客房衛生清潔操作流程與規範
客房的清潔程度是客人進住酒店最關心的題目之一，同時也是客人選擇酒店的重要標準之一。清潔衛生具體內容包括清潔整理客房/借用房、更換和補充各種用品、檢查和保養設施裝置等。清潔衛生服務與管理工作的好壞直接影響著酒店的形象、環境直到經濟效益。
1、客房打掃的一般原則
1、從上到下：如抹塵時應從上至下進行。
2、從裡到外：如地毯吸塵和擦拭洗手間地面時，應從裡向外打掃。
3、環形清算：在清潔房間時，應按順時針或逆時針方向進行環形打掃，以求時效及避免遺漏。
4、先展後抹：打掃客房時應先展床，後抹家具物品，以避免揚起的灰塵重新落在家具物品上。
5、乾濕分開：在擦拭不同的家具物品時，要留意分別使用幹、溼抹布。如清潔燈具、電器時要使用乾布。
6、先臥室後洗手間。
2、客房清潔整理的預備工作
（一）聽取工作安排，簽領工作鑰匙
客房服務員應按酒店要求著裝，準時上崗簽到，聽取領班工作安排。然後領取客房鑰匙和「客房服務員工作表」。領用鑰匙時應註明領用時間。
客房服務員工作時，必須隨身攜帶工作鑰匙，嚴禁亂丟亂放。工作結束後，服務員要親自交回工作鑰匙，並註明歸還時間。
（二）了解分析房態
了解房態的目的是為了確定客房打掃的順序和對客房的打掃程度，避免隨便敲門，驚擾客人。這是打掃客房前必不可少的程式。
1、客房狀態
客房的狀態可以分為以下幾種（客房狀態英文簡稱含義）
走客房c/o： 客人已結賬並離開房間
住客房occ： 客人正在住用的房間
空房v： 前夜沒有客人住宿的房間
維修房ooo： 房間設施裝備發生故障，暫不能出租
外宿房s/o： 客房已被租用，但客人昨夜未回
請勿打攪房dnd：該房間的客人不願意遭到任何打攪
貴賓房vip： 該房間的客人是酒店的重要客人
長住房lsg： 長時間由客人包租的房間
請即打掃房mur：客人要求立即打掃的房間
預備退房e/d： 客人應在當天中午12點之前退房，但現在還未結賬退房的房間
未打掃房vd： 沒有經過打掃的房間
已打掃房vc： 已打掃終了，可以重新出租的房間
2、不同狀態客房的打掃要求
（1）簡單打掃的客房：如空房，一般只需要透風、抹塵、放掉積存的陳水等；
（2）一般打掃的客房：如長住房。
（3）完全打掃的客房：如走客房、住客房和vip房。
（三）確定打掃順序
客房的打掃順序不是原封不動的，應視客情而定。因此，服務員在了解自己所負責打掃的客房狀態後，應根據開房的輕重緩急、客人情況和領班或前台的特囑，決定當天客房的打掃順序。
預備房務工作車及清潔工具
工作車是客房服務員打掃整理房間的重要工具，房務工作車的預備步驟必須嚴格按照以下所示（工作車和清潔工具的預備工作，應當在天天放工前做好，第二天進房前還要再檢查一次。）：
操作步驟及要求
1、清潔工作車用半濕的毛巾將工作車裡外擦試乾淨，並檢查工作車有無損壞；
2、掛好布草袋和垃圾袋將布草袋和垃圾袋分別掛在工作車的兩側；
3、放置乾淨布草將乾淨的布草分別放進工作車的格中；
4、將客房用品擺放在工作車中將客房用品擺放在工作車的頂架上；
5、預備清潔桶和清潔用具將清潔桶放置在工作車的最底層外側，內放清潔用具；
6、預備乾淨抹布預備乾淨的抹布若干條，可以用不同色彩辨別。
三、客房打掃操作程式
（一）、工作用具準備的檢查：
布草車、吸塵器、清潔籃、垃圾袋。
三塊濕布、一塊幹抹布、兩快杯布、兩塊百潔布、橡皮手套三塊溼抹布的用處：
a:用於房間擦塵，洗手間的浴缸、四壁、臉盆、大理石檯面；
b:恭桶；
c:地面。
一塊幹抹布的用處：
房間鏡燈、床頭燈、檯燈、鏡子玻璃、電視機螢幕、衣架竿、浴簾杆、拉手
二塊百潔布的用處
a:臉盆 ，浴缸，四壁。
b:恭桶。
（二）、住客走客房工作流程：
1、站在門前30公分處，面對窺視鏡，用食指關節輕敲門三次，每次三下，每隔2～3秒
2、報稱：「excuse me,housekeeping.」或「您好，服務員」。
3、緩緩把門推開。
4、清潔籃擺放於面台上靠門一邊。
5、同時帶和二溼一干三條抹布。
6、用垃圾袋收洗手間內垃圾。
7、把客人用過的「四布」（面巾、方巾、浴巾、地巾）卷好放在洗手間門口。
8、清潔劑均勻地噴一次「三缸」（洗手盆、恭桶、浴缸）。
9、進房把空調開大，關檯燈、床頭燈、落地燈、拉開窗簾。
10、用垃圾桶收垃圾和菸灰缸。
11、撤床單，一張一張撤（留意不夾帶客人的睡衣和其他物品）。
12、撤毛毯。
13、將倒乾淨的垃圾桶及菸灰缸拿到洗手間內沖洗抹乾淨，然後放回房間原處。
14、拿床單和枕套進房內展床（展床要按規定程式）。
15、展完床以後，順帶把水杯、茶具等撤到布草車上。
16、從門外門鈴開始抹起至門框。
17、按順時針方向抹，由上到下，由里到外，抹一圈（邊角位及底部均要抹到）
18、物品要按規格擺放。
19、燈泡、鏡面、電視機要用乾布抹。
20、抹的程序中應默記待補充的物品。
21、抹窗台玻璃及四框。
22、將用過皂頭、浴液、髮液瓶放進清潔籃。
23、洗乾淨的抹布，其中一條溼抹布留下抹洗手間地板。
24、用清潔劑全面噴一次「三缸」，用手刷洗擦臉盆、浴缸，然後用花灑放水沖洗。
25、用馬桶刷刷馬桶（留意二塊蓋板及底座的衛生）
26、用乾抹布抹幹洗手間水漬（由鏡開始，順時針抹一次，留意小金屬器要發亮）
27、要默記洗手間需補充的物品。
28、補充洗手間內備品，衛生紙要折好角。
29、用濕抹布抹乾淨地面。
30、補充房內物品（留意各種物品均需按規格擺好）
31、吸地毯順紋向同一方向推把
32、吸邊角位（打扮凳底，床頭櫃底）
33、吸洗手間地面（留意吸地面上的頭髮）
34、吸塵器用完以後紅色好放於布草車側面。
35、空挑唆到最低檔。
36、檢查窗簾、床展是不是整齊，地毯是不是有雜物。
37、檢查洗手間鏡面、「三缸」、小金屬器是不是有雜物。
38、關總開關，關門。
注： 住客房和走客房操縱程式基本一樣，一般情況下，住房不要求天天更換香皂，但要視香皂的使用程式而定，長住房逐日均要求補充平常的易耗品。
（三）、空房清潔工作流程
1、工具：一濕一干的兩塊抹布（和住房程式相同）
2、站在門前30公分處，面對窺視鏡，用食指關節輕敲門三次，每次三下，每隔2～3秒
3、報稱：「excuse me,housekeeping.」或「您好，客房服務員」。（雖是空房，也要按規範執行）
4、緩緩把門推開，開始打掃，以檢查、擦塵為主。
5、洗手間馬桶放水，地漏沖水排異味。抹洗手間浮塵（浴缸水龍頭、花灑隔二三天應放鏽水一次，並留意清洗抹幹）
6、檢查房間設施、裝備情況，檢查天花板有否蜘蛛網，地面有沒有蟲類、熄燈關門。
7、如當天有客（預抵），要換好開水、調好空調至低檔，自查後離房填表。
（四）、開夜床作業指導書
1、進房程式同住客房。進進房間時應開啟壁燈，拉上厚窗簾。
2、床罩疊好放在行李櫃上。
3、開啟床頭燈，開床時應將靠近床頭一側的毛毯連同第二條床單向外牆掀起，且長度為60公分，翻成90度缺角使客人就寢方便。留意開夜床開靠**一側將客人睡衣放在開床一邊，更換用過的玻璃杯、菸灰缸。
4、清倒紙簍內垃圾，桌面如不清潔，應將其擦拭乾淨。
5、普通房間整理結束後，房間只開一盞桌頭燈，vip房間應將所有燈開啟以示重視。
6、將整理房間的進出時間填寫在工作單中，並在工作單上填寫房間所人數。
7、進行浴室整理，更換使用過的玻璃杯，更換使用過的浴巾、中巾、方巾、地巾，檢查浴室內衛生紙是不是需要補充，面盆、浴盆、恭桶如被使用有汙跡，應進行沖洗並擦拭乾淨。
（五）、做床工作流程
1、床墊拉出60公分，撤下髒床單、枕套，撤單時要一層一層撤，以避免客人物品被裹帶出來。撤下的毛毯、枕心放在椅子和行李架上。不得放在地毯上。
床屜、墊單放平，並留意是不是清潔，如弄髒要太時更換新的墊單。
2、做床時應留意床墊是不是需換頭和翻面，一般要求每3個月換頭、翻面一次，這樣可使床墊壽命延長，並使客人睡時感到安穩、舒適。
3、將髒床單、枕套、客人用過的棉織，放進工作車髒布巾蒐集袋內，取回所需的新床單，枕套和毛巾。在更換棉織品時，應將房間內垃圾蒐集在紙簍中並隨這帶出房間，倒進工作車垃圾袋內，並更換新的塑料垃圾袋。
4、展床時應將第一條床單展在床上（正面向上），將床單包好一端成45度角，展新床單時要使床單的折衷紅下對床頭中線，使兩邊是非一致。並將床單其他三角分別以45度角塞進床屜與床墊中。
5、毛毯展在第二層床單上與床頭距25公分左右。
6、假如是vip或**客戶套房，要在毛毯展第二層床單，床單頂端與毛毯拉齊（床單正面朝上）。
7、將第二層床單反折蓋在毛毯或第一層床單的前端，並將一整個床單、毛毯塞進床屜、床墊之間，塞時要拉緊床單和毛毯。
9、逆時針方向將床單和毛毯塞進床屜、床墊之間，床尾兩角要做成45度角。
10、將枕芯塞進枕套，封口，兩個枕頭應口對口併排放在床頭。
11、將床罩對尾一端展好，床罩上端反折包住扣於床頭，最後將床推回原位。
蘭亭序永和九年，歲在癸丑，暮春之初，會於會稽山陰之蘭亭，修禊事也。群賢畢至，少長咸集。此地有崇山峻嶺，茂林修竹；又有清流激湍，映帶左右，引以為流觴曲水，列坐其次。
雖無絲竹管弦之盛，一觴一詠，亦足以暢敘幽情。是日也，天朗氣清，惠風和暢，仰觀宇宙之大，俯察品類之盛，所以遊目騁懷，足以極視聽之娛，信可樂也。
夫人之相與，俯仰一世，或取諸懷抱，晤言一室之內；或因寄所託，放浪形骸之外。雖取捨萬殊，靜躁不同，當其欣於所遇，暫得於己，快然自足，不知老之將至。及其所之既倦，情隨事遷，感慨系之矣。
向之所欣，俯仰之間，已為陳跡，猶不能不以之興懷。況修短隨化，終期於盡。古人云：
「死生亦大矣。」豈不痛哉！
每覽昔人興感之由，若合一契，未嘗不臨文嗟悼，不能喻之於懷。固知一死生為虛誕，齊彭殤為妄作。後之視今，亦猶今之視昔。
悲夫！故列敘時人，錄其所述，雖世殊事異，所以興懷，其致一也。後之覽者，亦將有感於斯文。
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