目的：透過例行保質期檢查機制，強化商品品質管理。
適用範圍：各分店具有保質期性質之標準包裝商品(生鮮乾貨與凍品；雜貨食品與清潔用品；百貨電池、膠片、機油與傳真紙)。
內容：標準商品保質期檢查區分為三階段：收貨檢查、部門檢查與退換貨檢查。
收貨檢查：
一、倉管課檢查：
1、倉管課應嚴格依照保質期收貨標準、進行收貨。收貨標準的定義：
如"不超過1/3保質期"應解釋為"保質期為1年之商品收貨時離保質期到期
日不得少於8個月"。
2、堅決拒收保質期不符合收貨標準之商品。收貨人員除在倉管課拒收商品登記薄與**商送貨單上同時註明拒收原因外，並應立即以電子郵件通報各店，防範廠商送到其它分店。
3、倉管課完成收貨後，以整箱為單位，用大潤發封條封住所收商品，派倉管課員將商品拉至相關營運各課後倉區域。
二、營運課檢查：
1、營運課人員會同倉管課員按營運課收貨檢查表驗收當日進貨的商品，進行保質期和數量的檢查。所有當日收貨品項之保質期都必須檢查。
2、在雙方會檢之前，營運課人員不得取用未會檢之商品進行**；如已開封**，則視同認可所收貨物的數量和保質期。
3、營運課保質期抽檢數量以收貨數量的20%為最低標準。發現不符合保質期收貨標準時，需立即追究收貨人責任。營運課應立即報請部門當班經理會同客
服經理處理，並由客服經理將處理情況報告店總核實，然後將處理情況填寫於檢查表中。
三、退換貨檢查：
1、客服接待課根據商品退貨單及換貨單統計每週因商品質量問題而造成的退貨品項及數量（如附表七）於每週三報各部門經理呈報店總審閱，以供相應部門分析其退貨原因，反饋相應採購處理。
2、營運課長每日檢視顧客退貨明細報表，每週一檢視s202和s202-1顧客每週退貨排行榜，並於報表相應課別旁簽字示已閱，經理也需在當**表上簽字，以督導課長報表閱讀和了解部門退貨情況。
四、**或其它原因引進臨近保質期商品操作方法：
1、如因**或其它原因需引進已臨近保質期的商品時，需先由採購經理報請採購總監與營運處區總同意後，由營運專員以電子郵件通知各店收貨，各店方可進行收貨。贈品的保質期需與正常商品的保質期相同。
2、分店應將進貨的臨近保質期的商品與正常商品嚴格區分優先銷售，並於**結束後立即全數退貨或按採購要求做其它相應處理。
商品保質期管理
部組理貨員和導購為第一責任人，部組組長和主管為監督管理責任人，對於 商不做退換處理的商品必須提前上報處理 保質期在兩年以上的商品提前半年上報處理 保質期在1 2年 含2年 的商品提前3個月上報處理保質期在0.5 1年 含1年 的商品提前1個月上報處理保質期在3 6個月 含6個月 的商品提前15天上報...
食品保質期
大二班食品安全教案 食品保質期 活動目標 1 知道食品外包裝上有生產日期和保質期，要食用新鮮的食品。2 培養初步的食品食用安全意識，會選擇保質期內的食品。3 能關心自己和他人。活動準備 各種食品外包裝袋。指導要點 1 故事匯入。1 教師講述故事 食品袋上的秘密 2 提問 秋秋為什麼會肚子疼？那怎樣才...
超市保質期排查的相關規定
5 水果拼盤等封裝商品要求每日售完，不能留到第二天銷售。精品蔬菜每日對商品品質和封裝日期進行檢查，及時更換商品或標籤。不能出現封裝標籤過期或商品霉爛變質 6 有超市副總每週帶隊對保質期抽查一次，如發現有過期商品在貨架上或倉庫存放的，每支單品對主管處罰50元 超市經理連帶30元 防損經理 主管 連帶2...