我看飲食教育李鳳鳴

2022-10-30 08:51:02 字數 1849 閱讀 2097

人之初,食為先。學習了《蔡甸區中小學生食品安全知識20問》後,我更深刻地認識到:安全、衛生的飲食習慣、合理有節的飲食結構是保持健康的最佳藥物。

少年兒童正值人生的春天,對小學生開展飲食教育,無疑如同在生命中播下了健康的種子。因此,對學生進行飲食教育是非常重要的。

飲食教育要從小事做起,對學生曉之以理,動之以情,導之以行,從而做到潤物細無聲。我認為對學生進行飲食教育要做到以下幾點:

一、加強飲食教育力度,培養健康的飲食觀。

小學生尚不能掌握自己該吃什麼,他們完全憑喜好來選擇食物,所以,教師需要對其進行科學飲食觀的教育,積極引導學生學習《蔡甸區中小學生食品安全知識20問》,讓孩子從小知道哪些食物是健康的,認識到吃不健康食品對身體的傷害,了解購買食品、飲用牛奶應注意的問題,掌握預防中毒的方法及應注意的飲食衛生習慣,使學生認識到科學飲食的重要性。教師應多渠道、多時段、全方面進行教育。比如,利用品德與生活課、禮儀課、科學課滲透飲食安全知識;班主任通過晨間談話、班隊活動對學生進行飲食習慣的培養和教育;大隊部通過布置黑板報、牆報向全校學生介紹飲食健康知識和飲食文化。

另外,要做好向家長宣傳飲食知識的工作。作為學校,可以通過邀請營養專家開設專題講座、召開家長會等途徑,幫助家長樹立正確的飲食觀念,使家長不但具備飲食教育的意識,並且逐漸具備飲食教育的能力

二、密切聯絡生活,加強教育,形成孩子正確的行動觀。

幫助學生樹立「飲食健康記心間」的科學理念後,還要密切聯絡生活,以聽到或看到的小事為材料,指導學生正確飲食。我們在日常生活、教育過程中總會聽到或看到這樣那樣的事兒,其中不少是進行飲食教育的好材料,如果我們善於發現、挖掘,學生會很容易接受教育。如教師組織學生平時注意收集廣播、電視、生活中聽到的飲食安全事故,或看到一些身邊同學由於不注意飲食營養而生病的例項,如某小學乙個小學生,由於偏愛吃速食麵,把父母給的午餐錢,拿去買速食麵吃,天天如此,結果造成了營養不良,有一天,在上體育課時,他突然暈倒了,針對這些事例,召開主題班會,讓學生談談自己的體會和看法。

學生通過充分的討論後積極發言,提高了類似飲食安全的防範意識。對學生收集的材料和體會,教師進行必要的點評,並張貼宣傳,以提高飲食警示教育,形成孩子正確飲食的行動觀。

三、加強監督,培養孩子良好的飲食習慣

西方教育學者曾指出:「習慣是人生活中最大的引路人。」但任何習慣,從來不是一朝一夕養成的。

有的孩子明知吃垃圾食品對身體不好,卻經不起食品的**,管不住自己的嘴。所以,培養學生科學文明合理健康的飲食習慣,才真正有利於他們的身心健康。

1、增強「免疫力」,糾正不良的飲食習慣。

我們要對兒童進行以「生命大於天」的自我保護教育,增強學生的「免疫力」,使他們能自覺抵制口感好卻對身體有害的食物,自覺糾正不良的飲食習慣。

2、學生之間互相監督。

在班上成立飲食行為規範督查小組,督促學生形成良好的飲食習慣。

3、學生自我監督。

教師給每個學生制定「一周飲食情況」檢查表,每天檢查學生完成得怎麼樣,學生自我評價,教師對孩子做得好的地方及時表揚,對做得不好的地方正確引導。

4、家校聯手,齊抓共管。

家長在家庭生活中言傳身教,才能鞏固孩子健康的飲食觀,培養孩子良好的飲食習慣。教師在幫助家長自己樹立起正確的飲食觀後,建議家長日常生活中做到:飲食有規律;不挑食、不偏食;不隨便吃零食; 不暴飲暴食; 注意飲食衛生,給學生以潛移默化的影響。

另外,教師定期與家長聯絡,讓家長督促孩子從細小處做起,落實到行動上去。不要縱容孩子在校門口附近小攤販裡買零食;帶領孩子逛超市,要教會孩子看清楚所購買食品的配料、生產日期等,不要允許孩子亂買不必要的東西。

5、建立激勵機制,激發學生健康飲食的積極性。

每學期對具有良好飲食習慣的同學大力表彰,形成正確的**導向,調動學生健康飲食的積極性。

大地甦醒,春風又綠。我們要把健康的種子撒播進少年兒童的心田。當它發芽開花、長成參天大樹,我們的孩子都會有健康的體魄,像花兒一樣快樂幸福地成長。

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