青椒的功效與作用

青椒的功效與作用——青怡養生指南

青椒的特點是果實較大，其辣味較淡甚至根本不辣，與辣椒不同的是，它主要是作蔬菜食用而不是用做調味料。可涼拌、炒食、煮食、作餡、醃漬和加工製作罐頭、制蜜餞等。青椒的營養**很高，有豐富的維生素a、b、c、醣類、纖維質、鈣、磷、鐵等重要營養素，其維生素a、c含量在所有蔬菜中是最高者之一。

青椒原產於美洲熱帶地區，於明朝末年傳入我國。目前在全國各地普遍栽培，並深受人們的喜愛。特別是青怡帽峰山蔬菜基地種植的青怡農家青椒，全程使用有機肥種植，保證不含化學化肥和農藥，確保自然成熟，因此食療效果更佳。

作用與功效

①增強體力，緩解疲勞。

②其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食慾，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。

③防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助**作用。

④散寒除濕。

⑤強化指甲和滋養髮根，對於肌膚有活化細胞組織功能，促進新陳代謝，能使**光滑柔嫩，具有美容的功效。

⑥預防微血管的脆弱出血、牙齦出血、眼睛視網膜出血、腦血管出血。

禁忌:①潰瘍、食道炎、咳嗽、咽喉腫痛者應少食。

②不宜一次吃得過多。

③辣味重的容易引發痔瘡、瘡疥等炎症，故青椒要少吃。