海帶是預防心腦血管病的有效食品。海帶富含碘、鈣、磷、硒等多種人體必需的微量元素，其中鈣含量是牛奶的10倍，含磷量比所有的蔬菜都高。海帶還含有豐富的胡蘿蔔素、維生素b1,在這些元素的綜合作用下，使脂肪在人體內蓄積趨向於皮下和肌肉組織，而很少在心、腦、血管、肋膜上積存，並使血中膽固醇含量明顯低於不吃海帶的人群。
海帶中含有豐富的岩藻多醣、昆布素，這些物質均有類似肝素的活性，能防止血栓和因血液黏稠度增高而引起的血壓公升高，同時又有降低脂蛋白、膽固醇，抑制動脈粥樣硬化以及防癌抗癌作用。
海帶中含有豐富的纖維素，在人體腸道中好比是「清道夫」，能夠及時地清除腸道內廢物和毒素，因此，可以有效地防止直腸癌和便秘的發生。
海帶富含多種無機鹽及胡蘿蔔素，是低脂肪海藻等的佳蔬，是老年人的長壽菜。
常吃海帶既能有效地預防白血病、癌症，又能預防動脈硬化、降血脂、降血壓、防止甲狀腺功能障礙等。在日常飲食中常吃適量海帶，對老年人的健康和延年益壽十分有益。需要注意的是，海帶含有較高的有毒金屬———砷。
因此，食用前應先用清水漂洗，然後再浸泡12-24小時，並要勤換水，這樣，就可以放心地食用。
海帶的營養價值及禁忌有什麼
導語 前幾天媽媽買回來好多海帶，海帶的營養價值及禁忌有什麼啊，看見海帶還真的有些饞了，有好一陣子沒有吃到海帶了，我最喜歡媽媽做的涼拌海帶 前幾天媽媽買回來好多海帶，海帶的營養價值及禁忌有什麼啊，看見海帶還真的有些饞了，有好一陣子沒有吃到海帶了，我最喜歡媽媽做的涼拌海帶，特別的爽口和能促進食慾。以前媽...
海帶的營養價值及禁忌有什麼
前幾天媽媽買回來好多海帶，海帶的營養價值及禁忌有什麼啊，看見海帶還真的有些饞了，有好一陣子沒有吃到海帶了，我最喜歡媽媽做的涼拌海帶，特別的爽口和能促進食慾。以前媽媽總是做給我吃，也是我最近都在加班，沒有回家吃飯，今天可有口福了，能吃到媽媽做的涼拌海帶了，現在就說說海帶有哪些營養價值和禁忌，不知道的朋...
海帶的營養價值,海帶為何被稱為「長壽菜」
海帶中含有很多有益於人體健康的營養成分和藥用成分。食用海帶可以降低血糖 血脂和膽固醇，可有效防範動脈硬化 便秘 癌症 老年性痴呆和反抗衰竭等。所以，人把海帶稱為 長壽菜 20世紀80年代，學者曾對均勻壽命長 百歲老人比率高的沖繩地區的居民進行過食品調查。結果發現，該縣居民除了食用薯類 豆類和蔬菜等較...