1.營養師應根據臨床**的需要，製備病員的各類飲食，配合作好病人的腸內、腸外營養**。
2.醫師根據患者的病情下達飲食醫囑，護理人員按醫囑填寫飲食通知單，及時送交營養科。營養科根據具體臨床需要，提供相應的**飲食和試驗飲食。
3.患者飲食分為基本飲食（普食、軟食、半流質、流質飲食），**飲食、產後飲食、小兒飲食、要素飲食、勻漿飲食、試驗飲食和特別飲食等。
4.特別飲食應從嚴掌握，由經主治醫師提出、報科主任或（副）主任醫師批准。
5.臨床醫護人員應該經常了解患者的飲食情況，開飯時應檢查**飲食分發是否正確，發現問題應及時與營養科聯絡。
6.營養科應掌握**原則，按飲食通知單配餐，嚴格執行衛生標準，檢查烹調技術，指導配餐工作，進行營養知識和食品衛生宣傳教育。7.
營養科為住院、出院病人提供飲食指導，開展營養諮詢、門診、會診和隨訪。
8.加強食品、蔬菜和櫥具、餐具、運輸工具的衛生管理，做到餐具每餐消毒，室內無蠅、無鼠、無蟑螂，不吃腐敗變質的食物，防止食物中毒。
9.營養師應開展業務學習，不斷提高業務水平和炊事人員的烹調技術水平，更好地為病員服務。
10.營養科炊管人員應定期進行健康檢查，患有傳染病應及時調離工作崗位。
營養科工作制度2019
1.負責住院病人的基本膳食 膳食 診斷膳食 代謝膳食 腸內營養 腸外營養方案制定，監管配製 與執行的情況。2.醫師根據患者的病情下達飲食 腸內 腸外營養醫囑 禁食患者除外 護理人員按醫囑填寫通知單，並註明診斷 民族及致敏食物，在供膳前2小時送交營養科。3.營養科按通知單，制定營養 方案，食通知單 膳...
營養食堂工作制度
1.根據市場 情況，以多數病人的經濟情況出發，制定各類合乎 原則及衛生的膳食，將各種膳食的內容明文規定，使患者及醫務人員了解。2.制定各種飲食的營養價值，並進行成本核算定出收費標準。3.向炊事人員 配餐員進行營養和衛生法的宣傳教育，以保證飯菜質量。定期對住院患者進行營養諮詢，使患者了解營養與健康的關...
質控科工作制度
1 嚴格執行國家和衛生行政管理部門的各項法律 法規 規章和規範等。2 本著公平 公正 合理的原則，對各科室的工作質量進行控制 反饋 通報，並提出合理化建議，以促進醫院工作質量的持續改進。3 經常深入科室開展調查研究，掌握全院質量管理工作情況，努力發現問題 分析問題和解決問題。4 耐心細緻做好各類解釋...