pmc代表product material control的縮寫形式，意思為生產及物料控制。通常它分為兩個部分：
pc：生產控制或生產管制（臺、日資公司俗稱生管）。主要職能是生產的計畫與生產的進度控制。
mc：物料控制（俗稱物控），主要職能是物料計畫、請購、物料排程、物料的控制（壞料控制和正常進出用料控制）等。
mc職責：
1.從業務處接收顧客需求，並作相應工作備忘。
2.綜觀顧客要求，產品特性，交期遠近，模擬物料需求計畫（mrp/mrpii）和物料流通。
3.根據bom、樣品、及其它資料，結合損耗，計算物料原材料素材的用量。
4.合理庫存、扣減庫存、知悉庫存、管控庫存。
5.庫存不足，開立請購單採購物料。
6.跟進供方的生產-交貨計畫，及時跟進倉庫的驗收、拒收等工作。
7.開出《物料需求表》和《工單》，責成倉庫發料到生產現場。
8.全面監督與指導生產現場的物料使用與損耗。
9.成品入庫，全面評估物料流通體系與效益，並做物料庫存記錄以便削減庫存。
10.與業務、研發、樣品製作、**、採購、倉管、生產計畫、領料、生產現場、船務等部門或人員進行協調溝通，工作銜接。
pc職責：
1.從業務或下游生管處接收顧客需求。
2.根據工廠現有人力、機器模具、及物料進料狀況模擬生產計畫。
3.結合庫存，責成物管制定採購進料計畫；責成機設人員除錯準備好機器裝置；調動人力。
4.按交期、訂單性質和大小、顧客重要性、產品生產週期、規模生產等原則制定部門裝置的生產排程和每日製造指令。
5.及時跟進生產進度，通過入庫存倉交接把握生產的進度和效益。
6.處理異常，匯報異常，並尋求妥善解決。
7.訂單完成後的善後與總結工作：對庫存、不良品率、生產計畫的達成進行分析與改進。
● 產能分析主要針對哪幾個方面？
產能的分析主要針對以下幾個方面：
1、 做何種機型以及此機型的製造流程。
2、 製程中使用的機器裝置（裝置負荷能力）。
3、 產品的總標準時間，每個製程的標準時間（人力負荷能力）。
4、 材料的準備前置時間。
5、 生產線及倉庫所需要的場所大小（場地負荷能力）。
● 生產排期應注意什麼原則？
生產計畫排程的安排應注意以下原則：
1、 交貨期先後原則：交期越短，交貨時間越緊急，越應安排在最早時間生產。
2、 客戶分類原則：客戶有重點客戶，一般客戶之分，越重點的客戶，其排程應越受到重視。如有的公司根據銷售額按abc法對客戶進行分類，a類客戶應受到最優先的待遇，b類次之。
c類更次。
3、 產能平衡原則：各生產線生產應順暢，半成品生產線與成品生產線的生產速度應相同，機器負荷應考慮，不能產生生產瓶頸，出現停線待料事件。
4、 工藝流程原則：工序越多的產品，製造時間愈長，應重點予以關注。
● pmc管理做得差，容易造成什麼現象？
pmc的計畫能力、控制能力及溝通協調能力做得差，容易造成以下現象：
1、 經常性的停工待料：因為生產無計畫或物料無計畫，造成物料進度經常跟不上，以致經常性的停工待料
2、 生產上的頓飽來一頓飢：因為經常停工待料，等到一來物料，交期自然變短，生產時間不足，只有加班加點趕貨，結果有時餓死，有時撐死。
3、 物料計畫的不准或物料控制的不良，半成品或原材料不能銜接上，該來的不來，不該來的一大堆，造成貨倉大量堆積材料和半成品，生產自然不順暢。
4、 生產計畫表僅起形式上的作用，生產計畫與實際生產脫節，計畫是一套，生產又是一套，生產計畫根本不起作用，徒具形式。
5、 對銷售**不准或對產能分析不准，不能針對產能進行合理安排，沒有空留餘地，生產計畫的機動性不強，生產計畫變更頻繁，緊急訂單一多，生產計畫的執行就成了泡影。
6、 計畫、生產及物料進度協調不強，影響交貨期，降低公司聲譽。
7、 生產經常紊亂，品質跟著失控，造成經常性的返工，經常返工又影響生產計畫的執行，造成惡性迴圈。
生產控制部門的作用主要有： )_afc1: _!
1. 對銷售部門接到的訂單能協調出乙個較為合理的年度、季度、月度銷貨計畫。 olz(@w27_d
2. 對銷售部門隨意變更生產計畫、緊急加單或任意取消單能進行適當的限制。 8)>_-4_dt%
3. 根據產能負荷分析資料，能制定出乙個合理完善的生產計畫，對生產訂單的起伏、生產計畫的變更有準備措施，預留「備份程式」。 is 4. 能準確地控制生產的進度，能對物料控制人員做好物料進度的督促。 ]^f%tnmg4k 5. 當生產進度落後時，能及時主動地與有關部門商量對策，協商解決辦法，並採取行動加以補救。 一 專業能力 作為乙個主管，你必須掌握一定的專業知識和專業能力，隨著你的管理職位的不斷提公升，專業能力的重要性將逐漸減少。作為基層的主管，個人的專業能力將非常的重要，你要達到的程度是，能直接指導你的下屬的實務工作，能夠 你下屬的實務工作。專業能力的 無非是兩個方面 一是從書本中來，一是從實際工作中來... 有人說，乙個優秀的酒店管理者通常也會是任何企業的優秀管理者，而乙個其他企業的優秀管理者未必能成為優秀的酒店管理者。這似乎表明了一點，優秀的酒店管理者一般都是管理方面的優秀人才。如何才能成為一名優秀的酒店管理者，這些你不可不知的酒店管理知識，你都落實到實際的管理中了嗎?酒店管理知識 一 企業，讓理念成... 餐飲的經營分析重點在以下三個方面 收入 成本及有關經營資料分析 客源構成及人均消費情況分析 菜餚分析 下面，我們分別對以上三個方面的分析做詳細闡述。收入 成本及有關經營資料分析 一 分析目的 通過對營業收入，成本分析，判斷自己是否成功地獲得了較多的營業收入，而把費用降低到最低。二 分析方法 通過經營...酒店管理知識領班管理知識
4條酒店管理知識 酒店管理知識
餐飲管理知識