傣妹培訓教程-服務流程
最好的服務是什麼？
急顧客之所急向顧客之所想
最好的服務所達到的效果是什麼？
賓至如歸
一了解員工發展方向
1見習員工-優秀員工-領班（組長等）-前後堂主管-經理-見習店長-店長-區域經理
2見習員工-優秀員工-酒水員-保安-倉管-辦公室主管-夜班主管-見習店長-店長-區域經理
3見習員工-優秀員工-收銀員-會計-財務主管
二儀容儀表禮貌用語
儀容儀表
乙個員工的形象會影響到店的總體形象，所有每個人都必須注意自己的整體形象
1服務員：留海不過眼，頭帶頭花不披肩，淡妝再上崗
工作服、圍裙乾淨整潔，佩戴工牌
2傳菜員：前不過眼，後不過頸，側不過耳，工作服乾淨整潔
禮貌用語
禮貌用語是衡量乙個店服務好壞的基本條件之一，任何人都不可應付了事，需發自內心。
請字當頭，謝不離口
五聲:歡迎聲歡送聲致謝聲致歉聲回應聲
十一字：您好您請謝謝不用謝再見
三服務八部曲
1迎客迎客的要求：
站姿：抬頭挺胸，雙眼平視前方，面帶微笑，雙手交叉於胸前，雙腳呈v 字形。
用語：您好，歡迎光臨傣妹，裡邊請
2引位站姿：同上，笑容可掬
用語：您好，歡迎光臨，請問幾位
目的：1以正確的方式引導給客人位置（五指併攏）
2客滿時能及時疏散客人
3開台 開單：字跡清晰，不得草寫，台號準確
提示語：點完餐後請到吧檯買單，先買單後上菜
根據客人人數發放餐具
正確手勢給客人指引吧檯買單位置
4買單 及時提醒客人有序排隊買單，以防擁擠
收銀員：站姿微笑
禮貌用語：
唱收唱找：
酒水員：酒水外表清潔
是否常溫，開啟？
5上菜 傳菜員站姿：在傳菜口直立站好，不可東倒西歪，倚桌靠牆
傳菜員按序上菜：鍋底-小料-肉-菜
傳菜員按時間順序
四單：拿單-跑單-對單-簽單
對單：少菜及時補，加菜出示加選單
四注意：起盤防翻走路防滑拐彎防撞落盤要穩
開啟電磁爐
6巡台（即三及）-眼觀六路，耳聽八方
及時撤離空盤
及時開啟啤酒，提供菸灰缸
及時調火加湯
提醒客人保管好隨手攜帶物品
禪的故事
7送客 用語：謝謝光臨，請慢走，歡迎再次光臨
及時關閉地磁爐
給客人指引下樓的位置
8收台 正確順序及速度
筷子-口杯-小碗-大小盤-飲料瓶
餐具置入白湯內，減少後堂人員的工作量
桌面、電磁爐的表面清潔
電磁爐擺正，桌椅擺放整齊
AE培訓教程
廣州市 廣告 ae培訓教程 目錄第一講關於ae 1 ae是什麼？2 ae做什麼？3 ae常用文件 第二講基本操作流程及注意事項 第三講常用術語 第四講平面設計基本概念 1 面設計 2 平面設計的術語 3 平面設計的元素 第五講影視廣告常識 1 視指令碼 2 影視語言 3 影視廣告常用中英對照 4 影...
餐飲培訓內容
一 儀容儀表 服裝1 穿公司規定的 熨燙平整 2 保持服裝乾淨整潔，鈕扣無損失 3 褲子長度適中，達到皮鞋表面為宜 4 工號牌要端正佩戴在左胸上 5 內衣不外露 頭髮1 勤洗頭 理髮，保持頭髮乾淨無頭屑 異味 2 髮型美觀大方，除黑色外不得染髮 3 女服務員原則上不得留長髮，前不過眉後不過肩。如留長...
餐飲服務培訓
餐飲服務員的禮貌修養 一 禮節禮貌 一 禮節 它是人們在日常生活中，特別是在交際場合，相互表示尊敬 問候 慰問 致意以及給予必要協助和照料的慣用形式，是禮貌在語言 行為 儀態等方面的具體規定。二 禮貌 它是文明的要求，主要指人們在與他人交往的各種環境中所應有的表示友好尊重的行為，包括儀表 儀容 儀態...