一、課程簡介
1. 教學內容簡介
本課程是經管類各專業的主要專業課程，也是工程類各專業的選修課程之一。本課程的教學目的在於使學生掌握生產與運作管理的基本概念，原理和方法。要求學生在牢固掌握傳統的生產與運作基本理論與方法基礎上，進一步了解生產與運作管理學科的最新發展，了解本課程最新理論和方法。
使學生具備靈活利用本課程知識分析和解決現代製造和服務企業生產運作系統問題的實際操作能力。
本課程的基本內容包括：
（1）生產運作管理基本概念；
（2）運營戰略與競爭力；
（3）產品開發與工藝選擇；
（4）生產系統的布局與布置；
（5）勞動組織設計；
（6）隨機服務系統；
（7）生產能力計畫；
（8）總體計畫；
（9）生產作業計畫；
（10）專案型生產計畫；
（11）生產控制的概念；
（12）生產進度控制；
（13）庫存控制；
（14）成本控制；
（15）mrp/mrpii/erp；
（16）精益生產；
（17）大規模定製與**鏈管理；
（18）運營管理中的綠色理念與方法。
2. 學習目標
（1）了解生產運作管理的基本概念；
（2）熟悉生產運作管理的主要內容；
（3）掌握生產運作管理的方法體系；
（4）能夠運用生產運作原理與方法解決企業中的生產計畫、庫存、成本等問題。
3. 重點
（1）生產運作過程組織；
（2）生產運作計畫；
（3）物流需求計畫與製造資源計畫；
（4）生產運作現場管理。
4. 難點
（1）生產運作系統設計；
（2）生產計畫與控制。
5. 學習要求
具備《管理學》、《高等數學》等課程基礎知識，通過實地調研或者網路**等方式對企業管理具備一定感性認識，認真閱讀課程教程，主動查閱相關課外資料，積極參與課程學習過程的案例分析與小組討論。
二、大綱
1. 教學目的要求
本課程在介紹生產系統和生產運作管理的基本概念、生產系統設計的基礎上，強化生產與運作戰略、現代生產運作管理新概念和新方法的內容，並著重從定量分析的角度，分析和討論各類典型生產運作管理系統的計畫與最優控制問題，為深入研究新型生產運作管理系統提供新的思想和理論分析工具。
課程的基本要求：
（1）使學生了解生產運作管理在企業經營中的重要性，把握生產運作管理與企業其它職能管理(財務、營銷、人力資源等)之間的關係；
（2）使學生全面了解生產運作管理的內容和方法體系；
（3）使學生了解現代企業在生產運作管理上面臨的新挑戰；
（4）使學生了解生產系統設計的基本方法；
（5）使學生學會運用生產運作管理的新思想與新方法分析解決實際問題。
2. 主要學習內容
第一章導論(2學時)
掌握生產運作系統的基本概念，生產運作管理在企業管理系統中的地位，重點是生產運作系統的結構和執行原理，生產運作系統的分類及其特點，生產運作管理原則和要求，生產運作管理的物件和內容結構體系，生產運作系統的執行環境，現代生產運作理論的發展。
本章知識點：生產運作系統結構機執行原理，生產與運作系統的型別及特點，生產運作管理概念，生產與運作管理原則與要求。
第二章運營戰略與競爭力(2學時)
了解現代企業的生存和發展環境及其對企業運作系統的影響，企業戰略和戰略管理理論，生產運作戰略的內容，生產與運作戰略決策方法。
本章知識點：企業運作環境及其分析方法，生產運作戰略概念與內容，生產運作戰略決策方法。
第三章產品開發與工藝選擇(4學時)
了解產品開發基本流程，掌握產品開發主要方法，熟悉生產工藝，了解生產工藝編制方法，掌握生產工藝選擇原則。
本章知識點：製造業產品開發流程，新產品選擇的考慮因素，產品開發風險控制，工藝選擇方法，服務業工藝流程。
第四章生產系統布局與布置(4學時)
要求了解生產系統選址的重要性，影響生產設施選址的因素及其分析方法，掌握生產系統選址原理、步驟與方法；生產系統組成的專業化形式及其優缺點，生產運作系統設施布置原理與常用方法，設施布置的定量化分析與優化模型，計算機輔助生產設施布置優化方法，服務業設施布置特點與方法。
本章知識點為：生產運作系統選址影響因素、選址定性方法、定量化方法，生產運作系統專業化形式及其特點，生產設施布置優化模型，計算機輔助設施布置優化方法。。
第五章勞動組織設計(4學時)
了解勞動組織設計的基本概念，掌握工作設計方法，掌握勞動定額確定方法，掌握編制定員方法，能夠實現人與物資資源的有效組合，使人力資源得到充分利用。
本章知識點為：工作設計，勞動定額，編制定員。
第六章隨機服務系統(2學時)
了解隨機服務系統的概念，熟悉排隊系統的組成與流程，掌握排隊模型，能夠應用排隊模式原理與方法解決實際問題。
本章知識點為：排隊系統組成，排隊模型分類，排隊模型求解，排隊模型應用。
第七章生產能力計畫(4學時)
了解生產能力計畫的概念與特性，理解生產能力的相關概念，掌握生產能力的計算方法，掌握生產能力計畫的確定方法。
本章知識點為：生產能力概念，生產能力計畫特性，生產能力計算，生產能力計畫制定，生產能力擴充套件途徑。
第八章總體計畫(2學時)
了解總體計畫的概念，掌握總體計畫的編制方法，能夠應用總體計畫編制方法解決實際問題。
本章知識點為：總體計畫概念，總體計畫的編制方法。
第九章生產作業計畫(6學時)
了解生產作業計畫的概念，掌握流水線生產作業計畫的期量標準，掌握流水線生產作業計畫的編制方法，掌握週期性生產作業計畫的期量標準，掌握週期性生產作業計畫的編制方法。
本章知識點為：流水線生產作業計畫，週期性生產作業計畫。
第十章專案型生產計畫(4學時)
了解專案型生產計畫的概念，掌握專案型生產計畫的內容與工具，掌握網路計畫技術中時間引數的計算，掌握網路計畫的調整與優化。
本章知識點為：專案型生產計畫內容，專案型生產計畫工具，網路計畫時間引數。
第十一章生產控制概述(2學時)
了解控制論基本概念，熟悉生產控制系統的特點，掌握生產控制的方式與程式。
本章知識點為：生產控制概念，生產控制的方式與程式。
第十二章生產進度控制(6學時)
了解生產進度控制的概念，熟悉流水線生產進度控制的概念與原理，熟悉多品種週期性生產進度控制的概念與原理。
本章知識點為：流水線生產進度控制，多品種週期性生產進度控制。
第十三章庫存控制(6學時)
了解庫存控制的概念，掌握幾種常見庫存控制方法，熟悉儲存輪的優化模型，掌握準時化原理與庫存控制。
本章知識點為：庫存控制方法，儲存輪的優化模型，準時化原理。
第十四章成本控制(4學時)
了解成本控制的概念，熟悉成本控制的觀點，掌握全面成本控制，掌握成本控制方法，熟悉成本控制常見問題。
本章知識點為：成本控制概念，全面成本控制，成本控制方法。
第十五章 mrp，mrpii與erp(4學時)
要求理解和掌握mrp的基本原理, mrp系統結構，mrp2系統結構及原理，企業mrp2系統的設計、組織實施和管理。opt系統原理及其實施，配送資源計畫(drp)系統原理。
本章知識點： mrp/mrp2/opt/drp/erp 等系統組成原理，企業生產運作管理資訊系統實施、應用與維護管理。
第十六章精益生產方式(2學時)
掌握和了解：大規模定製運作模式、jit-準時生產，lean-精益生產，am-敏捷製造，ce-併行工程，cims-計算機整合製造系統，opt-最優生產技術等先進生產運作理與方法。
本章知識點：jit，lean，am，ce，opt，cims 等先進運作理論及應用。
第十七章大規模定製與**鏈(4學時)
掌握和了解：**鏈管理理論，物流管理理論，物流中心運作管理、物流運輸管理，庫存管理與庫存模型，採購與**商管理、物資消耗定額與**計畫，物料搬運管理，物流配送管理。
本章知識點：**鏈管理，物流管理，庫存管理，庫存模型與優化，採購管理，物資消耗定額與**計畫。
第十八章運營管理中的綠色理念和方法(2學時)
了解綠色生產的概念，熟悉綠色設計的原理與方法，熟悉清潔生產的原理與方法，熟悉再製造與逆向物流。
本章知識點：綠色設計，清潔生產，再製造，逆向物流。
3. 學時安排
三、學習指南
1.學習方法
生產運作歷史悠久，在世界各國都是非常普遍存在，生產運作管理作為一門學科課程也有很長的時間，這是一門非常重要的課程，也非常具有實用價值。這是一門**於實踐並指導實踐的課程，所以學習這門課程時需要理論聯絡實際，首先掌握書面上的基本概念與原理，然後結合具體例項進行深入分析。這門課程內容很多，各個模組相對獨立又彼此聯絡，所以學習時首先熟悉生產運作管理的整個內容體系，然後逐個深入學習，掌握每個模組的核心內容與方法。
2. 注意問題
生產運作管理與其它課程存在聯絡，學習過程主要把握好課程之間的關係。生產運作管理的教材很多，每本教程都有它的優點與缺點，有它適用的環境與物件，同學們學習過程不要侷限於制定的教材，可以多參考其它教程資料。
3. 自學週曆
課程名稱：生產運作管理
教材：《生產與運營管理——製造業與服務業》
主編：龔國華，李旭
出版社：復旦大學出版社，2023年
《生產與運作管理》教學大綱
課程名稱 管理資訊系統 課程類別 專業核心課 總學時 64理論學時 32實驗學時 32 學分 4 適用物件 計算機資訊管理專業 先修課程 資訊管理教程，計算機文化基礎 一 課程的性質和任務 管理資訊系統 mis 是管理科學 系統科學 電腦科學和通訊技術等多學科綜合發展起來的邊緣性 綜合性 系統性的學...
《生產與運作管理》教學大綱
課程編號 542090 09 課程型別 專業課適用專業 物流管理專科 總學時 40 講課學時 40 生產與運作管理是物流管理專業的專業課，本課程要求能先了解一些企業經營的基本知識。通過該課程的學習，使學生掌握將顧客的需求轉化為產品 包括服務 的基本過程和必備的環節，以及如何有效地滿足顧客需求的管理手...
生產與運作管理教學大綱
繼續教育學院課程教學大綱模板 參考 課程教學大綱 課程名稱 生產與運作管理 總學時 72 適用年級 專業 11級工商企業管理 物流管理 1 課程性質 目的與任務 生產與運作管理是研究如何將企業的生產要素合理配置 使用，以便搞笑地創造出產品和服務的一門學科。企業的興衰成敗歸根到底取決於他是否能夠提供質...