從一兩碟小菜的樸素飯桌到國王的山珍海味，南韓菜譜裡凝聚著南韓人的精誠和智慧型。數不勝數的南韓飲食裡，最具代表性的飲食是泡菜、拌飯和燒烤。如果有興趣，不妨照著我們推薦的辦法嘗試下，南韓美食也是同樣可以在自己手中誕生的。
烤牛肉：配料很重要
烤牛肉起源於朝鮮半島的三國時代，在肉和韭菜裡放進蒜與調味醬調好味道之後烤著吃。烤肉在朝鮮時代，作為御膳菜譜，以「內比阿尼」(宮廷烤肉的音譯)的名稱得到發展，但它不同於今日的烤法，變成了直接在火頭上燒烤的辦法。南韓淑明女子大學食品營養學教授、南韓飲食研究院院長韓榮實說：
「內比阿尼燒烤的烹飪方法相當簡單，但調料的配方十分重要，其中必不可少的就是梨汁和薑汁，梨汁起到嫩肉作用，生薑起到去腥作用。」
一.內比阿尼燒烤
原料：牛肉(牛排部位)600克。
調味醬：梨汁3大勺，生薑汁少許，白糖2大勺，蜂蜜1大勺，蒜泥1大勺，醬油5大勺，香油1大勺子。
製作方法：
1、牛肉(牛排部位)切成0.3厘公尺厚度後，在牛肉前後劃刀痕，以便快速調味。
2、弄好肉後，開始做調拌醬。製作內比阿尼燒烤調味醬時，先在乙個大碗內放進梨汁和生薑汁，然後放入一些白糖和蜂蜜，再新增蒜泥、醬油、香油進行攪拌即可。
3、牛肉放入準備就緒的調味醬裡，拌好味之後，放置一段時間。
4、直接在碳火上燒烤，注意牛肉不要被烤焦。
二.普通烤牛肉
原料：牛肉(牛排肉)600克，半個洋蔥，5個香菇，針蘑1包。
調味醬：醬油5大勺，白糖2大勺，蜂蜜1大勺，梨汁3大勺，芝麻鹽1大勺，蒜泥1大勺，蔥末2大勺，胡椒1小勺，薑汁少許。
製作方法：1.把洋蔥和香菇切成絲，準備好去根的針蘑放入烤肉裡。
2.與內比阿尼燒烤不同，做好調味醬之後準備牛肉，把牛肉切成厚度0.2厘公尺的塊，前後劃刀痕。
3.把做好的調味醬、蘑菇、洋蔥、大蔥等材料與切好的牛肉放在一起拌勻之後，放置一段時間。
4.在烤盤上弄熟牛肉和蔬菜，烤肉時預防肉互相重疊。
動手做湯圓
今天，老師在作文課上宣布可以去食堂做湯圓，全班人聽到這個訊息後，班級立刻沸騰起來，大家議論紛紛，而我也不例外，一路上我興奮萬分，像乙隻即將要展翅飛翔的鳥兒歡呼雀躍。一進入食堂，一股撲鼻而來的湯圓味沁入心脾，原來是四年級其他班級同學都在做湯圓呢！我坐在位置上，聽奶奶講做湯圓的意思，因為馬上要冬至了，所...
《動手做 一 》反思
二 在 折一折，剪一剪，比一比 環節中，從平時摺紙玩耍和生活中接觸最多的正方形開始，同時，正方形的特徵明顯，學生在以前的生活經歷中已經有所體會，在這裡就很容易找出方法了。教師由扶到放，使學生掌握折的方法。為下面的教學打下基礎。在教學中滲透中心點的知識，不要求都掌握，為了部分學生能得到更多的發展提供空...
《動手做 一 》習題
格致中學小學部陳維紅 一 我會填。1 正方形有 條邊 長方形有 條邊 三角形有 條邊。2 黑板的面是 形，地板磚的面是 形，紅領巾的面是 形，硬幣的面是 形 3 要拼乙個大正方形最少需要 個小正方形，或 個小三角形。4 三角形比長方形少 條邊，六邊形比三角形多 條邊。二 對錯我會判。1 有四條邊的都...