商業連鎖企業物流配送管理

2022-09-17 08:21:04 字數 3451 閱讀 5288

商業連鎖經營是目前最具發展前景的零售業態,高效的物流配送系統在連鎖經營中具用舉足輕重的作用。

連鎖經營已經日益成為我國主流的商業零售業態,大量商業連鎖企業興建物流配送中心,將連鎖物流作為連鎖經營的紐帶,為商業連鎖企業的發展起到了強大的推動作用。

一、商業連鎖企業物流配送管理的內容及特點

商業連鎖企業的運營機制決定了物流活動的有效管理在企業運營中的重要地位。商業連鎖企業以連鎖制為軸心,以廣泛的門店網路為市場依託,以物流配送為紐帶,集中採購,統一配送,統一**,從而在根本上實現了「決策權向商業連鎖企業總部集中,物流活動向商品配送中心集中,一套資金、一套庫存的集中優勢」。

利用現代化的物流配送中心進行商品集合運輸,匯集連鎖門店的訂貨資訊進行採購,從供貨商手中接受多品種的大量商品,並進行儲存保管、配貨、分揀、流通加工、資訊處理,按眾多門店的要求,配齊商品,進行**。以令人滿意的服務,迅速、及時、準確、安全、低成本進行配送就成為商業連鎖企業物流配送管理的主要內容。

不同於生產企業或一般商業企業的物流配送活動,由於經營商品種類眾多及門店分散的特點,商業連鎖企業物流配送管理是所有物流管理中最複雜的一種。其主要特點表現為:

1.商品種類繁多,配送和倉儲要求多樣化。

2.物流配送作業複雜,時間要求嚴格。商業連鎖企業處於**鏈末端,直接面對多樣化的消費需求,商品理貨、配貨工作繁重;銷售受市場、**、節日等因素影響,容易出現波動,門店配送量變化大;同時銷售門店為在有限的空間陳列更多品種的商品,要求高頻率配送,而大多數門店的交通環境惡劣,時間要求嚴格。

3.連鎖門店分散,配裝、配車要求高。商業連鎖企業經營商品大多屬於輕拋貨,對運輸機具的容積利用率較高,載重利用率低。配送車輛以輕型廂式貨車為主。

4.經營商品超過85%以上有銷售條碼,但只有約50%的商品有外包裝箱條碼,減緩物流作業速度。

5.超過90%的商品有嚴格的保質期,商品周轉時間要求短。

6.商品銷售有明顯的週期特徵,淡旺季明顯。對物流資源配置、物流計畫安排均帶來不利影響,物流管理難以做到平衡供給。

二、商業連鎖企業物流配送流程管理

一般的商業連鎖企業物流作業流程按照商品流動路徑,可分為即標準型、通過型、直送型。標準型一般是由**商送貨至商業連鎖企業物流中心,物流中心對商品驗收入庫、經儲存、再根據分店要求分揀出庫,配送至門店。通過型是指**商將事先已經指定門店的商品送至商業連鎖企業物流中心,物流中心對商品驗收後不經儲存而與發往該門店的其他商品混合配裝後,直接出庫,配送至門店。

直送型是指商品不經商業連鎖企業物流中心,而由**商直接送貨到門店的方式。

標準型作業流程主要適用於各門店普遍需求,銷售量比較大的暢銷性商品,對這類商品,為防止缺貨損失,一般由配送中心進行一定數量的庫存準備,保證對門店要貨需求及時**。而採用通過型作業流程,主要是基於降低庫存、減少庫存資金占用,加速商品周轉,提高集中配送,降低運輸費用等原因。對所需商品不採取事先大量訂貨儲備的方式,而根據門店訂單進行訂貨,將**商送達物流中心的商品與物流中心儲備的其他門店所需商品配裝到一輛運貨車上向門店進行配送,減少**商單獨送貨可能產生的高運輸成本。

一般情況下,通過型作業流程主要適用於非普遍需求性物資,銷售需求量較小的物資。但由於這一運作流程能有效地提高庫存周轉水平,減少庫存量,在物流管理運作水平較高的企業,通過型作業方式是主要的物流作業方式。直送型作業流程主要適用於對保鮮性要求較高的生鮮商品及**商在當地有**、經銷點的商品。

由**商直接將商品送往各門店,以減少環節,節省時間和費用。無論哪一種作業方式,商品的採購訂貨有關資訊都應由物流中心統一處理,訂貨決策都應由物流中心做出,以保證物流活動一體化利益的實現。

三、商業連鎖企業物流配送存貨管理

1.實行商品動態儲位管理

商業連鎖企業配送中心主要職能是實現商品的高效流轉,商品在庫停留時間一般較短,出入庫頻繁,為提高出入庫活動效率,商品動態儲位管理是非常必要的。商品動態儲位管理首先要對貨架進行編碼,然後在電腦上對存放商品與儲存貨架位置建立動態資料關聯,實現每乙個貨位存放商品的計算機管理。提高入庫貨架搜尋及出庫貨物搜尋的速度及準確性。

2.不同的商品放置不同的位置

根據商品的物理特性、進出頻率等將商品分類放置是實現高效儲存管理的有效手段。如高層貨架倉庫,一般將貨架的較高層作為儲存位,用於日常商品存放。貨架的較低層作為分揀位滿足分揀要求,避免高層分揀商品作業難度大的問題。

同時對進出頻繁的商品存放在靠近主通道的區域,可有效減少倉庫搬運作業量及貨損率。

3.「播種式」分揀與「摘果式」分揀相結合

揀貨作業是商業連鎖企業物流配送中心作業量最大的一項活動,採取有效的揀貨方式對於提高作業效率及準確性具有重要的作用。對日常例行作業採用「播種式」分揀,特殊訂單採用「摘果式」分揀可以兼顧不同的揀貨需要。「播種式」分揀目的是縮短揀取時平均行走搬運的距離和時間,減少重複尋找儲位的時間,而使揀貨效率提高,另外「播種式」分揀本身帶有自校驗功能,二次分揀時能夠發現並糾正一次分揀的錯誤。

「播種式」分揀方式的不足靈活性差,所以對於特殊訂單需要採用「摘果式」分揀方式,按照每張訂單所列明的商品品種、數量一次性分揀滿足一家需要,不需二次分揀。

4.建立迴圈盤點制度

現代商業連鎖企業營業時間長,無休息日,為避免盤點對商品正常流轉可能產生的影響,需建立迴圈盤點制度。迴圈盤點是定期或不定期的對部分商品進行盤點的方法,由專門人員負責,到商品存放現場清點事先確定檢查的商品數量,發現不符情況調查原因並馬上通過商品損益單進行調整,既不影響正常商品流轉,又能及時發現問題、解決問題。

四、商業連鎖企業物流配送輸送管理

產品輸送是商業連鎖企業物流配送管理中消耗成本比較大的活動,合理制定運輸計畫及車輛有效配置是商業連鎖企業物流配送管理中的重點。

通過訂單修補、混合配裝提高裝載率。裝載率反映的是車輛容積(載重)利用情況,企業利用自用運輸機具進行產品配送的過程中,裝載率低是一普遍現象。提高裝載率最好的辦法是配送中心對各門店需貨訂單進行預處理,計算出重量及體積,再結合擬安排的車輛載重及容積,比較差值,對訂單進行修補。

如差值造成車輛能力閒置20%以上,則立即與門店協調要求其補充訂貨;如差值超過車輛能力30%以上,則超出部分延遲至下一次合併送貨。另外由於商業連鎖企業產品品種繁多,不僅包裝形態、儲運效能不一,在容重方面也相差甚遠。一車上如果只裝容重大的貨物,往往是達到了載重量,但容積空餘很多;只裝容重小的貨物則相反,看起來車裝得滿,實際上並未達到車輛載重量。

這兩種情況實際上都造成了浪費,實行合理的輕重配裝、容積配裝,可以在載重方面達到滿載的同時充分利用車輛的有效容積,取得最優效果。

通過混合配送減少車輛使用,解決淡旺季運輸不平衡問題。混合配送是指配送業務一部分由企業自身完成,另一部分外包給第三方物流企業。儘管配送業務全部由企業自身完成,易形成一定的規模經濟,並使管理簡化,但由於商業連鎖企業經營商品品種多、門店分散、銷量不等等情況,採用這種配送方式超出一定程度後不僅不能取得規模效益,反而還會造成規模不經濟。

而採用混合配送,合理安排超市自身完成的配送和外包給第三方完成的配送,能使配送成本最低。

通過異地協作,減少車輛回程空駛現象。由於大多數連鎖企業商品流向是單一發散的,因此回程放空現象不可避免,與異地企業建立起協作關係,通過**優勢取得回程運輸業務,有效減少返空現象。這樣能充分地利用現有物流資源,在目前我國連鎖企業資金緊張、城市交通擁擠、汙染嚴重、能源緊張的情況下,減少車輛空駛具有很大的現實意義。

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