&********公司企業標準
玉公尺澱粉工藝操作規程
q/**** j 05·01·01—2004
1 範圍
本標準規定了玉公尺澱粉及副產品生產過程中的各項技術要求。
本標準適用於玉公尺澱粉及副產品的生產過程，作為崗位操作法，原始記錄等技術檔案制訂的依據。
2 引用標準
&********公司版《玉公尺澱粉工藝規程》（q/hy j 05·01·01—00）
&********公司《原材料質量標準》、《包裝材料質量標準》、《工藝用水質量標準》
&********公司《產品質量標準》（q/hykx j 03·05—03）。
3 產品概述
3.1 產品名稱
工業玉公尺澱粉 corn starch
玉公尺蛋白粉 dry gluten
玉公尺油 corn oil
玉公尺漿 corn steep liquor
玉公尺幹纖維 dry corn fiber
3.2化學結構
3.2.1 直鏈澱粉
分子式：（c6h10o5）n
分子量：直鏈澱粉為32000-160000
3.2.2支鏈澱粉
分子式：（c6h10o5）n
分子量：支鏈澱粉為100000—1000000
一般含直鏈澱粉27％左右、支鏈澱粉73％左右。
3.2.3 玉公尺蛋白粉
又稱玉公尺夫質粉，主要是不溶性醇溶蛋白。約含蛋白質45-65%(g/g)、澱粉10-35%（g/g）、脂肪5-10（g/g）、纖維素2-4%（g/g）、灰分0.5-0.
8%(g/g)、可溶性醣類0.5-2.0%(g/g)，其它成分佔4-6%(g/g)。
3.2.4 工業玉公尺油
玉公尺油是主要由亞油酸甘油脂、油酸甘油脂、棕櫚酸甘油脂、硬脂酸甘油脂等不同脂肪酸脂所組成的混合物。
脂肪酸脂的通式為：
och2—o— c—r1
o ch2—o— c—rr , r1 , r2 為高階脂肪酸根
o ch2—o— c—r2
3.2.5 玉公尺漿
玉公尺浸漬液濃縮而成，其組成大部分為可溶性蛋白質及其降解物肽、各種氨基酸，其它尚有乳酸、植酸鈣鎂鹽、可溶性醣類。
3.2.6 玉公尺幹纖維
其組成為纖維素及澱粉等。
3.3 理化性質
3.3.1 玉公尺澱粉
白色粉末，無臭，無味，在冷水和乙醇中均不溶解。比重1.61左右。
3.3.2 玉公尺蛋白粉
土黃色粉末或顆粒，密度1200kg/m3—1300 kg/m3。比重1.18左右。
3.3.3 玉公尺油
黃褐色透明液體，有一種特殊的香味，20℃時相對為密度0.916-0.927 t/m3。
3.3.4 玉公尺漿
為黃色或褐色濃稠液體，久置易出現沉澱物，有玉公尺之氣味。
3.3.5 玉公尺幹纖維
為黃色或淡黃色絮片狀物質，粉碎後呈粉末狀。
3.4 用途
工業澱粉用於抗生素發酵，加工葡萄糖、味精等，在造紙、紡織、化學工業上均有廣泛的應用。
玉公尺油可用於抗生素發酵，其加工所得的精製玉公尺油，是一種高階保健食用油；另外，還可作為一些製劑的原料。
玉公尺漿在發酵工業上用,是抗生素，味精等生產的良好培養基做原料；在製藥工業上，可用來制菲訂，肌醇等。
玉公尺蛋白粉可用於抗生素發酵，可作為飼料應用於畜牧業和養殖業。
玉公尺幹纖維主要用於養殖業作為飼料。
3.5 包裝規格要求及貯藏
3.5.1 包裝規格
工業澱粉：淨重25kg/袋
蛋白粉：淨重25kg/袋
玉公尺幹纖維：淨重40kg/袋
玉公尺油：一般桶裝或罐裝，170kg/桶（淨重）
玉公尺漿：一般桶裝或罐裝，220kg/桶（淨重）
3.5.2 包裝要求
所有產品包裝袋（桶）應儲存在陰涼、乾燥處密閉儲存。
3.5.2.1 工業澱粉
包裝為：聚乙烯塑膠袋及聚乙烯塑料編織袋（塑膠袋及編織袋底部縫合為一體），編織袋縫口。噴碼標識：產品批號。
3.5.2.2 蛋白粉
內層為聚乙烯塑膠袋，外層為聚丙烯編織袋，內層塑膠袋紮口，外層編織袋縫口。
3.5.2.4 玉公尺油
乾燥潔淨密封的鐵桶，桶口應為嚴密封閉。
3.5.2.5 玉公尺漿
乾燥潔淨密封的鐵桶，桶口應為嚴密封閉。
3.5.2.6 玉公尺幹纖維
聚氯乙烯編織袋，單層包裝。
3.5.3 貯存：密閉，在乾燥處儲存。
3.6 質量標準
3.6.1 工業澱粉質量標準
表13.6.2 玉公尺漿質量標準
表23.6.3 玉公尺油質量標準表3
3.6.4 玉公尺蛋白粉表4
3.8.6玉公尺幹纖維
表54 原輔料、工藝水、包裝材料質量標準
4.1原材料質量標準表6
4.2 工藝水質量標準
表74.3 包裝材料質量標準
表85 工藝描述
5.1 生產原理
澱粉生產過程主要是物理加工過程，我廠採用濕磨法工藝，以玉公尺為原料，利用玉公尺中各組分比重不同的原理，生產出工業玉公尺澱粉及副產品蛋白粉，玉公尺油，玉公尺漿，幹纖維等。
用低濃度的亞硫酸溶液，在48~54℃的溫度下浸漬玉公尺，抽提出其中大部分可溶物,削弱玉公尺顆粒中各組分之間的聯絡得到玉公尺稀漿，玉公尺稀漿經過多效真空濃縮得到玉公尺漿。
浸泡後軟化的玉公尺，經二次破碎、二次胚芽分離後得到胚芽和脫胚後稀漿。胚芽經洗滌脫水，乾燥，蒸炒等工序而壓榨出玉公尺油，脫胚後稀漿再經過第**精磨，使絕大多數澱粉游離出來，並經篩分洗滌，分離出纖維和粗澱粉乳。纖維經過脫水、乾燥、粉碎等工序得到玉公尺幹纖維。
粗澱粉乳是含澱粉和夫質的混合物，利用澱粉與夫質比重不同這一物理性質，採用離心分離技術分離出稀夫質水，將澱粉進一步提純，得到離心後澱粉乳。稀夫質水再經濃縮脫水、真空過濾、氣流乾燥等得到玉公尺蛋白粉，離心後澱粉乳再經多次旋流器逆流洗滌，得到精製澱粉乳。部分精製澱粉乳直接送到葡萄糖車間做原料，其餘送到澱粉乾燥工序進行脫水、乾燥、分包裝等得到成品澱粉**。
生產過程中，正常時除澱粉洗滌用新鮮水——軟化水外，其它用水均為離心分離出來的工藝水。生產出現異常時，允許加入少量一次水。
生產過程中，為了強化工藝效果，在玉公尺浸漬、胚芽洗滌、纖維洗滌和澱粉洗滌中採用逆流過程。
生產過程中，為了利於各組分的分離，須保持系統操作溫度控制在40℃左右。
生產過程中，為了抑制細菌的繁殖、生長，系統操作均保持一定濃度的二氧化硫含量。
生產過程中，為了提**物收率，部分工藝水進行一次氣浮處理，浸漬制酸用工藝水要經過二次氣浮處理。
生產過程中，部分工序（溼澱粉、纖維乾燥、蛋白粉乾燥、玉公尺漿蒸發）採用計算機集中控制。
生產過程中，幫浦用密封水為軟化水，正常時為迴圈利用，只有少量水補充。
5.2 工藝流程裝置框圖
圖1 澱粉生產工藝流程框圖
001極板檢驗規程
江蘇永達電源股份 1適用範圍 企業工藝技術檔案jsyd jb03 001 2009 代替 極板檢驗規程 共2頁第1頁 本規程規定了閥控密封式鉛酸蓄電池用熟極板的檢驗專案 檢驗方法 技術要求 抽樣方法 驗收規則。本規程適用於閥控密封式鉛酸蓄電池用熟極板的檢驗。2引用標準 下列標準包含的條文，通過在本標...
工藝規程編制管理規程
1.目的 建立工藝規程編制管理規程，明確工藝規程編制的內容及要求，使其規範化 標準化。2.範圍 適用於每個經正式批准 生產的產品。3.職責 3.1 生產技術部負責工藝規程的起草 3.2 質量管理部負責審核工藝規程，對工藝規程的科學性 嚴密性負責 3.3 廠長負責工藝規程的批准。4.內容 4.1 工藝...
001特種作業標準操作規程
1 目的 為了明確特種作業的定義，特種安全作業安全要求及辦理 特種安全作業證 的管理，特制定本規定。2 範圍 本規定適用於公司生產區域內的所有特種作業的安全管理。3 職責 3.1 公司各部門應對自己所管轄區內的高空 臨時用電 受限空間等作業安全負責。3.2 作業相關人員必須對整個高空 臨時用電 受限...