食材：鮮茶樹菇通脊香蔥薑蒜
調味料：鹽雞粉生抽老抽蠔油生粉
製作方法：
1、鮮茶樹菇目前8元一斤，半斤即可。去掉茶樹菇根部，然後將略長一些的茶樹菇梗斜刀開二，用清水浸泡。
2、通脊切成肉絲，並醃製，醃製方法見之前我們介紹的榨菜炒肉絲即可。
3、香蔥洗淨，蔥白切寸段，薑切薑絲，蒜剁成蒜茸。
4、炒鍋燒水，水開後將茶樹菇放入，略焯水後撈出，立即過涼水。此步驟一定要做，好處是茶樹菇過涼水後，菇蓋在翻炒時不易脫落。
5、炒鍋燒熱，倒入植物油，油溫6成熱時加入豬肉絲，劃油，肉絲變白斷生即可撈出，控油。
6、炒鍋中留底油，加入蔥、姜、蒜爆香。隨即倒入豬肉絲，烹料酒，快速翻炒幾下，加入茶樹菇。
7、加入鹽、雞粉、生抽、老抽、蠔油調味。繼續大火翻炒。
8、出鍋前用水澱粉勾薄芡，即可上桌啦。
茶樹菇土雞湯做法大全
俗話說 春夏養陽，秋冬養陰 說起進補，人們最容易想到的就是燉雞湯。今天我也試著也燉個香菇土雞湯，香菇富含多種氨基酸和維生素，不僅能延緩衰老，還可以軟化角質層，改善因日曬引起的肌膚老化，雞湯味道鮮美，營養豐富，不僅滋補，還可以預防感冒。今天我足足燉了2個半小時，哇塞，那個雞被燉得只要筷子輕輕一碰，整個...
薏公尺茶樹菇排骨湯的做法
原料 主料 豬大排 輔料 薏公尺 茶樹菇 調料 食鹽 姜 水 做法 1 準備好所有的材料 事先把薏公尺放入燉鍋內溫水浸泡1個小時 2 鍋內水溫燒到37度左右，放入排骨飛水 3 把排骨放入燉鍋內，放入剪掉老根的茶樹菇 加足量的水和適量的食鹽4 把燉鍋放入蒸鍋，燉上2 3小時即可 福州新東方廚師學校 福...
五花肉青蒜茶樹菇的做法
原料 主料 五花肉100克 輔料 鮮茶樹菇230克 青蒜150克 小紅辣椒2 3個 蔥 姜 蒜適量 調料 生抽 蠔油各1小匙香油 鹽少許 做法 1.茶樹菇掰掉根部，清洗乾淨，晾乾。太長的話就切短點兒，粗的話就撕細一些 2.青蒜洗淨瀝乾，斜切成段，根部和葉部分開放 3.五花肉洗淨擦乾，切薄片 4.蔥和...