學校應當加強食品市場准入管理，禁止市場經營下列食品：
(一)包裝食品未在顯著位置清晰地標明食品名稱、配料清單、配料定量、淨含量和瀝乾物(固形物)含量、製造者的名稱和位址、生產日期和保質期、儲存期、貯藏說明、產品執行標準、質量(品質)等級的；
(二)輻照食品、轉基因食品未在顯著位置予以清晰標示的；
(三)特殊膳食用食品未在顯著位置予以清晰標示能量營養素、食用方法和適宜人群的；
(四)進口食品無中文標明的原產國國名或者地區名以及在中國依法登記註冊的**商、進口商或者經銷商名稱和位址的；
(五)超過保質期或者儲存期的；
(六)經感官鑑別已經腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、汙穢不潔、混有異物或者有其他感官性狀異常，可能對人體健康有害的；
(七)應當檢驗、檢疫而未檢驗、檢疫，或者偽造檢驗、檢疫結果，或者檢驗、檢疫不合格的；
(八)不符合國家、行業保障人體健康和人身安全標準的，不符合在食品或者其包裝上註明採用的食品標準，不符合以產品說明、實物樣品等方式表明的質量狀況的；
(九)摻雜、摻假，以次充好，以不合格食品冒充合格食品的；
(十)偽造產地，偽造或者冒用他人廠名、廠址，在商品上偽造或者冒用認證標誌、名優標誌、國際標準採用標誌、防偽標誌等標誌的；
(十一)其他違反法律、法規規定的。
學校監督檢查中發現上列禁止入市的食品，並立即向所在轄區範圍內工商所進行上報，追查違法食品的**和流向，通知食品經營者立即停止銷售，及時將違法食品清退出市場。對退市下櫃食品，僅僅是標示違法但仍然可以食用的，責令經營者退回供貨方改正後可以重新入市銷售；不能食用的，應當予以銷毀。對退市下櫃食品及其經營者，學校還應當進行回訪和跟蹤監督管理，防止其改頭換面重新上市。
不合格食品處置制度
一 目的 對不合格食品進行識別和控制，以防止不合食品在餐廳內流通並給就餐人員食用，避免供餐服務中的疏忽造成重大的損失。二 適用範圍 本程式適用於本公司原材料驗收 食品加工過程和售賣現場不合格食品的控制。三 處置制度 1 由前廳及後廚等人員對原材料 成品的檢驗，檢驗人員作出不合格食品的處置決定。若不能...
不合格食品退市制度
一 食品退市制度是指對銷售不符合國家 地方或者行業標準，或存在其他安全衛生隱患的食品，採取停止銷售，並退出市場的管理制度。二 下列食品為不安全食品 1 腐爛變質 汙穢不潔的 2 包裝破損和其他不符合食品衛生要求的 3 超過安全使用期或者保質日期的 4 應當檢驗 檢疫而未檢驗檢疫，或檢驗 檢疫不合格的...
不合格食品退市制度
第一條 為加強本經營單位食品質量管理，嚴厲打擊製售假冒偽劣食品活動，確保本經營單位按照法定條件 要求從事食品經營活動，銷售符合法定要求的食品，維護本經營單位聲譽，特制定本制度。第二條 對不合格食品實施退市制度，是指對銷售質量不符合國家 地方或者行業標準或有關要求，或存在其他安全衛生隱患的食品，採取停...