實習：膳食調查結果計算與評價
計算機學院沙鳴之 2013141462201
bmi：53/(1.62*1.62)=20.195(體重正常)
實習步驟
表1 24h食物消耗登記表
表2 各類食物攝入量統計表單位：g
表3 食物營養成分記錄表
表4 三大產能營養素供能比例
表5 三餐能量分配比例
表6 蛋白質食物**，鐵的食物**，維生素a的食物**
膳食調查結果評價
1.食物構成
一天膳食中包括了五大類食物，且食物品種達到10種以上,可認為膳食結構比較合理，但在蛋類和豆類食物上沒有攝入，有所欠缺。
2.各營養素的攝入量及其相互比例
本人能量攝入量達推薦攝入量的88.75%，已超過了80%，所以能量攝入足夠，且不會引起體重過重或肥胖。
(1)蛋白質:
每天蛋白質的供能量達到289.2kcal,佔總能量**量的14.16%，佔蛋白質推薦供能量的103.
29%，攝入量充足，一般不會發生缺乏症。且動物性和大豆蛋白質的攝入量超過了蛋白質攝入總量的一半，攝入**比較合理。
(2)脂肪:
每天脂肪的供能量達到698.94kcal，佔總能量**量的34.23%，大大高於脂肪推薦攝入量，需要減少油脂的攝入，且攝入脂肪多數**於植物油，油脂品種有點單一，需要改進。
3)鐵 每天鐵的攝入量達到13.99mg,佔鐵推薦攝入量的69.95%，沒有達到80%但超過了60%，有可能出現缺乏症狀但不太嚴重，可以適當增加鐵的攝入。
4)維生素a
每天維生素a的攝入量只有192.5g，只佔推薦攝入量的27.5%，遠遠低於80%，很大可能造成維生素a缺乏，所以需要適當食用動物肝臟來補充維生素a。
3.三餐的攝入量及其相互比例
一天早餐，中餐，晚餐的供能比分別為17.31%，44.74%，37.
94%，早餐供能比未達到推薦的30%的供能比，因此需要適當加大在早餐的能量攝入，而晚餐供能比超過了推薦的30%的供能比，因此需要適當減少晚餐能量的攝入，以達到更合理的膳食結構。
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王濤和他有生命的書 日本東京大學醫學博士後。男，漢族，1968年4月生，已婚，河北省三河市人。從碩士說起，簡歷如下 自1993年開始，先後在河北醫科大學臨床醫療系攻讀醫學碩士學位，專業選的是男性學 在河北醫科大學工作進行專業病理學研究。2002年，東渡扶桑，在日本東京大學醫學部病理室做博士後研究，專...
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