一、 填空題：（每空2分，共30分）
1、飯店的基本功能是
2、 是客人旅遊投宿的物質承擔者，也是飯店經濟收入的主要**之一。
3、飯店**的主要滿足客人休息、睡眠需要的產品是
4、綜合反映客房環境設計的基本原則是和
5、客房服務過程中的「三輕」是指動作輕、說話輕
6、客房室內照明設計的基本原則是和安全性。
7、客房布置的內容有兩大類：一類是客房在生活功能上所必需的家具、裝置、用品的布置，兼有裝飾客房的作用；另一類是
8、客房設施裝置的配套性有兩層含義，一是二是某一用途的裝置用品要自身配套。
9、現代飯店房間的發展趨勢有以下三個特點：（123
二、 選擇題：（每空1分，共15分）
1、每個飯店消費者十分關切和重視的基本需求是
a、清潔 b、舒適 c、方便 d、安全
2、飯店業的行家把客房比喻為「易壞性最大的商品」，說明了客房產品的（ ）特點。
a、價值不能貯存b、所有權不發生轉移
c、以「暗」的服務為主d、隨機性與複雜性
3、適合夫妻旅遊居住，也適合單身客人居住的客房是
a、單人間 b、大床間 c、雙人間 d、標準套間
4、在高檔飯店很少見的經濟型房間是
a、單人間 b、三人間 c、雙人間 d、標準套間
5、**套間的英文是
a、deluxe suiteb、persidential suite
c、standard roomd、triple room
6、70%的客房的面積（不含衛生間）不小於20平方公尺，是飯店客房的標準。
a、一星級 b、二星級 c、三星級 d、四星級
7、按國際照明學會標準，客房照度應為勒克司，衛生間的照是勒克司。正確的是
a、100 70 b、50 100 c、70 200 d、100 200
8、提高客房舒適度，可以從以下個方面考慮。
a、空間尺寸 b、室內照明 c、家具的擺設 d、窗戶的設計
9、客房最基本的空間是
a、睡眠空間 b、盥洗空間 c、起居空間 d、貯存空間
10、書寫和梳妝空間應配備的設施有
a、床頭櫃b、行李架c、寫字、化妝台 d、電視機櫃
11、（ ）屬於客房的一次性消耗用品。
a、香皂b、明信片c、菸灰缸 d、針線包
12、最易引起人們視覺疲勞的色彩是（ ）。
a、紅色彩b、黃色c、藍色 d、紫色
13、（ ）是中外客人選擇的首要條件。
a、清潔衛生b、舒適程度c、豪華程度
14、使用地毯的客房必須配備
a、地巾b、浴簾c、窗d、沙發
15、洗臉臺的高度一般為（ ）厘公尺。
a、60b、76c、90d、50
三、判斷並改正：（每空2分，共20分）
1、客房服務的方式和餐飲服務的方式相同，要注重場面的渲染，服務於客人的眼前，忙碌於客人左右
2、客房服務的好壞，取決於飯店的管理水平的高低
3、豪華套間可以是雙套間，也可以是三套間，分為臥室、起居室、餐室或會議室。（ ）
4、二星級飯店客房16小時提供冷熱飲用水
5、四星級飯店必須有單人間、套房和至少5個房間的豪華套房
6、對客房進行裝修時，應考慮顏色的和諧，深色適用於地板，中間色適用於開花板，而較淡色適用於牆壁
7、房務工作車由於**昂貴，故屬於清潔裝置
8、高明度的色彩感覺遠，低明度的色彩感覺近
9、客房的窗戶是為了採光，故越大越好
10、客房中的床是飯店裝置中變化最大的一種，近年，按摩床、磁療床等**床紛紛湧現
四、簡答題 ：（每題5分，共15分）
1簡述客房作為產品**的基本要求。
2、簡述客房用品配置應遵循的原則。
3、簡述客房產品的特點。
五、 分析說明題：（10分）
在深圳某五星級酒店客房部，服務員小李正在清掃房間。當他清掃一間走客房時，發現客人的一套衣服務遺忘在櫃櫥裡。這套衣服還很新，款式新穎做工考究，小李非常喜歡，他看四周沒有人，就急忙將這套衣服收了起來，到下班時，將這套衣服夾雜在個人物品中帶出了酒店。
第二天，那位客人來查詢房內遺忘的一套衣服之事。店方馬上查出是服務員小李所為，為客人追回了那套衣服務。
問題a：對於客人的衣服，小李能不能歸為自己所有，為什麼？
問題b：你認為小李當時應該怎樣處理這套衣服？
問題c：店方將此事告知客人時，下列三種情況，你選哪一種，並說明原因。
（1）、告知客人已為她找到衣服務。
（2）、告知客人酒店為其妥善保管好了衣服。
（3）、告知客人店方已責令服務員小李交出了衣服。
客房部客房計畫衛生
嗨嘍酒店客房計畫衛生 安排表a 周計畫衛生 周一 浴簾 浴室外玻璃及牆面清洗 周二 五金件保養 週三 面盆水塞 洗面台下及周圍 床頭包清潔 周四 高處衛生，消防栓 壁畫清潔，地腳線抹塵 周五 衛生間馬桶底座 地漏 垃圾桶清洗 週六 清洗貨架 商品籃 拖鞋籃 耗品盒 週日 除蛛網 花瓶 機清潔 b 月...
客房部應急預案
一 停電 1 接到停電通知後，了解停電的週期時間長短，立即通知相關管理人員及值班人員，做好對客解釋準備及應急準備。2 提前列印停電 致歉書 放置在客人房間，提醒賓客注意。3 檢查準備好對講機電池是否夠用，保持通訊暢通。4 立即準備可照明物品為需要的賓客提供如 充電電筒是否完好，電量是否充足 乾電池電...
客房部管理手冊
第一章客房部概述 組織機構圖與工作內容 第一節客房部概述 一 客房部概述 客房部是酒店主要的生產部門 服務部門之一，其主要任務是為客人提供整潔 舒適 方便 安全的住宿環境 負責整個酒店公共區域內裝置 設施的維護保養和清潔衛生，使酒店保持安靜 舒適 幽雅 有序的狀態 同時，還負責酒店客衣和布件的收發 ...