酒店管理模式
人事部***酒店
目錄前言
一、人事部組織機構和崗位設定
（一）組織機構圖
（二）崗位設定圖
二、人事部崗位職責
（一）人事部經理
（二）人事部經理助理
（三）人事部秘書（兼）
（四）人事管理員
（五）勞動工資管理員
（六）教育培訓管理員
（七）食品衛生檢驗員
三、人事部工作規範
（一）簽訂勞動合同流程
（二）員工報到、工作分配流程
（三）補充員工工作流程
（四）員工離店工作流程
（五）辦理員工離店手續流程
（六）工資分配工作流程
（七）養老保險工作流程
（八）食品衛生檢驗流程
（九）員工體檢工作流程
（十）編制教育培訓計畫工作流程
（十一）員工崗位資格培訓工作流程
（十二）崗位提高培訓工作流程
（十三）員工轉崗培訓工作流程
（十四）員工離崗培訓工作流程
（十五）員工外出培訓工作流程
（十六）接受委託培訓工作流程
四、人事管理制度
（一）員工手冊（略）
（二）勞動組織管理制度
（三）勞動定員管理制度
（四）勞動力計畫管理制度
（五）勞動力調配管理制度
（六）勞動力招聘錄用管理制度
（七）持證上崗管理制度
（八）勞務工管理制度
（九）勞動合同管理制度
（十）勞動爭議管理制度
（十一）員工考評管理制度
（十二）規章制度的管理制度
（十三）專業技術職稱評定和考核管理制度
（十四）員工技術等級考核管理制度
（十五）檔案管理制度
（十六）人事工作目標管理制度
（十七）考勤管理制度
（十八）員工獎懲管理制度
（十九）工資管理制度
（二十）人工成本管理制度
（二十一）教育培訓計畫管理制度
（二十二）崗位提高管理培訓制度
（二十三）員工外出培訓管理制度
（二十四）接受委託培訓管理制度
（二十五）培訓追蹤評估制度
（二十六）員工銘牌管理制度
（二十七）員工**（包括服飾物品）發放程式及規定
（二十八）員工**管理制度
（二十九）員工**換季制度
（三十） 員工**賠償制度
（三十一）員工**洗滌制度
五、人事部工作溝通與協作
（一）部門內部溝通與協作
（二）與酒店其它部室溝通與協作
六，員工食堂，浴室，更衣室規章制度，操作流程。
（一）崗位職責
1、管理員
2、廚師
3、服務員
（二）廚房操作流程
（三）管理制度
1、員工餐廳衛生安全管理制度
2、麵點間衛生規範
3、員工食堂廚房衛生制度
4、廚房員工管理制度
5、冷櫃冷藏櫃管理制度
6、廚房煤氣裝置操作制度
7、員工餐廳節能降耗制度
8、員工食堂消防安全制度
九、員工浴室、更衣室崗位職責及管理制度
（一）員工浴室、更衣室服務員崗位職責
（二）管理制度
1、員工更衣室管理制度
2、員工浴室管理制度
十、員工活動室崗位職責及管理制度
（一）服務員崗位職責
（二）管理制度
十一、員工宿舍崗位職責及管理制度
（一）宿舍管理員崗位職責
（二）管理制度
1、宿舍管理制度
2、員工倒班宿舍管理制度
前言人事部管理是酒店經營管理的關鍵要素之一。
人事部管理是酒店勞動工資管理、教育培訓管理、行政人事管理的職能部門。在酒店經營管理中，人事部承擔著人事開發、協調酒店內部人事關係和組織酒店開展培訓工作、加強預算管理和成本核算、降低人工成本以及為酒店員工努力創造良好的工作環境的重任。人事部的工作重點是為酒店經營管理和業務發展提供人事保證，確保酒店經營管理的正常執行和持續發展。
人事部的主要職責是：堅持「以市場為導向，以成本為中心，以質量為生命」的經營管理方針和「讓客人完全滿意」的服務宗旨，嚴格遵循國家、地方和上級有關部門的法規、政策和規定，制訂適合人事管理的政策和規章制度，並組織實施；在酒店業主的指導下，根據酒店總經理的工作指令和經營管理工作的需要，加強酒店人事工作的科學化和規範化的管理，有效地開發和配置酒店人事，努力造就一支具有良好政治、業務素質的員工隊伍和一批不同層次的優秀後備人才。
一、人事部組織機構和崗位設定
（一）組織機構圖
（二）崗位設定圖
二、人事部崗位職責
（一）人事部經理
1、執行酒店總經理工作指令，向總經理負責並報告工作。
2、貫徹執行黨和**有關人事管理的方針、政策和法規，全面負責酒店勞動定員定編、制定酒店人事管理、工資福利分配政策，制定和完善培訓、考核、晉公升、獎勵等各項制度。
3、根據酒店經營目標和工作需要，組織本部工作人員編制人事年度工作計畫與人工成本、教育培訓費用預算，並組織實施和監控。
4、主持本部門工作例會，聽取匯報，督促工作進度，協調和解決工作中的問題。提出階段性工作計畫和要求，並督促執行和落實。
5、組織蒐集人才（勞動力）市場資訊，隨時掌握員工需求、人事調配、勞動工資、人員培訓等方面的動態，負責組織和合理有效運用酒店的人力資源。
6、負責協調和指導酒店各部門制定人事需求計畫，掌握和控制酒店的人員編制總量，按編制合理安排和調配餘、缺人員，做好員工錄用、晉級、辭退等工作事宜。
7、掌握勞動力市場**和同行業人均分配水平等資訊，根據酒店經濟效益和工資總額增長情況，適時提出酒店員工工資調整方案；負責會同酒店計畫財務部制定各營業、管理部門的經濟效益或管理效益的指標，提出各部門的獎金分配方案並監督實施。
8、負責人才的開發、引進和培訓。在酒店內建立分層次的培訓網路。負責制定培訓計畫和培訓管理制度。
重視新進員工的系列培訓，教育和督促員工執行酒店制定的各項規章制度；加強員工的在崗培訓，不斷提高員工的業務技能和外語水平。
9、負責建立和完善勞動用工規章制度，嚴格依法用工，切實保障員工的合法權益，減少勞動爭議的發生；針對員工提出正當合理的要求，認真、妥善處理和解決有關人事方面的問題；努力改善員工的工作環境和生活條件，不斷增強員工的凝聚力。
10、考核和督導本部門員工的工作，努力提高員工的素質；關心員工生活，做好政治思想工作，抓好部門文明建設。
（二）人事部經理助理
1、協助部門經理做好工作，向部門經理負責並報告工作。
2、根據部門經理的委託和授權，直接參與和負責督導分管的各項工作，確保優質高效。
3、在部門經理因故缺勤的情況下，代表部門經理負責主持本部門的工作，保證工作正常開展。
（三）人事部秘書（兼）
1、執行部門經理的工作指令，向部門經理負責並報告工作。
2、負責酒店員工人事資料、檔案的管理，做好員工婚姻狀況、家庭住址等變更記錄，並及時調整有關人事資料，做到資料、檔案完備準確。
3、做好有關人事資料統計分析工作，正確及時填報各類報表。
4、負責本部門工作計畫、總結、報告和通知等文稿的起草和列印工作，做好各類檔案、通知、信件、報表和報刊等資訊資料的收發登記、傳閱及保管工作，及時分類立卷。
5、做好部門經理或部門召開的各種會議的會務工作，做好會議記錄，掌握會議決定的落實情況。
6、負責本部門員工考勤，領發工資、獎金及各種勞保用品。
7、負責本部門財產管理，編制二級帳，管好**帳，做到帳物相符，帳帳相符。制定本部門所需辦公用品的計畫，並做好領取、發放和登記工作。
8、負責做好接待外調、處理信函回覆。
9、做好部門經理交辦的其它工作。
（四）人事管理員
1、執行部門經理的工作指令，向部門經理負責並報告工作。
2、根據酒店實際情況及年度經營計畫，提出勞動定員定編意見和方案，編制勞動力需求計畫，做到結構合理，組合優化，協調平衡。
3、熟悉店內各類員工的數量、結構等基本情況，了解和掌握各部門人員忙閒、餘缺動態，做好調餘補缺工作。
4、保持與勞動就業部門和人才交流中心、有關職校、技校聯絡與溝通，及時掌握人才市場資訊，保證各類用工渠道的暢通，並負責做好招工審查工作，把好進人素質關。
5、負責勞動合同的管理，會同各部室做好勞動合同簽訂、續訂和終止工作，做好勞動合同的下發登記、勞動爭議的調解和處理工作。
6、負責辦理員工的招工錄用、退工、退職手續。
7、根據酒店經營結構調整和人員餘閒的實際情況，負責做好員工下崗、轉崗工作，配合酒店有關部門做好下、轉崗員工的教育培訓和安置工作。
8、負責各類技術人員技術等級、專業職稱評定和考核的組織工作，做好考察、考核和申報審核工作，建立和健全酒店員工技術等級、技術職稱的檔案資料。
9、負責辦理酒店中層及中層以下管理人員聘任的審核呈報工作，建立和健全初級管理人員人才資訊庫。
10、不斷完善酒店《員工手冊》和有關規章制度；會同各部室加強對員工職業道德、行為規範和遵紀守法的教育，共同做好組織管理和檢查落實工作。
11、根據酒店輸出管理業務發展需要，會同有關部室提出外派人員的人選；負責辦理外派人員審核等有關工作。
12、根據《勞動法》的有關規定，負責做好員工停工醫療期的審核管理工作。
13、會同各部室負責做好員工違紀處分或處理，做到事實清楚，適用條款合理。
14、負責員工更衣箱鑰匙管理工作。
15、做好部門經理安排的其它工作。
（五）勞動工資管理員
1、執行部門經理的工作指令，具體負責酒店勞動工資和員工福利的監控管理工作，向部門經理負責並報告工作。
行政人事部架構崗位職責工作流程
行政人事部 一 組織架構 二 崗位職責 一 行政人事經理崗位職責 崗位名稱 行政人事經理 直接上級 副總經理 總經理 直接下級 行政專員 人事專員 前台等 主要職責 行政方面 1.協助上級做好綜合 協調各部門工作和處理日常事務 2.協助參與並起草公司發展規劃的擬定年度經營計畫的編制及各階段工作目標分...
正在制定行政人事部工作流程及崗位職責1
星尚金苑酒店行政人事部 管理實物 星尚金苑酒店 2013.7.目錄前言5 一 行政人事部組織機構和崗位設定 一 組織機構圖6 二 崗位設定圖7 二 行政人事部崗位職責 一 行政人事部經理 辦公室主任 的崗位職責8 二 人事部副經理直接負責的崗位職責8 三 人力資源主管的崗位職責9 四 行政主管的崗位...
行政人事部崗位職責
一 前言 行政人事部即行政 人事為一體的綜合管理部門 也稱 總經辦 是酒店有序經營管理發展中不可缺少的一部分，它不僅為酒店的正常運轉提供了服務平台，而且為酒店的各種活動提供各種支援和服務，為酒店內部提供後勤保障服務。在酒店的整個管理團隊中，它好比是一根紐帶，不但牽動著酒店事務的各個方面，還為各項工作...