二．冷鏈物流人才專業素質
在整個冷鏈物流過程中，為保持食品的品質，冷鏈物流人員需要使用冷庫和冷藏保溫車對食品進行預冷、冷卻冷凍貯藏和運輸，在低溫環境下完成分揀、流通加工等物流活動，並且進入零售環節的冷鏈食品也需要低溫冷藏裝置保管。
使用低溫貯藏和運輸物流特殊裝置是冷鏈物流的乙個重要特性，這個特性導致冷鏈物流技術含量較高，作業難度較大。因此，冷鏈物流相比於常溫物流，具有更強的專業性，需要冷鏈物流人才要有更多的專業知識。
首先，冷鏈物流人才必須具備一定的化學知識，熟悉冷庫常涉及一些化學物品，如製冷劑用到的氨、氟利昂和四氟乙烷等。再者，冷庫裡有壓縮機等裝置，因此還需要有一定的電學知識，要對裝置的結構、原理有充分的了解。除此之外，冷凍技術與食品特點等也是冷鏈物流人才必須要掌握的。
由於冷鏈物流涉及的學科門類和領域很多，這就要求高校的冷鏈物流人才對包括物流管理、系統工程、製冷與低溫工程和食品工程等課程重點的學習。
三．冷鏈物流人才的高校培養
一直以來，冷鏈物流企業的人才培養模式大多是師傅帶徒弟，新人的成長多是通過進入企業後邊學邊實踐。而這樣的培養方式，使得冷鏈物流人才的培養速度極慢，嚴重制約了冷鏈物流的發展。
教育資源稀缺或者沒有，使冷鏈物流教育無法開展。冷鏈物流人才缺乏的重要原因是國內各大高校沒有設定相關專業，因此多年來沒有直接對口的人才培養。很多高校裡設定的多是製冷及低溫專業和物流專業，它們範圍比較廣，沒有細化，更沒有將兩者相結合的、專門的冷鏈物流專業學科。
目前僅有廣州工商職業技術學院成立了全國首個「校企共建冷鏈物流專業」。
教育資源不能得到有效共享，阻礙冷鏈物流人才培養。某些綜合性大學，如北京科技大學、北京工業大學、西安交通大學等在開設物流管理專業的同時, 擁有與冷鏈物流緊密相關的系統工程、製冷與低溫工程和食品工程等專業, 但是很少做到資源共享, 教育資源得不到有效利用, 冷鏈物流教育很難落到實處, 所以無法培養高素質的專業人才。
四．對策建議
1.設立冷鏈物流專業。國家有關部門和教育機構應鼓勵有資源的高等院校按照市場對人才的需要和職業型別需要，開辦和設定冷鏈物流專業和課程。
這一新的學科專業應是多學科領域知識高度融合的綜合學科，而非原有學科的簡單轉型。高校也應重視對冷鏈物流人才的培養，擴大辦學規模，加大培養力度，力爭把冷鏈物流作為自己的辦學特色。
2.提公升師資隊伍水平。高水平的師資隊伍是冷鏈物流人才培養的關鍵，優秀的冷鏈物流人才培養模式需要教師總結、探索和完善。
教師能否根據不同的教育物件，採取創造性的培養對策，決定了能否培養出專業化的冷鏈物流人才。可以通過派遣教師到冷鏈物流公司掛職鍛鍊、聘請冷鏈物流企業生產管理人員擔任兼職教師、高等院校進修、引進人才等，提高師資的整體水平。提公升師資隊伍的水平，不僅有利於冷鏈物流教育的完善, 更有利於加強冷鏈物流教育理論的研究。
3.有效利用教育資源。合理有效地利用教育資源主要體現在各相關專業師資、裝置等的共享與學科優勢的互補上。
冷鏈物流專業與很多專業都有緊密的聯絡,所以高等院校在培養冷鏈物流人才時, 要通過加強相關專業的橫向聯絡，來減少教育資源的浪費，實現資源的有效共享。
除此之外，創新和改革培養模式，開展學校和企業的合作等，都有利於促進高素質、高技能的專業化冷鏈物流人才的培養。
總結目前我國冷鏈物流人才培養還存在諸多問題, 這需要**部門和高等院校高度重視，採取有效措施加快人才的培養, 使冷鏈物流人才匱乏的問題，在不久的將來得到一定的緩解。
冷鏈物流人才培養作為一項系統工程，需要通過不斷探尋與完善人才培養模式，培養出滿足社會市場需求的、具有創新和實踐能力的高素質冷鏈物流人才，以促進我國冷鏈物流業的發展。
中國冷鏈物流現狀
冷鏈物流 冷鏈物流的定義 冷鏈物流泛指冷藏冷凍類食品在生產 貯藏運輸 銷售，到消費前的各個環節中始終處於規定的低溫環境下，以保證食品質量，減少食品損耗的一項系統工程。它是隨著科學技術的進步 製冷技術的發展而建立起來的，是以冷凍工藝學為基礎 以製冷技術為手段的低溫物流過程 是需要特別裝置，需要注意運送...
中外食品冷鏈物流現狀與趨勢分析
隨著生活質量的提高和生活節奏的加快，人們對生鮮冷凍食品的需求越來越大，對食品質量和新鮮度的要求也越來越高。由此，以保證易腐食品品質為目的，以保持低溫環境為核心，以最佳物流手段保證食品質量 最大限度減少食品損耗的物流系統 冷鏈物流，日益受到關注。冷鏈物流隨著科學技術的進步 製冷技術的發展而建立起來，是...
物流冷鏈合同
冷鏈物流運輸服務合同 2014年度 甲方 託運方 陝西蘭生醫藥生物技術有限責任公司 乙方 承運方 咸陽新城物流 根據 中華人民共和國合同法 及相關法律規定甲乙雙方本著誠實信用 平等自願 公平合理的原則，就甲方委託乙方提供冷鏈物流運輸服務事宜，經協商一致簽訂本合同，以資共同遵守。第一條 承運貨物 1....