酒店管理理念

酒店管理即是各部門按照總經理的要求去執行，落實酒店的各項具體管理工作。

管理不但依靠人力，而且和硬體設施配套使用，管理者要投入精力，培訓和教育，檢查員工在日常工作中應具備的工作流程，服務流程，服務標準，管理制度和細節上的具體事項。

對於乙個新開業的酒店教育、培訓是非常重要的，教育、培訓落實好，對員工以後工作起到非常重要的作用。

作為負責經理們必須讓你店的所有員工很清楚的知道今天做什麼，明天做什麼，有誰來做，怎樣操作，操作程式是什麼，操作標準是什麼，出來的結果又是什麼樣的。如果這些問題員工不清楚，工作效率肯定很低，容易出問題，也搞不清楚是誰的責任。

作為經理人要讓每一位員工都以飽滿的精神狀態，熱情主動為客人服務。我會要求每個月選出一位工作優秀的員工給予表揚與獎勵，表現不好的給予批評，不能讓員工認為我做多做少都是一樣的。要讓他們認為不一樣，我的付出是有回報的，有目標就會有動力。

酒店是以服務去獲得客人的認可，同事的尊重也是相互的這樣我們才能互相博得對方的尊重，對待員工也要多聽取員工們的意見，多個人想事情，總比乙個人去想事情要強。

對客服時要注意服務的語言、語氣、語速、溝通和接待技巧常識，站在酒店和客人的角度上去做事。

酒店對於我們就是乙個大家庭，酒店的效益上去了，員工的福利相對就會提高。但是更需要我們每個人積極參與酒店的全員銷售，做好各項工作，為客人提供滿意加驚喜的服務，創造更輝煌的業績。

作為乙個很好的經理人，分付下去的事員工能有效完成，對員工做到收放自如，該嚴則嚴，該鬆則松，多與員工溝通，這樣可以拉近距離，讓員工感受到關心的尊重，能有效解決問題。

團結起來力量大，酒店安全生產工作只有依靠每個部門的共同力量才能做到無堅不摧，大家有著共同的目標，才能更好的相互協助高效配合，保障酒店安全生產無事故。

作為酒店經理人，我們要把酒店當成家，從我做起帶領員工樹立「勤儉節約、節能增效、視店為家」從小事做起的新概念。能有效為酒店節約成本。

經營酒店一定會遇到某些投訴問題，我們先要站在酒店的利益上考慮，在站在客人的方面考慮。即不損害酒店利益，而且又能處理好客人投訴問題。例如：

有客人在本酒店滑倒摔傷了，我們應及時把客人送去醫院救治。如客人沒有追究酒店責任，我們應安撫好客人、關心、慰問他，給他送上水果，如客人非要提出些無理要求，我盡量把損失降到最低，因為不管怎樣酒店都是有責任的，然後再慢慢協商賠償問題。盡量把問題「大事化小、小事化了」。

有時我們也會遇到些突出事件，但我們應做到隨機應變。如酒店發生火災，視情況而定，小火撲救，大火報警逃生，在保證員工自身的安全情況下先疏散客人，保證客人財產安全。然後再自行撤離。

對於現在餐飲行業競爭非常激烈，不管是在服務上，還是菜品上，和環境上都要給客人留下耳目一新的現象。我們不能止步前進，要不斷創新。取他人之所長、補己之短，這樣才在餐飲行業繼續發展下去。

對於我們酒店，我相信有很大的發展空間，特別是我們酒店雖然定位是四星級酒店，但是所有裝置標準各方面都是按五星級酒店來配製的，讓所有來我們酒店的客人住四星級酒店，享受到的卻是五星級酒店的招待服務。

我會做好充分的準備工作，帶領本店員工接待好每一批客人，通過我們的服務和專業技能，讓客人給予我們酒店的肯定。使我們酒店成為客人旅遊、商務、度假、會議、宴會餐飲的首選酒店。