組織討論：在家如何安全用電？雷雨天用電要注意什麼？
（3）小結：雷雨天，要關閉電視和電腦之類的電器。不玩電器的插頭。
不用濕手觸控電源開關。在沒有學會操作前部隨便動電器上的按鈕，有的家電只有大人可以用。節約用電，隨手關燈。
沒人的時候不開燈。電視看完要及時關掉。
3、情境表演。
（1）情境設計：小兔子們出門採蘑菇，突然，下雨啦！小兔子要躲在**呢？
請個別幼兒扮演小兔子和各種物體（樹木、房子等），引導幼兒運用剛學到的本領。
（2）情境設計：大人不在家。打雷下雨了，正在看電視的小小朋友應該怎麼做？
4、評價遊戲情況。
5、結束活動。
大二班班級活動安全教案：不做危險的事
活動目標：
1、了解活動中哪些行為是危險的事。
2、培養觀察、分辨是非以及自我保護的能力。
3、提高自我保護意識。
活動準備：
幼兒的部分危險動作、危險遊戲的**。
指導要點：
1、 活動匯入。
（1）教師出示**，引導幼兒觀察**。
（2）引導幼兒給**分類。
師：請幾位小朋友給它們分分類，哪些是危險的事情，是不能做的。哪些是可以做的。
2、 組織幼兒討論。
（1）你為什麼覺得這個行為是危險的？會發生什麼事？
（2）應該怎麼做？
（3）提問：還有哪些行為是危險的行為？怎麼避免這些行為？
（4）小結：翹椅子玩，容易滑倒，向後摔倒會碰到頭，也可能會壓到其他的小朋友。排隊的時候故意推擠，開玩笑，小朋友可能會摔倒，乙個壓乙個，會受傷。
在玩遊戲的時候，故意伸出腳去絆倒別人，小朋友會摔倒受傷。站到椅子或高高的地方開玩笑，容易摔倒受傷。玩遊戲或者平時活動都要遵守遊戲規則，注意安全，學會保護自己。
3、遊戲：安全小衛士。
（1）選取個別幼兒充當安全小衛士，教師出示各種危險行為**，由安全衛士來幫助那些做錯事的小朋友。
危險的行為：①排隊喝水的時候東張西望，滾燙的水都流到手上了。②洗手的時候，故意以將水甩到別人臉上。③
（2）教師和幼兒互相評價遊戲情況。
4、活動小結：
小朋友們都是安全小衛士，遇見危險的行為要及時制止。制止的時候要用商量的，不動手推人。
大二班衛生保健教案：營養設計師
活動目標：
1、 初步了解營養與**的關係，理解合理科學的搭配。
2、 嘗試為自己設計乙份營養中餐，對食物的搭配感興趣。
活動準備：
各種食物**、一次性紙盤。
指導要點：
1、 匯入活動。
（1）引題：今天我們要進入食物王國，這裡有各種各樣的食物，小朋友盡情挑選自己喜歡吃的東西。
（2）教師出示**，幼兒挑選自己喜歡的食物。
2、了解合理科學的搭配。
（1）提問：你們都吃了哪些東西？一次吃了很多很多，對嗎？你覺得哪些食物可以多吃點，哪些食物應該少吃？為什麼？
（2）出示營養塔模式圖，幫助幼兒了解營養搭配。
師：我們吃的食物就像一座營養塔……
（3）小結。
3、遊戲「我是小小營養師」
（1）鼓勵幼兒思考，怎麼選擇食物才更健康、更營養？
師：如果讓小朋友來做營養設計師，為自己設計乙份中餐，你覺得怎麼選擇食物才更有營養，更健康？
（2）提供各種食物**，幼兒選擇食物設計食譜。
（3）教師挑選典型的食譜，引導幼兒討論設計是否合理，是否利於健康。
4、結束活動。
大二班交通安全教案：馬路上的安全
活動目標：
1、了解基本的交通規則。
2、認識幾種常見的交通標誌，了解交通安全標誌與人們生活的密切關係。
3、在遊戲中體驗交通規則的重要性，養成自覺遵守交通規則的意識，提高自我安全保護能力。
活動準備：
部分交通標誌**、背景圖、模型車
指導要點：
1、 教師演示，匯入活動。
師：小朋友看這是什麼地方？我們來看看馬路上發生什麼事了？
2、 組織幼兒認真觀察情境表演。
（1）情境：有個小朋友還沒等綠燈亮，他就橫穿馬路，結果被一輛開得很快的汽車撞傷了。在另一邊的馬路上，有人看交警叔叔不在，就翻越欄杆過馬路。
（2）組織討論：
剛才看到了什麼?為什麼小朋友會受傷？你覺得應該怎麼做？
那個翻欄杆的人，做的對嗎？為什麼？
如果大家都不遵守交通規則，會發生什麼事？
（3）小結：如果人人都不遵守規則，馬路上就亂套了。因此，大家都要遵守交通規則，才能保護好自己不受傷。
3、認識訊號燈及幾種常見的交通標誌。
（1）鞏固對訊號燈的認識。
師：很多馬路上都有訊號燈，也叫紅綠燈。誰來告訴我，訊號燈有幾種顏色，它告訴我們什麼？
（2）模擬遊戲，體驗訊號燈在交通中的作用。
師：現在我們來玩個小司機的遊戲。幾個小朋友當小司機，幾個小朋友來過馬路。我們看誰能遵守交通規則。
小結評價：司機和行人看的訊號燈是不一樣的。小司機是綠燈的時候，行人的訊號燈是紅的。大家一起遵守規則，就都能平平安安的。
（3）認識常見的交通標誌，了解交通標誌與人們生活的關係。
（4）小結：我們今天認識了三種交通標誌。藍白圖案的標誌是指示標誌，紅色圓圈內畫有不同圖案，還有一條斜線的標誌叫禁止標誌，黃色三角形內畫有不同圖案的標誌叫警示標誌。
4、結束活動。
大二班防溺水安全教案：防溺水
活動目標：
1、 提高安全意識，學習溺水安全的有關知識。
2、 初步了解溺水安全的有關內容，提高對生活中違反安全原則的行為的辨別能力。
活動準備：
指導要點：
1、談話匯入。
師：你們喜歡游泳嗎？平時在哪游泳？
2、教師講述案例，教育幼兒了解池塘、水庫等地方的危險性。
（1）教師講述案例故事。
（2）通過提問，幫助幼兒了解池塘、水庫等地方的危險性。
紅紅是去什麼地方游泳出事的？小龍呢？游泳應該去什麼地方遊？為什麼？
（3）小結：池塘、水庫邊上沒有專門的救護人員，而且，水庫、池塘一般都很深，水裡經常有高達水草或大石塊，若是被水草纏住了，就會有生命危險。因此，小朋友不要自由結伴去這些危險的地方玩耍、釣魚、游泳。
自己下水游泳，是很危險的事。小朋友還小，想游泳，需要大人陪著去專門的游泳池。那裡有專門的人員可以教你們游泳，也能在你們遇到危險的時候及時幫助你們。
3、組織討論。
（1）如果發現有人掉進河裡、池塘、水井裡了，應該怎麼做？
（2）發現自己的夥伴在池塘邊嬉戲打鬧、開玩笑，應該怎麼做？
（3）小結：發現有人落水，不要貿然下水營救，應該大聲呼喚大人來幫忙或是撥打「110」。發現自己的夥伴在做危險的事情，要告訴他們這樣很危險，阻止他們（用說的，不動手拉扯）。
4、遊戲「判斷對錯」。
教師出示各種事例，引導幼兒對其進行對錯辨別。
5、結束活動。
教師小結：人的生命只有一次，幸福快樂掌握在你的手裡，希望小朋友學會珍惜生命，養成自覺遵守溺水安全原則的好習慣。
商品保質期管理
部組理貨員和導購為第一責任人，部組組長和主管為監督管理責任人，對於 商不做退換處理的商品必須提前上報處理 保質期在兩年以上的商品提前半年上報處理 保質期在1 2年 含2年 的商品提前3個月上報處理保質期在0.5 1年 含1年 的商品提前1個月上報處理保質期在3 6個月 含6個月 的商品提前15天上報...
臨近保質期食品管理制度
1 本單位加強對臨近保質期食品的管理。杜絕過期食品上櫃銷售，臨近保質期食品標準如下 保質期在一年以上的 含一年，下同 臨近保質期為45天 保質期在半年以上不足一年的，臨近保質期為30天 保質期在90天以上不足半年的，臨近保質期為20天 保質期在30天以上不足90天的，臨近保質期為10天 保質期在10...
標準商品保質期的檢查
目的 透過例行保質期檢查機制，強化商品品質管理。適用範圍 各分店具有保質期性質之標準包裝商品 生鮮乾貨與凍品 雜貨食品與清潔用品 百貨電池 膠片 機油與傳真紙 內容 標準商品保質期檢查區分為三階段 收貨檢查 部門檢查與退換貨檢查。收貨檢查 一 倉管課檢查 1 倉管課應嚴格依照保質期收貨標準 進行收貨...