一植物生理———水分代謝
自由水/束縛水：
比值大，代謝強、抗性弱比值小，代謝弱、抗性強
植物細胞吸收水分的三種形式:
1 吸脹吸水：沒有液泡的植物細胞吸收水分的方式，如乾種子細胞等，細胞中有大量親水性物質能夠從外界吸收大量的水分，
2 滲透吸水：具有液泡的成熟細胞，是細胞的主要吸水方式
3 代謝性吸水：細胞通過呼吸作用產生的atp驅動水分子進入細胞，需要水幫浦蛋白參與
水勢----
每偏摩爾體積的水溶液的（相對）化學勢，用於衡量水溶液中促使水分子移動的化學能高低。 記作ψw表示水分移動的趨勢。水分總是從高水勢的地方流向低水勢的地方。
細胞水勢越低，其吸水力越強。
壓力勢正常情況壓力正向作用細胞， ψp 〉0，增加 ψw
劇烈蒸騰壓力負向作用細胞， ψp〈 0，降低ψw
質壁分離時， ψp = 0，壁對質無壓力
1*有液泡細胞，原生質幾乎已被水飽和 ψm = --0.01 mpa ,忽略不計；
水勢公式簡化為：ψw = ψs+ ψp
2*沒有液泡的分生細胞、風乾種子胚細胞： 細胞的壓力勢、滲透勢等於零 ψw = ψm
3*初始質壁分離細胞：ψw = ψπ
4*水飽和細胞： ψw = 0
細胞滲透作用的三種情況：
（1）細胞ψw > 外界ψw，細胞失水質壁分離
（2）細胞ψw< 外界ψw，細胞吸水質壁分離復原
（3）細胞ψw = 外界ψw，細胞達滲透平衡
質壁分離現象可以解決下列問題：
1、說明原生質層是半透膜 2、判斷細胞死活
3、測定細胞的滲透勢 4、觀察物質通過細胞的速率。
土壤水勢》植物根水勢》莖木質部水勢》葉片水勢》大氣水勢
水分在莖葉的細胞內的運輸途徑
(1)通過導管和管胞等死細胞（通過質外體，阻力小，速度快）-----長距離
(2)通過活細胞以滲透方式運輸（通過共質體，阻力大）------短距離
蒸騰作用
2 是植物對水分吸收與運輸的主要動力。
3 能促進植物對礦質元素及有機物的吸收與傳導。
4 能調節植物個體、群體的溫度。
5 可調節田間小氣侯環境
二植物礦質代謝
植物吸收礦質元素的器官-----根
植物吸收礦質元素的主要部位 ---成熟區（根毛區）
礦質元素被植物吸收的形式 --------主動運輸（能量與載體）
根吸收礦質元素的過程
1礦質元素通過交換吸附到達根細胞表面
2吸附在根細胞表面的離子通過主動運輸進入細胞內
水分吸收和吸收礦質元素是兩個相對獨立的過程吸收原理不同
（1）植物的吸水量與離子吸收量並不呈同步正比關係。
（2）植物對離子的吸收有選擇性
（3）植物對離子的吸收速率比吸水慢。
（4）呼吸抑制劑抑制離子吸收，卻不抑制水的吸收。
（5）離子的吸收有載體飽和效應。
2 礦質元素的利用
施肥收穫果實籽粒類作物,多施磷肥； 收穫根莖類作物：多施鉀肥；
收穫葉類作物：多施氮肥； 「幹長根，溼長芽」
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