這個蝦仁鮮肉包的做法非常簡單，而且營養也特別豐富。這個蝦仁鮮肉包做出來，喧軟的麵皮、鹹鮮的豬肉餡加上鮮美的蝦仁，營養更上一層樓。**也是鮮活蹦躂的大蝦，活蝦和死蝦，現成的蝦仁區別還是很大的，口感更q彈。
蝦仁鮮肉包的做法：
1、乾酵母4克用170克清水化開，加入300克麵粉中，加1小勺白糖，攪拌均勻。
2、和成光滑的麵糰，發酵。
3、準備好基圍蝦。
4、剝成蝦仁，剁碎，加黃酒、白胡椒粉、薑粉、鹽拌均勻。
5、提前拌好的豬肉餡。
6、取出半碗豬肉餡與蝦仁混合，拌均勻成為蝦仁肉餡。
7、麵糰體積兩倍大，發酵完成。
8、取出麵糰，撒乾粉防粘，揉捏麵糰，排除空氣。
9、將麵糰搓成長條形後，分成大小均勻的小麵劑子。
10、擀成中加厚、四周薄的圓形麵皮。
11、取一張麵皮，放適量蝦仁豬肉餡。
12、包成包子。
13、包好所有包子。擺在刷過油的蒸屜上，空開距離，鬆弛10分鐘。大火燒開上汽後轉中火蒸8分鐘。
14、關火3-5分鐘開蓋取出。
蝦仁鮮肉包成品圖：
蝦仁鮮肉包小技巧：
1、夏季氣溫較高，包子包好鬆弛10分鐘即可，冷水上鍋加熱的過程，包子可以充分發酵。
2、關火3-5分鐘再開啟鍋蓋，防止包子回縮。
3、豬肉餡是做肉丸剩下的，調製肉餡克參照我的其他菜譜。
4、包子成型後最好醒發一會，會更鬆軟可口。
鮮肉玉公尺包子的做法
標籤 中式麵點寶寶餐孕期餐月子餐 餐家庭餐老人餐上班族快手餐 補鈣鐵鋅硒 中筋麵粉 酵母 豬肉末 胡蘿蔔 玉公尺 細砂糖 色拉油 蔥 姜 生抽 鹽 糖 白胡椒 蠔油 香油 水 裡面的玉公尺味道鮮甜，葷素搭配的包子味道真的不錯，週末多做一些，上班的早上弄熱了，比外面賣得要健康的多。做法和步驟 1麵糰材...
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