如果預算成問題，開支必須控制在一定金額之內，則應搞清楚你是否能在提供某種自助餐的同時，每天交換食物的花樣。你需要與飯店負責膳食的人員協商這個問題。例如，如果你要求他們把炒雞蛋換成做工更複雜得菜，如煎蛋餅或荷包蛋，那麼你也許就不能同時提供果汁切片了。
如果在不超過預算的同時提供各種花樣的雞蛋，你也許只能提供鹹肉和臘腸而放棄火腿。如果你的會議要延長一段時間，你就必須不斷變換一些花樣。
人們也開始更加關注自己的健康，所以在雞蛋、鹹肉、臘腸和火腿等自助餐標準食品之外，還必須提供酸奶、新鮮水果、果汁、公尺飯、茶和無咖啡因的咖啡。如果可以選擇的話，很多人會選擇在咖啡中放牛奶而不是乳酪。這兩樣都要提供給客人，同時要注意他們的飲食傾向。
近來，客人們有早餐要求**豆奶的趨向。盡量將牛奶盒乳酪生在容器中，而不是放在單獨的塑料包裝盒裡，這樣看上去要好得多。要確保牛奶盒乳酪的新鮮，要了解你的客人。
例如，如果用早餐的是**經紀人，乙個妙招四提供乙份（華爾街**）之類的報紙。
接待辦在會議服務上的接待常識
一 會場服務要求 一 控制好開水的續水時間，接待辦在會議服務上的接待常識。二 開會前，開啟電視字幕和燈箱告示，會場內嚴禁吸菸，請關閉移動 尋呼機。三 會場疏散通道內嚴禁堆放雜物，確保安全通道暢通。四 領導休息室內，應備有領帶 簽字筆 毛筆 各色墨水 紙張 膠水 回形針 圖釘 大頭針 裁紙刀 訂書機 ...
會議活動服務之客人篇
客人概況 他們是誰 客人有什麼年齡特徵？客人是和配偶一起來，還是乙個人來？這是不帶配偶的公司活動嗎？如果是，安排跳舞可能會不合適 參加籌款活動的贊助公司購買的是個人票，還是10人桌票？要帶家庭成員和朋友來嗎？客人構成情況如何？是公司人員 朋友 和家庭成員，還是兩者兼而有之？會有兒童或者青少年參加嗎？...
大型會議活動策劃方案
所謂會議活動策劃，它是一種資源的整合與配置過程，都是在控制會議風險的基礎上，使會議效果最佳。那麼大型的會議活動如何策劃呢？如何找到合適的？任何乙個大型會議活動策劃方案，其會議管理都可分為五大步驟 會前準備 會議開始 會議進行，會議總結以及跟蹤執行。常言道，會務管理是核心，活動管理是目標。因此，要想成...